J'ai perdu 224 livres, soit plus de la moitié de ma taille ! – Avec ce hack Keto qui a guéri mes envies — 2024

Beaucoup d’entre nous se tournent vers le régime céto parce que nous avons entendu dire que le fameux régime faible en glucides tue l’appétit et stimule la combustion des graisses. Pour l’essentiel, il tient ses promesses. Mais parfois, lorsque nous mangeons notre plat céto, nous nous retrouvons physiquement rassasiés tout en luttant toujours contre une forte envie de manger. Nous avons soudain envie d'une livre entière de bacon, d'un sac entier de noix. Ou nous développons des envies tenaces de chips, de pizzas et de biscuits riches en glucides. Quoi qu’il en soit, cela peut ralentir ou arrêter les progrès. Si vous avez faim de céto, que faites-vous ? Un éminent doc dit qu'un peu d'intuition et un hamburger ordinaire peuvent suffire à bloquer définitivement un appétit hyperactif.

Tro Kalayjian, DO , une hôte des MD à faible teneur en glucides podcast, dit que sa stratégie fonctionne si bien qu'elle a même aidé des toxicomanes comme Amy Eiges , qui a perdu 224 livres. Amy travaille maintenant avec le Dr Kalayjian – connu sous le nom de Dr Tro – pour aider les autres à être en bonne santé et à se sentir bien. Toutes les années où j’ai souffert, il existait une stratégie assez simple qui aurait pu me guérir, dit-elle. Je n’aime pas être sous les projecteurs, mais je veux faire passer le message. Je veux que tous ceux qui peuvent être aidés par le céto sachent qu’il est là pour eux. Continuez à lire pour voir si cela peut fonctionner pour vous, ainsi que des recettes pour vous aider à démarrer.

Aide pour les personnes qui ont faim de céto

Comme tous les partisans du céto, le Dr Tro recommande de diminuer la consommation de glucides au profit d’aliments riches en graisses et en protéines. Que fait-il différemment ? Il demande aux personnes au régime de moins s'inquiéter du nombre de glucides et des chiffres sur la balance et d'écouter plutôt leur corps. Chacun de nous consomme certains aliments qui éclairent notre cerveau, notamment les aliments faibles en glucides. Pour certaines personnes, il peut s’agir de viande transformée ; pour d'autres, il pourrait s'agir de produits laitiers, dit-il. Personnellement, je ne peux pas arrêter de manger des amandes une fois que j'ai commencé, en partie parce qu'elles me rappellent les biscuits aux amandes que je mangeais en grandissant. Mais ma femme peut manger trois amandes et ce n’est pas grave pour elle. Tout le monde est différent. Il s’agit de trouver ce qui vous convient. (Cliquez sur notre publication sœur pour voir comment réduire votre taux de cortisol le matin aide à supprimer les fringales.)

L’idée est de constituer un arsenal d’aliments qui vous rassasient sans pour autant allumer votre cerveau. Si les édulcorants sans glucides ne vous posent pas de problème, vous pouvez les avoir. Le Dr Tro lui-même est un fan de glace céto. Vous n’êtes même pas obligé d’abandonner vos aliments déclencheurs, dit-il. Limitez simplement votre exposition – peut-être simplement en les dégustant au restaurant – afin qu’ils ne stimulent pas constamment votre appétit. Vous voulez vous concentrer sur les aliments qui vous rassasient pendant longtemps, explique le Dr Tro.

Une fois cela fait, la différence peut être stupéfiante. J’ai découvert que je n’avais pas besoin de peser, mesurer et enregistrer méticuleusement chaque morceau que je mangeais pour réussir à perdre du poids, explique Amy. L’approche du Dr Tro a été transformatrice pour moi. (Aucune pesée ou mesure n'est une stratégie céto paresseuse que de nombreuses femmes ne jurent que par. Cliquez pour en savoir plus sur la céto paresseuse.)

Je me préparais pour un pontage gastrique – puis j'ai essayé le céto

Amanda Picone, Shutterstock

À l’époque où Amy pesait 410 livres sur sa silhouette de 5’7, chaque jour était difficile. Et chaque nuit lui apportait l'inquiétude que son cœur, fatigué de pomper le sang dans un si grand corps, ne lâche pendant son sommeil. Les médecins et même ses proches insistaient depuis longtemps pour qu'elle subisse un pontage gastrique, mais ce n'est qu'après le décès de sa mère suite à des complications liées au diabète qu'Amy, une prédiabétique, a cédé parce que rien d'autre n'avait jamais fonctionné. Pas un gros camp quand j'étais enfant. Pas de comptage de calories, de plans de shakes sous surveillance médicale, de pilules ou de thérapie sans fin. Elle avait rejoint Weight Watchers 35 fois. Pourtant, alors même qu’Amy prenait rendez-vous avec un chirurgien bariatrique, l’instinct du natif de New York criait : Ce n'est pas le bon choix pour vous !

Plus le rendez-vous approchait, plus sa crainte grandissait. Paniquée, elle a commencé à chercher d’autres options. Comme prévu, rien de nouveau n'est arrivé, certainement rien qui puisse rivaliser avec son envie incessante de manger de la pizza, des frites et des pâtisseries. Rien sauf peut-être le régime céto. Au fil des années, les experts lui avaient dit que le Dr Atkins était un fou, alors elle n'a jamais essayé de réduire les glucides. Mais elle était désespérée. J’ai commencé à lire de plus en plus et je me suis dit : « Ce n’est pas dingue. C’est logique », se souvient-elle.

Comment fonctionne le céto de base

Amy a appris que réduire les glucides signifiait que sa glycémie extrêmement élevée chuterait et que son corps se nourrirait de cétones fabriqué à partir de graisse. Le processus amincissait et donnerait aux cellules endommagées par le sucre une chance de guérir, rétablissant ainsi une fonction normale. De plus, les cétones aidaient à tuer l’appétit. J'ai décidé de l'essayer. Je pensais que je n'avais rien à perdre. (Cliquez pour en savoir plus sur ce qu'est le céto.)

Commencer son parcours de perte de poids

Amy a trouvé une application gratuite (les options populaires incluent Gestionnaire de glucides et Chronomètre ) pour l'aider à limiter ses glucides à 20 grammes par jour. J'avais lu que je devais me concentrer sur les graisses pour mieux gérer ma faim, ce qui, je le savais, serait difficile après des décennies à entendre dire que manger des graisses fait grossir. Mais j’étais déterminée à tout mettre en œuvre, partage-t-elle. Elle a commencé à manger des œufs et du bacon au petit-déjeuner, de la charcuterie et des cornichons au déjeuner, de la viande et des légumes beurrés au dîner. Tout de suite, c’était différent de mes mille autres tentatives de perte de poids. J'ai tout de suite eu moins faim, se souvient-elle. Perdre 12 livres au cours de la première semaine lui a également redonné espoir. Je soupçonnais que j’étais accro à la nourriture et je savais que la chirurgie ne réglerait pas ce problème. Et le céto semblait aider. J'ai donc décidé de voir où cela me mènerait. Elle a annulé sa consultation chirurgicale.

le vrai johnny carson

Internet l’a amenée à découvrir des versions faibles en glucides de ses aliments préférés. Pour la première fois, Amy a pu déguster des bagels, des pizzas et des cheesecakes sans se gaver. (Cliquez pour en savoir plus sur les aliments céto réconfortants.) Et lorsqu’elle a fait un mauvais choix, des groupes de soutien en ligne lui ont appris à abandonner la pensée « Je recommencerai lundi ». Je peux me remettre d'un mauvais repas, mais peut-être pas de trois jours de mauvais choix, dit-elle.

Pourquoi Amy avait faim de céto

Après deux ans, Amy avait perdu 100 livres. Elle était au sommet du monde lorsqu'elle a commencé à célébrer les vacances cette année-là. Mais à mesure qu'une petite indulgence cédait la place à davantage, elle se retrouva à reprendre du poil de la bête. Elle avait du mal à se débarrasser de ses envies et sa combustion des graisses semblait être au point mort. Elle avait besoin d'aide.

Amy avait rencontré l'expert céto Tro Kalayjian, DO, lors d'une convention céto. Le médecin, qui avait lui-même utilisé le céto pour perdre 150 livres, a accepté de la voir. Amy s'est rendue au rendez-vous armée de tous les journaux de nourriture pour montrer à quel point elle pouvait être méticuleuse même si la balance allait dans la mauvaise direction. Le Dr Tro jeta un rapide coup d’œil à ses journaux de nourriture. Avez-vous faim? Il a demandé. Elle montra les journaux. J'ai gardé mes glucides bas. Il acquiesca. Mais as-tu faim ?

Amy était confuse. Si elle s’en tenait au plan, pourquoi était-ce important ? Ce qui fait dérailler la plupart des gens, c'est la faim et les fringales, lui a-t-il dit. Il a expliqué que son approche du céto reposait fortement sur la satiété. Et lorsque vous résolvez ce problème – lorsque vous trouvez des moyens de vous sentir non seulement physiquement rassasié, mais aussi psychologiquement satisfait – vous vous préparez au succès. Pour commencer, il a encouragé Amy à déterminer quels aliments céto la maintenaient le plus longtemps.

Suivant les conseils du Dr Tro, Amy a remarqué que les noix et le bacon lui donnaient envie de continuer à manger même lorsqu'elle était physiquement rassasiée. Mais du poulet ou du saumon ? Ils font dire à mon cerveau : « Tu vas bien » elle realisa. Elle a commencé à planifier ses repas en fonction des options les plus satisfaisantes. Elle mangeait toujours des noix et du fromage, mais comme arôme plutôt que comme aliment de base.

Une grande surprise : si je passe plus d’une journée sans bœuf, je me sens « mal », a rapporté Amy au Dr Tro. Bien! il a dit. Continuez à écouter votre corps.

Comment les hamburgers sont devenus l'arme secrète d'Amy

Ainsi, au lieu d’éviter les hamburgers comme elle le faisait autrefois, ils sont devenus son arme secrète. Elle les préparait à la maison presque tous les jours. Ils l’ont satisfaite pendant des heures et elle se sentait globalement mieux. Les jours de grande affluence, elle se rendait au service au volant pour acheter des Quarter Pounders, jeter les petits pains . Les steaks étaient également un favori. Plus elle appréciait le bœuf, plus son élan prenait de l'ampleur.

Impressionné par les progrès d’Amy, le Dr Tro lui a suggéré de commencer à manger uniquement lorsqu’elle avait faim, une astuce clé pour obtenir des résultats rapides. Amy a découvert qu'elle ne voulait généralement pas prendre son premier repas avant 14 heures. Elle a ensuite dîné à 19 heures. Malgré des années de fringales constantes, deux repas par jour étaient désormais tout ce qu'elle souhaitait.

J'ai donné la priorité aux aliments qui me satisfaisaient, et tout s'est mis en place, dit Amy. Elle a encore des collations et des friandises ; elle n’en veut tout simplement pas si souvent. Aujourd’hui, à 55 ans, elle perd 224 livres. Son prédiabète, ses douleurs articulaires, son eczéma sévère et son taux de cholestérol élevé ont tous disparu. J’ai porté des centaines de livres pendant des décennies et j’avais perdu toute foi, partage Amy. Si j’ai un super pouvoir, c’est de faire savoir aux gens qu’il est possible de perdre du poids sans le reprendre. Quel que soit votre point de départ, c'est possible !

Voici comment essayer le céto pour guérir la faim par vous-même

Inspiré par le succès d’Amy ? Continuez à lire pour découvrir les étapes qui peuvent vous aider à ne plus avoir faim de céto :

Étape 1 : Réduisez progressivement les glucides à 20 à 40 grammes par jour , en mangeant des versions céto de vos aliments préférés, suggère le Dr Tro. Votre corps commencera à transformer les graisses en votre principal carburant, et cela peut vous aider. augmenter le métabolisme de 900 % . À ce stade, ne vous inquiétez pas de choses comme le jeûne intermittent ou une alimentation saine.

Étape 2 : Écoutez les signaux. Après six semaines, commencez à limiter la consommation de tout aliment céto qui déclenche une envie de manger-manger-manger. La viande transformée et les noix sont des déclencheurs courants, mais chacun est différent. Il s’agit de trouver ce qui fonctionne pour vous, note le Dr Tro.

Étape 3 : Rechercher ton Burger . Faites également attention aux aliments qui vous permettent de tenir le plus longtemps avant d’avoir à nouveau faim. Rien ne vaut un hamburger juteux pour Amy, mais les œufs ou le saumon pourraient être votre aliment magique. Une fois que vous l'avez trouvé, profitez-en souvent et arrêtez de manger lorsque vous n'avez pas faim, en prolongeant le temps entre le dîner d'un jour et votre premier repas le lendemain. Plus vous avez à perdre, plus vous en bénéficierez, promet le Dr Tro. Cela fonctionne bien mieux et plus rapidement que de compter les calories. Cela permet même à environ 90 % de nos patients d’éviter une chirurgie bariatrique !

Étape 4 : Obtenez de l'aide. Il existe de nombreux groupes gratuits sur Internet et Facebook. Vous pouvez même rejoindre la communauté du Dr Tro en téléchargeant le Application Docteur Tro depuis la boutique d’applications de votre téléphone.

Le burger céto préféré d'Amy

bhofack2/Getty

lécher les bonbons

Amy ajoute du bacon haché au mélange de bœuf avant la cuisson pour rendre ces galettes encore plus irrésistibles.

Ingrédients:

• 1 lb de bœuf haché
• 8 tranches de bacon cuit, refroidies et hachées
• 125 grammes. fromage en tranches au choix
• Laitue
• Vos garnitures préférées pour hamburgers à faible teneur en glucides

Instructions:

Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre; pétrir le bacon. Former 4 galettes. Cuire jusqu'à la cuisson désirée dans une poêle chaude ou sur le grill. Servir sur une laitue ou un petit pain céto (Amy prépare le sien avec de la pâte de RosettesMix.com). Donne 4 portions.

Envie de céto ? 3 recettes de plats réconfortants à essayer

Vous ne pouvez pas vivre sans bagels, pizza ou glaces ? Le Dr Tro suggère de rechercher des options à faible teneur en glucides, d'expérimenter pour trouver des versions qui vous satisfont plutôt que de stimuler votre envie de trop manger. Nous en avons de délicieux ci-dessous. Consultez également cette recette pour un faible en glucides nems impériaux dans un bol pour satisfaire vos envies de plats à emporter.

1. Bagels new-yorkais

souhait blanc/Getty

Mélangez 1 boîte de mélange à pâte Rosette ( RosettesMix.com ), 4 tasses de mozzarella et 2 œufs. Rouler et façonner 12 bagels. Cuire au four à 350ºF pendant 12 minutes

2. Pizza céto facile

YA Photo/Shutterstock

Mélanger 2 tasses de mozzarella et 4 œufs. Étaler sur une feuille lignée ; cuire 15 minutes à 400 ºF. Cool. Ajouter les garnitures de pizza ; cuire au four à 450 ºF jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Raccourci de la crème glacée Keto

Brent Hofacker/Shutterstock

Dans un pot, secouez 1 tasse de crème épaisse, 1 cuillère à soupe. édulcorant sans glucides et un peu de vanille pendant 5 minutes. Geler. Laisser ramollir 15 minutes. Apprécier!

Une version de cet article a été initialement publiée dans notre magazine imprimé , Monde Femme .

Ce contenu ne remplace pas un avis ou un diagnostic médical professionnel. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre tout plan de traitement .