Comment couper une pêche pour que le noyau glisse proprement à chaque fois — 2025

L'été est la meilleure période de l'année pour ajouter des fruits à noyau juteux comme les pêches à votre rotation. Ils sont légers, rafraîchissants et absolument délicieux. Cependant, je ne sais pas pour vous, mais chaque fois que j'essaie de les couper et de les incorporer dans ma cuisine, je suis frustré d'essayer de les dénoyauter sans me couper accidentellement. (Un voyage aux urgences est, je l'espère, pas au programme cet été !) Heureusement, un chef et développeur de recettes a trouvé la solution parfaite pour couper une pêche et retirer ce noyau sans problème.

fessée de petits coquins

Cette astuce rapide de Holly Haines cela vous prendra moins d’une minute et vous ne ferez pas de dégâts pendant que vous le faites. Lorsque vous êtes prêt à hacher vos pêches, au lieu de couper cette couture évidente sur le côté, ce que la plupart d'entre nous font (coupable comme accusé !), vous allez tourner la pêche sur le côté et la couper autour d'elle en une ligne perpendiculaire. à cette couture. Haines appelle cela le fait de trancher l'équateur de la pêche.

Une fois votre fruit coupé en deux, tournez les deux côtés dans des directions opposées pour qu'ils se brisent en deux morceaux, comme que ferais-tu avec un avocat . Ensuite, pour le côté qui contient la fosse, coupez à nouveau perpendiculairement à la couture autour de toute la pièce afin que la majeure partie de cette fosse soit exposée. Vous pourrez le retirer de la chair de pêche restante sans trop de difficulté. Et puis hop, vous avez terminé ! Considérez votre pêche dénoyautée.

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L’astuce de Haines peut également fonctionner pour d’autres fruits à noyau, comme les prunes, les nectarines et même les grosses cerises si vous en avez besoin. C’est juste agréable de savoir qu’il existe un moyen simple de le faire qui n’entraînera pas de dégâts que vous devrez nettoyer plus tard – ou qui risque de vous trancher les doigts au cours du processus.