Si vous avez déjà entendu de la musique de piano ragtime et que la première chose à laquelle vous pensez est la pizza, vous faites probablement partie des millions de personnes qui ont dîné chez Shakey’s Pizza. Peut-être avez-vous célébré un anniversaire là-bas, ou rencontré votre Petite ligue l'équipe, ou peut-être que votre famille voulait simplement un moyen peu coûteux d'éviter de préparer le dîner pour la soirée. Quelle que soit la raison, un employé amical portant un chapeau de paille se tenait prêt à distribuer la marchandise.
Il me semble que je me souviens que Shakey’s Pizza était la meilleure pizza absolue! Découvrons le tout premier salon de pizza Shakey’s.
Homme au chapeau de paille servant des pizzas via Pinterest
Le premier Shakey a ouvert ses portes à Sacramento, Californie en 1954, grâce à deux entrepreneurs, Ed Plummer et Sherwood «Shakey» Johnson (dont le surnom venait de lésions nerveuses qu'il avait subies en la Seconde Guerre mondiale ). Il détient la distinction d'être le premier pizzeria franchisé.
Vous souvenez-vous quand Shakey avait une option de pizza à volonté? Ou qu'en est-il de leurs déjeuners de poulet frit?
Ajouter amusant de Shakey via LA Magazine
Ci-dessous, une publicité de Shakey de 1970 avec Gordon Jump
Johnson a finalement vendu ses actions dans la société en 1967, et à l'époque, il y avait quelque 272 magasins dans tout le pays. Les nouveaux propriétaires ont commencé à s'étendre à l'échelle internationale, d'abord au Canada, puis dans toute l'Asie.
Malheureusement, lorsque les années 80 sont arrivées, bon nombre des 500 désormais basés aux États-Unis Pizzas Shakey fermées, bien qu'elles soient toujours très populaires dans des endroits comme le Japon et les Philippines.
Avez-vous des souvenirs de Shakey’s Pizza? Dites-nous dans la section commentaires ci-dessous.
Aussi, nous avons trouvé une excellente recette pour essayer de recréer leur fameuse croûte à la maison! Prendre plaisir!
Recette de CROÛTE DE PIZZA DE SHAKEY'S
INGRÉDIENTS
12 onces de farine tout usage; tamisé
4 onces de farine de tortilla Quaker Harina Preparada; tamisé
6 1/2 onces d'eau; Tiède
1/2 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à soupe de levure IDY
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de shortening Crisco; température ambiante
Farine de semoule de maïs; pour étaler la pâte
PRÉPARATION
1. Combinez l'eau et le sucre, ajoutez la levure et faites lever 5 minutes. Ajouter le mélange dans le mélangeur.
2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à l'aide du crochet pétrisseur pour former une boule de pâte.
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3. Placer la pâte dans un récipient deux fois plus grand que la boule de pâte et laisser lever plusieurs fois, en découpant la pâte entre les levées.
4. Diviser la pâte en demi-boules et envelopper de cellophane. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
5. Abaisser à la taille désirée sur la farine de maïs, ajouter la sauce, les garnitures, ect…
6. Cuire au four à 450 ° sur la pierre à pizza chaude pendant 6 à 8 min ou selon la cuisson désirée.
Recette de Grand four
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