Attendez-vous à une pénurie de produits à base de tomates comme le ketchup, la sauce et la salsa — 2024
Les agriculteurs avertissent les épiceries américaines que les produits à base de tomates, tels que la sauce pour pâtes, le ketchup, etc., connaîtront probablement un pénurie . En effet, les intempéries et l'inflation ont toutes deux un impact sur le principal fournisseur du pays.
Au plus fort de la saison, la Californie produit généralement 2 000 000 000 tomates par semaine. En fait, le Golden State est la source de 90% des tomates cultivées aux États-Unis. Mais la perturbation de la chaîne d'approvisionnement a interrompu leur accessibilité - et même si une épicerie les transporte, attendez-vous à ce que des prix élevés découragent davantage leur achat. Voici comment l'approvisionnement américain en tomates se perd dans la sauce.
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La Californie fait face à sa pire sécheresse depuis des siècles
Une sécheresse en cours a gravement affecté l'agriculture en Californie, une énorme source de produits / Unsplash
Le président de la California Tomato Growers Association, Mike Montna, souligne que la sécheresse est l'une des principales causes de l'imminence pénurie de produits à base de tomates . Cette sécheresse n'est pas anodine non plus; ce serait le pire que l'État ait connu en 800 ans. 'Nous venons d'avoir un temps exceptionnellement chaud', a confirmé le fermier Bruce Rominger. Rominger dit qu'il n'a pas pu semer 15 % de ses tomates avec ce manque persistant de pluie, un problème qui dure depuis des années.
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Faites un zoom arrière sur cet exemple, et quelque 37 % des agriculteurs californiens voient leurs récoltes mourir de cette sécheresse ; il n'y a tout simplement pas assez d'eau pour les garder hydratés. Pour compenser, ils concentrent leurs efforts sur les plantes qui nécessitent moins d'arrosage. Les tomates ne sont que quelques-uns des produits, ainsi que les arbres et les cultures pluriannuelles, les agriculteurs californiens a dit qu'ils devaient retirer de leurs champs.
Cette pénurie de tomates fait partie d'un jeu d'argent plus vaste
Les agriculteurs ont dû se concentrer sur des plantes plus copieuses / Unsplash
Bien que la sécheresse soit suffisamment dévastatrice, non seulement pour la Californie mais pour une grande partie de l'ouest, ce n'est qu'un facteur contribuant à la pénurie imminente de tomates. Pour avoir une idée de l'épuisement de l'offre, en 2015, le département américain de l'Agriculture rapporte que 14,3 millions de tonnes de tomates ont été récoltées ; l'année dernière, ce nombre a chuté à 10,775 millions de tonnes.
Même quand les tomates sont disponibles, le prix est plus élevé / Unsplash
Avec la chaîne d'approvisionnement si impactée, les prix augmenteront lorsque les tomates et leurs produits transformés arriveront dans les magasins. Cela s'ajoute aux augmentations de prix déjà en vigueur en raison de l'inflation. De nombreux autres produits ont été en rupture de stock, notamment le lait maternisé et la sauce Siracha. Mais en ce qui concerne spécifiquement les produits à base de tomates, les produits concernés comprennent la sauce à spaghetti, la pizza surgelée, le ketchup, la sauce marinara et le jus, la pâte et la sauce de tomate.
Avez-vous remarqué que certains articles sont devenus difficiles à trouver à l'épicerie?
Les produits concernés incluent également les sauces et les pâtes / Unsplash