Gardez vos bananes fraîches. Un agriculteur révèle des conseils d'experts pour éviter la détérioration et arrêter le brunissement — 2024

Beaucoup d'entre nous aiment approvisionner nos réfrigérateurs avec de délicieux fruits et légumes lors d'un voyage au supermarché. Surtout avec l'arrivée de l'été! Les fruits, comme les bananes, sont rafraîchissants et regorgent de vitamines et de minéraux qui sont bons pour nous et nous maintiennent en bonne santé.

Le saviez-vous? La consommation régulière de bananes, le fruit le plus populaire et le moins cher au monde, peut aider à améliorer la santé d'une personne de plusieurs manières. La banane est décrite comme une «baie coriace». La chair est ferme, crémeuse et rassasiante. Cependant, les bananes sont très difficiles à transporter et à conserver au frais. Ils sont très fragiles. De plus, ils mûrissent rapidement. La peau jaune vif devient brune car de nombreuses taches brunes recouvrent presque la peau. Le fruit devient plus doux à mesure qu'il mûrit et perd son charme.

pourquoi barney a-t-il été arrêté

Enroulez les tiges
L'emballage des tiges (la couronne) dans une pellicule de plastique empêche la fuite d'éthylène des tiges. Il empêche également l'évaporation de l'humidité et l'absorption de l'éthylène libéré par les fruits à proximité, dans une certaine mesure. Vous pouvez placer du ruban adhésif sur la pellicule plastique. Si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper les tiges de papier d'aluminium. Chaque fois que vous retirez une banane du régime, vous devrez la remballer soigneusement. Cela les aidera à rester frais plus longtemps.

Arrêtez les bananes tranchées de brunir
Les bananes, après avoir été coupées, peuvent être empêchées de brunir. Saupoudrez un peu d'ananas, d'orange, de jus de pamplemousse, de vinaigre ou de jus de citron (tout jus de fruit acide) sur les tranches. Vous pouvez même plonger les morceaux dans du jus de citron pendant 2 à 3 minutes. Si vous allez les consommer entiers, vous pouvez saupoudrer un peu de jus de citron dessus après les avoir épluchés. Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer le jus à l'aide d'un pinceau. Ou, prenez ¼ tasse de jus de citron et ajoutez de l'eau à la tasse. Bien mélanger. Trempez les bananes pelées dans de l'eau citronnée pendant 3 minutes et conservez-les de côté.

Conservez correctement les bananes
Sortez les bananes du sac en plastique dès que vous rentrez chez vous. Les bananes couvertes de sacs (sacs verts, sacs en papier) mûriraient plus vite. Lorsqu'elles sont exposées à la température ambiante, elles mûrissent plus lentement et uniformément. Veillez à ce qu'ils ne soient pas exposés à la chaleur directe ou à la lumière du soleil. Placez-les loin du poêle, du radiateur et de la fenêtre. Conservez-les dans un endroit bien ventilé, frais et sombre. Ne gardez pas le régime de bananes comme indiqué sur l'image ci-dessous. Les bananes posées sur un comptoir de cuisine sont susceptibles d'être meurtries. Gardez les bananes dans un panier. Cela protégera le fruit délicat des ecchymoses. Les paniers de fruits ont souvent des crochets pour suspendre les bananes. Accrocher les bananes à un crochet est la meilleure façon de les ranger.

Utilisez un bunker de banane
Vous vous demandez peut-être ce qu'est un bunker de banane? Si vous l’êtes, vous n’êtes pas seul. Ce n'est que lorsque j'ai commencé à écrire cet article que j'ai pris conscience du b-bunker. C'est une invention vraiment cool et peut également être confondue avec quelque chose de non-alimentaire;). Si vous cherchez à acheter cet engin, voici le lieu.

le bunker

Réfrigérez vos bananes mûres
Si vous ne comptez pas en consommer immédiatement, mettez-les dans un sac en plastique, fermez-le et conservez-le au réfrigérateur. Les pelures peuvent s'assombrir, mais la chair ne sera pas affectée. Sortez-les du réfrigérateur quelques heures avant l'heure du goûter, laissez-les revenir à température ambiante, puis consommez-les. Vous pouvez conserver les bananes mûres dans votre réfrigérateur pendant au moins une semaine.

jumeaux siamois abby et brittany maintenant

Éloignez-les des autres fruits
Éloignez-les des autres fruits mûrs. Cela peut aider à retarder le processus de maturation. Les fruits mûrs produisent de l'éthylène et les fruits non mûrs mûrissent plus rapidement lorsqu'ils sont exposés à l'éthylène. L'éthylène accélère la maturation et l'abscission des fruits. Cela s'applique également aux bananes.

Maintenant que tu sais comment garder ces bananes Frais , voici un super Recette de «The Food Network» pour Pain à la banane!

• Ingrédients
  1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
  1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  1/2 cuillère à café de sel fin
  2 gros œufs, à température ambiante
  1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante, et plus pour préparer la poêle
  1 tasse de sucre
  3 bananes très mûres, pelées et écrasées à la fourchette (environ 1 tasse)
  1/2 tasse de morceaux de noix grillées

Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen, réservez. Fouetter les œufs et la vanille dans une tasse à mesurer liquide avec un bec verseur, réserver. Badigeonner légèrement un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces de beurre. Préchauffez le four à 350 degrés F.

Dans un batteur sur pied équipé de l'accessoire à palette ou d'un batteur électrique à main, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Versez graduellement le mélange d'œufs dans le beurre tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ajoutez les bananes (le mélange semblera caillé, alors ne vous inquiétez pas) et retirez le bol du batteur.

À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé. Incorporer les noix et transférer la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir le pain dans la poêle sur une grille pendant 5 minutes. Sortez le pain du moule et laissez refroidir complètement sur la grille. Emballez dans une pellicule plastique. Le pain aux bananes est meilleur s'il est servi le lendemain.

J'espère que vous avez apprécié notre article sur la conservation des bananes fraîches

krispy kreme chaud et maintenant

Sources: Tastessence & Le réseau alimentaire