Vous avez de plus en plus de mal à perdre du poids chaque année ? Alors l'aide est là ! Lorsque des scientifiques de l’Université d’Umea en Suède ont soumis différents régimes aux femmes âgées résistantes à la perte de poids, ils ont découvert qu’un plan populaire faisait en réalité reculer le métabolisme. Avec le régime paléo, les femmes perdent facilement 20 livres, même en consommant des portions illimitées. Comment? Le plan Paleo Diet, qui utilise des aliments modernes pour imiter les habitudes alimentaires des femmes des cavernes, ciblait la graisse abdominale liée à l'âge chez les sujets testés ménopausés, reprogrammant leur corps pour rester mince pendant des années. Les scientifiques américains ne sont pas surpris.
Le nombre de femmes suivant le régime paléo augmente rapidement pour une raison très simple : ça marche ! déclare Sarah Ballantyne, PhD. À 41 ans, elle pèse 120 livres de moins et a écrit Principes paléo (34,18 $, Amazone) . Les résultats sont vraiment étonnants. Combien de poids peut-on perdre avec un régime paléo en 30 jours ? Pour certains, les résultats du régime paléo 30 jours plus tard incluent la perte jusqu'à 25 livres. Cela semble fabuleux, non ? Nous avons rassemblé tout ce que vous devez savoir pour en savoir plus.
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Bases du régime paléo : La perte de poids est inévitable.
Les gènes humains ont été façonnés à l’ère paléolithique, et nous sommes toujours programmés génétiquement pour répondre au mieux aux types d’aliments qui ont permis aux anciens humains de survivre et de prospérer, insiste Loren Cordain, PhD, chercheur à l’Université d’État du Colorado, auteur de Le régime paléo (12,61 $, Amazone) et la principale autorité mondiale en matière d’approche. Il existe désormais de nombreuses preuves que ces aliments nous aident à atteindre une santé optimale, ce qui inclut un poids optimal. Il ajoute que même si de nombreux régimes fonctionnent mieux pour les jeunes, le paléo s’est révélé incroyablement efficace à tout âge et à tout âge.
Ce que vous mangez : Des aliments similaires à ceux qu’une femme des cavernes aurait chassés ou récoltés. Cela signifie des tonnes de légumes ainsi que des fruits, des noix, des graines, des œufs, des fruits de mer et de la viande de haute qualité, explique Ballantyne. Patate douce et petites quantités de miel sont au menu ; la plupart des autres aliments sucrés et féculents – notamment le sucre, les pommes de terre blanches, les haricots et les céréales – étaient rares avant l’agriculture et ne font pas partie du plan.
Pourquoi Paléo mincit : Les repas de style paléo fournissent jusqu'à neuf fois plus de nutriments qu'un régime alimentaire classique. Alors oui, vous pouvez suivre le régime Paléo pour perdre 20 kilos, mais Paléo guérit également votre corps de l’intérieur. Nous parlons de vitamines, de minéraux, d’antioxydants, de fibres, d’acides aminés essentiels et d’acides gras, explique Ballantyne. Ces nutriments déclenchent des changements hormonaux qui réduisent la faim de 400 calories par jour, éliminent la plupart des fringales, accélèrent le métabolisme et aident le corps à se débarrasser de la graisse abdominale dangereuse.
Comment cela remonte le temps : L'étude suédoise a révélé que le paléo est bien meilleur qu'un régime alimentaire classique pour réduire un type d'inflammation dans notre corps qui a tendance à s'aggraver avec l'âge, ralentissant la fonction thyroïdienne et provoquant une foule d'autres problèmes. La capacité du paléo à soulager rapidement cette inflammation est essentielle pour relancer la thyroïde et inverser la prise de poids liée à l’âge, ajoute Ballantyne.
Pourquoi le poids reste-t-il : La recherche la plus récente montre que Paleo est un régime de longévité, qui fonctionne bien mieux qu'un régime classique pour neutraliser les enzymes liées au stockage des graisses, conduisant aux effets bénéfiques supérieurs à long terme de Paleo, déclare Caroline Blomquist, PhD de l'Université d'Umea. Le régime paléo est également plus riche en protéines qu'un régime alimentaire classique et, selon une avancée scientifique menée à l'Université de l'Arkansas, l'augmentation de l'apport en protéines est cruciale pour maintenir le métabolisme - et la taille - dans la quarantaine et au-delà.
lucy et desi enfants
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Votre plan de repas de régime paléo
Avec le régime paléo, la perte de poids ne doit pas se faire au détriment du goût. Notre équipe de nutrition a travaillé avec des experts Paléo pour créer ces menus d'été simples à essayer. Lorsque vous utilisez ce plan, assurez-vous de boire beaucoup d’eau. Les portions sont illimitées ; mangez simplement autant ou aussi peu que nécessaire pour vous sentir rassasié. Ajustez les repas à votre goût avec des ingrédients respectueux du paléo, notamment des herbes, des épices, des fruits, des légumes, des noix, des graines, des œufs, du poisson, de la volaille et de la viande. Remarque : Comme toujours, obtenez l’accord d’un médecin avant d’essayer un nouveau plan.
Petit-déjeuner (Prenez-en un par jour.)
Option 1: Céréales paléo, comme le granola sans céréales Purely Elizabeth ou Kitchfix (tous deux vendus sur Amazone ) avec du lait de coco ou d'amande.
Option 2: Des œufs de n'importe quel style, du bacon ou des saucisses sans nitrate (facultatif) et des cubes de patate douce cuite au four ou n'importe quel légume sauté dans l'huile de noix de coco.
Collations (Prenez-en une ou toutes, au besoin, pour contrôler la faim.)
Noix, fruits, œufs durs, viande séchée nourrie à l'herbe, légumes au guacamole
Déjeuner et dîner (Profitez d'une option à chaque service ; ajoutez une salade d'accompagnement avec de la vinaigrette, au choix.)
Option 1: Salade Cobb à la dinde : tranches de dinde, œuf dur, bacon, avocat, tomates, ciboulette et noix sur laitue hachée avec vinaigrette
Option 2: Langoustines paléo aux crevettes : faire fondre 2 c. beurre nourri à l'herbe dans une poêle et incorporer 2 gousses d'ail émincées; ajoutez 2 livres. crevettes décortiquées et déveinées et saisir 1 à 2 minutes de chaque côté ; incorporer le jus de deux citrons, 1 c. persil émincé, sel et flocons de piment rouge au goût ; déguster sur des courgettes spiralées ou de la courge spaghetti cuites à la vapeur ; pour 4 personnes
Option 3 : Liens de saucisses de poulet italiennes sans nitrate avec poivrons et oignons sautés
Option 4 : Burger, n'importe quelle variété, avec des garnitures paléo-friendly comme de l'oignon grillé, des champignons, du bacon, de l'avocat, de la tomate ; servir enveloppé dans une grande feuille de laitue avec des chips de patates douces cuites dans de l'huile de noix de coco, comme la marque Jackson's Honest
Option 5 : Saumon au miel : Fouetter ensemble 2 c. huile d'olive, 2 c. miel, 1 gousse d'ail écrasée, sel et poivre. Étaler sur le filet de saumon et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit feuilleté. Servir avec des pois mange-tout cuits à la vapeur ou sautés.
Option 6 : Cuisses de poulet des Caraïbes : Au mélangeur, réduire en purée 1/2 tasse d'ananas, 1/2 tasse de mangue, le jus d'1 citron, 2 c. huile d'olive et pincée de poivre de Cayenne ; verser dans un sac en plastique ziplock avec les cuisses de poulet désossées ; réfrigérer 30 à 60 minutes ; griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servir avec du chou-fleur cuit à la vapeur et des herbes.
Dessert
Si vous le souhaitez, dégustez des fruits avec de la crème de coco, quelques carrés de chocolat noir ou du Paleo Peach Crisp (recette ci-dessous) après le dîner.
Créez vos propres menus.
Préparez les aliments de base paléo – y compris tous les légumes non féculents, les patates douces, les fruits, les herbes, les épices, les noix, l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, les œufs, les fruits de mer, la volaille et la viande nourrie à l'herbe – dans toutes les combinaisons de votre choix. Profitez d'autant de repas et/ou de collations que vous le souhaitez. Pour de meilleurs résultats, écoutez votre corps et arrêtez de manger dès que vous commencez à vous sentir rassasié. Vous voulez plus d'inspiration ? Nous aimons les conseils et les recettes que vous trouverez sur LePaleoDiet.com , ThePaleoMom.com , et GrassfedGirl.com .
Croustillant aux pêches paléo
Tout le monde devient fou de cette délicieuse recette de ElanasPantry.com , ce qui est aussi simple que délicieux.
Ingrédients
- 2 livres. pêches, tranchées
- 1 1/4 tasse de farine d'amande blanchie (pas de farine d'amande)
- 1/8 c. sel de mer
- 2 cuillères à soupe. beurre
- 1 cuillère à soupe. sirop d'érable
- 1/2 c. extrait de vanille
Instructions
- Placer les pêches dans un plat allant au four de 8 × 8 pouces.
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine d'amande et le sel.
- Incorporer le beurre, le sirop d'érable et la vanille.
- Saupoudrer de garniture sur les fruits.
- Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 35 à 45 minutes.
- Refroidissez et dégustez.
Cette histoire a été initialement publiée dans notre magazine imprimé.
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