Vous aimez le bacon qui a tout le croquant sans le crumble ? Nous aussi! Voici le secret — 2025

Qui n’aime pas la saveur savoureuse et salée du bacon ? C’est délicieux seul ou en complément de votre plat préféré. Cela dit, il peut être difficile de le préparer juste à droite . Heureusement, il existe une solution simple pour obtenir une saveur et une texture parfaites : tout ce dont vous avez besoin est un peu d'eau ! Cela semble farfelu, mais ajouter un peu d'eau dans votre poêle à frire aidera le bacon à cuire à la fois croustillant et tendre plutôt que dur et friable, car il retient plus d'humidité. De plus, au moment où elle commence à bouillir, la graisse sera presque entièrement fondue, vous êtes donc moins susceptible de brûler la viande pendant que la graisse cuit. Et comme le bacon cuit plus doucement, les tranches restent également plus plates, explique Monde Femme directeur de l'alimentation Julie Miltenberger. Cela les rend particulièrement parfaits pour être ajoutés aux BLT ou aux club sandwichs.

Comment faire cuire du bacon dans l'eau

Pour cuire du bacon dans l'eau, commencez par ajouter juste assez d'eau pour recouvrir complètement les lanières, puis faites cuire à feu vif jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir. Ensuite, baissez la température à moyen et attendez que le liquide s'évapore complètement. Enfin, faites revenir le bacon à feu doux jusqu'à ce qu'il atteigne le croustillant souhaité. Le résultat : une bouchée croustillante qui a conservé son humidité et ne s’effritera pas dans votre assiette.

Si vous êtes pressé et avez besoin de cuire du bacon très rapidement, La Cuisine recommande ajouter moins d'eau – juste assez pour couvrir le fond de la casserole, pas la viande. Quelle que soit la quantité d’eau que vous ajoutez, la méthode élimine également une partie du goût salé de la viande, ce qui peut être une bonne chose pour ceux qui surveillent leur apport en sodium.

Comment éviter les éclaboussures de graisse de bacon

Cuire du bacon dans l’eau est un moyen infaillible de réduire les éclaboussures de graisse et de prévenir les risques de brûlures douloureuses. Pour encore plus de protection, vous souhaiterez peut-être investir dans un bouclier anti-éclaboussures, comme le Frywall Splatter Guard ( 21,95 $, Amazone ), qui arrête les projections d'huile dans leur élan. Ou vous pouvez sauter complètement la cuisinière et cuire vos tranches au four. Le experts du petit-déjeuner à Pillsbury Nous vous recommandons de chauffer votre four à 400 degrés et de laisser cuire les tranches pendant environ 15 à 20 minutes. C’est une excellente technique lorsque vous avez une table pleine de gens affamés à nourrir et que vous devez en préparer une grande quantité à la fois. Quelle que soit la façon dont vous allez, vous serez heureux de manger un délicieux bacon.

Comment conserver les restes de bacon cru

Les recettes ne nécessitent souvent que quelques tranches de bacon, et bien que le bacon se congèle bien, il n'est pas facile d'en retirer quelques tranches une fois que l'emballage a été congelé en un bloc solide. La prochaine fois, essayez ceci : c'est l'astuce que Julie utilise dans notre cuisine test : rouler les tranches de bacon non cuites individuellement, puis les disposer côte à côte dans un sac de congélation et conserver au congélateur. Désormais, lorsque vous en voulez juste une tranche ou deux, vous pourrez prendre exactement ce dont vous avez besoin sans décongeler l’ensemble du paquet.

Essayez ces délicieuses recettes fourrées au bacon

Maintenant que vous savez comment faire cuire du bacon dans l'eau, voici quelques-unes de nos recettes préférées utilisant ces morceaux croustillants :

Fromage grillé au bacon Monster Tot

Casserole de poulet BLT

Bol de pain à la crème de maïs et de bacon

Pizza petit-déjeuner BLT

Découvrez également notre histoire sur comment faire une omelette de Denver si vous cherchez un plat à accompagner de votre bacon croustillant !

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