Obtenir plus de vitamine K peut améliorer la santé cardiaque, combattre l’arthrite et ralentir les signes du vieillissement — 2024
En ce qui concerne votre alimentation quotidienne, vous êtes probablement conscient de l’importance des nutriments comme les vitamines B et C. Mais consommez-vous suffisamment de vitamine K ?
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Si vous n’en avez jamais entendu parler, vous n’êtes pas seul. Mais la vitamine K est un facteur clé pour garder votre cœur et vos os solides à mesure que vous vieillissez. En fait, en consommer suffisamment chaque jour pourrait aider à ralentir complètement les signes du vieillissement.
Quels sont les bienfaits de la vitamine K sur la santé ?
La vitamine K est crucial pour la santé du cœur et des os. Il est surtout connu pour aider à processus de coagulation du sang — ce qui peut devenir plus difficile avec l'âge — mais recherche récente montre qu’il est également vital pour prévenir la calcification artérielle. C’est à ce moment-là que les artères commencent à montrer des signes d’accumulation de calcium, qui peuvent durcir avec le temps et rendre plus difficile l’accès du sang riche en oxygène au corps. Dans certains cas, cela peut entraîner des crises cardiaques et d’autres problèmes cardiovasculaires potentiellement mortels.
Si cela ne suffisait pas pour faire attention à votre apport, les scientifiques étudient actuellement le rôle de la vitamine K dans la prévention de l’arthrose, qui affecte plus de 32 millions d'adultes américains .
Comment puis-je obtenir plus de vitamine K dans mon alimentation ?
Vous pouvez incorporer de la vitamine K via de nombreux aliments vous pouvez manger régulièrement. Mais comme certains autres nutriments, il existe différentes formes de vitamine K, et il est important de manger une variété d’aliments contenant les différents types pour une alimentation bien équilibrée.
Les légumes-feuilles comme les épinards, le chou frisé, la bette à carde, la romaine et le persil contiennent tous plus que la quantité quotidienne recommandée de ce qu'on appelle la phylloquinone, ou vitamine K1, dans une seule portion. Les légumes comme les choux de Bruxelles, le chou, les haricots verts et le brocoli devraient également figurer en tête de votre liste si vous voulez cette vitamine K1.
De plus, vous pouvez ajouter de la vitamine K à votre alimentation avec du bœuf, des côtelettes de porc et du poulet ainsi qu'avec des œufs et divers fromages. Ceux-ci contiennent tous de la vitamine K2, plus officiellement connue sous le nom de ménaquinone. Les fruits comme l'avocat, le kiwi, les mûres et les myrtilles peuvent également fournir des nutriments supplémentaires.
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Les chercheurs en sont encore aux premiers stades de la compréhension de l’importance cruciale de la vitamine K pour de nombreuses fonctions corporelles différentes, mais cela ne fait pas de mal de s’assurer que vous en consommez suffisamment chaque jour, que ce soit par le biais de votre alimentation ou d’une multivitamine. Un peu plus de santé cardiaque et osseuse ne fait jamais de mal !