Perdez jusqu'à 10 livres en 3 jours et soignez votre intestin avec ce simple conseil de Giada De Laurentiis — 2024

La chef Giada De Laurentiis nous propose ce qui pourrait être sa meilleure « recette » de tous les temps, une recette qui promet d’aplatir le ventre et d’aider à retrouver une santé radieuse pour nous tous. Son inspiration ? Une infection des sinus. Je n'ai pas pu m'en débarrasser pendant des mois. Mes médecins n’avaient pas de réponses, se souvient la star de Food Network, 50 ans. Elle a donc trouvé de nouveaux médecins. C’est alors que Giada a appris qu’elle faisait partie des millions de femmes souffrant d’un type de problèmes intestinaux qui peuvent provoquer des douleurs abdominales, de la fatigue, une prise de poids, une mauvaise immunité, etc.

J’ai eu des problèmes digestifs toute ma vie, donc c’est fou que personne ne m’ait jamais suggéré de changer mon alimentation, s’émerveille-t-elle. Avec de simples ajustements, tout à coup, mon estomac ne me faisait plus mal, mon pantalon n’était plus serré, mon sommeil s’est amélioré – tout s’est amélioré. Giada n'est pas seule : les personnes qui utilisent des approches comme la sienne signalent des améliorations spectaculaires dans tous les domaines, de l'anxiété aux maladies auto-immunes… tout en perdant jusqu'à 10 livres en trois jours !

Giada s’est vu prescrire ce que les experts appellent un régime d’élimination. L’essentiel : vous essayez de supprimer les aliments qui peuvent faire des ravages en vous – des choses comme le sucre, le gluten, les produits laitiers, l’alcool – et de les remplacer par des aliments riches en nutriments curatifs. J'ai personnalisé les directives de mon médecin en utilisant des ingrédients que j'aime, explique Giada, fan de basilic frais, d'amandes et de haricots blancs.

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C’est trois jours et tout à fait faisable, dit-elle. Vous aurez une idée rapide de l’impact de certains ingrédients sur vous. Selon la nutritionniste de Giada, Deborah Kim, LAc, ACN, environ 75 pour cent d’entre nous remarqueront une différence. Voici une raison importante : l’estomac produit naturellement moins d’acide et moins d’enzymes à mesure que nous vieillissons, explique-t-elle. Cela signifie que nous pouvons perdre la capacité de digérer complètement certains composés, provoquant ainsi des troubles digestifs. Elle ajoute que d’autres composés sont tout simplement durs pour la délicate muqueuse intestinale, aggravant ainsi l’irritation.

Comment fonctionne un régime d’élimination ?

L'inflammation de l'intestin se propage généralement dans tout le corps et est l'un des principaux facteurs de prise de poids et de maladies en Amérique, insiste Mark Hyman, MD, expert en santé intégrative de la Cleveland Clinic. Pourquoi? Pour commencer, il affirme que l’inflammation peut surcharger le système immunitaire, augmentant ainsi le risque de toutes sortes d’infections mineures jusqu’aux maladies thyroïdiennes.

L’inflammation chronique altère également les fonctions cérébrales. Et le Dr Hyman ajoute que l'inflammation nous amène non seulement à retenir des kilos d'eau, mais elle entraîne également des problèmes de glycémie et d'hormone insuline ; cela accélère à son tour le stockage des graisses et aggrave l’inflammation.

La bonne nouvelle : parmi ceux qui suivent des régimes d'élimination, j'ai constaté des effets spectaculaires dans des conditions maternelles telles que maladie auto-immune , voire des troubles de l'humeur et du comportement, explique le Dr Hyman, qui n'a pas traité Giada. Les recherches de Yale confirment que sauter les aliments réactifs fait des merveilles sur les problèmes gastro-intestinaux - et une équipe de l'Université Baylor a découvert que cela aide 98 % d'entre nous à perdre une quantité importante de graisse corporelle !

Devez-vous arrêter définitivement de manger vos aliments préférés ? Non! Après avoir donné à votre corps une pause de trois jours à trois semaines, choisissez un aliment éliminé et réintroduisez-le de manière musclée, suggère Kim. Par exemple, vous pourriez consommer du lait ou du fromage à chaque repas un jour. C’est un excellent moyen de voir si un aliment particulier déclenche des symptômes. Signes indiquant que vous avez mangé quelque chose d'inflammatoire : démangeaisons de la gorge ou de la peau, nez bouché, maux de tête, gaz, diarrhée, constipation, ballonnements, prise de poids ou fatigue.

Tout ce qui me fera me sentir mal, comme les friandises sucrées et les sauces à la crème riches, entre dans la catégorie « procéder avec prudence », explique Giada. Ce n’est pas que je ne mange jamais ces aliments, mais maintenant je comprends comment ils m’affectent et la plupart du temps je choisis de me sentir bien.

À quels résultats pouvez-vous vous attendre ?

Un spécialiste en gastroentérologie a recommandé à Shauna Sanheim, 49 ans, d'essayer un régime d'élimination pour l'aider à identifier la cause de son œsophage douloureusement enflammé. Je ne savais pas si je pouvais abandonner les produits laitiers et le blé, mais je voulais vraiment retrouver ma santé, explique le gestionnaire immobilier de l'Alberta, au Canada.

Mais passer aux pâtes sans gluten et au yaourt à la noix de coco a été étonnamment plus facile que je ne le pensais. En une semaine, les ballonnements du ventre et l’enflure des jambes de Shauna ont diminué, son sommeil s’est amélioré et elle a perdu neuf livres. Supprimer les aliments gênants semblait également calmer ses envies. La faim que j’avais toujours ressentie a vraiment diminué.

En six mois, Shauna a perdu plus de 30 livres et sa douleur s'est atténuée. Cela valait vraiment la peine d'être plus mince, en meilleure santé et de se sentir plus jeune, dit-elle.

Chaque jour est un nouveau jour pour écouter votre corps et devenir le meilleur de vous-même !

Que peut-on manger avec un régime d'élimination ?

Voulez-vous essayer un régime d’élimination par vous-même ? Ajoutez des quantités modérées de graisses saines ainsi qu'une portion quotidienne de l'un des éléments suivants : baies, noix, patate douce, riz brun, haricots, œufs, poisson et/ou volaille. Sirotez de l’eau et une tisane. Après environ trois jours, expérimentez avec les aliments éliminés pour trouver les déclencheurs. Obtenez toujours l’accord de votre médecin pour essayer un nouveau plan.

Envie de tester une des recettes de Giada ? Pour préparer son smoothie préféré : mélangez deux tasses de pousses d'épinards, une tasse de concombre pelé et haché, la moitié d'un avocat, une pomme Fuji épépinée et coupée en dés, un quart de tasse d'amandes crues, un quart de tasse de basilic frais, une cuillère à soupe de jus de citron frais et un cub de glaçons. Délicieux!

Une version de cet article a été initialement publiée dans notre magazine imprimé , Monde Femme .