Alors que le poids de Patsy Casteen montait en flèche et que sa santé se détériorait, elle a mis au point une stratégie simple qui réhydrate les cellules et amène le corps à mode mince-rapide .
Comment puis-je t'aider? » a demandé un agent de bord à Casteen. La grand-mère de Géorgie leva les yeux, les larmes lui piquant le coin des yeux. Je pense que j'ai besoin, euh… elle s'interrompit, gênée d'en dire plus. Le visage de l’agent de bord s’adoucit. Aucun problème. Je vais le chercher, dit-elle doucement. Quelques secondes plus tard, une rallonge de ceinture de sécurité soigneusement enroulée a été passée à travers la rangée.
Lors des vols précédents, Casteen avait toujours réussi à forcer la ceinture à se verrouiller, mais pas cette fois. Son poids et sa santé se détérioraient rapidement. Elle souffrait désormais d’insuffisance cardiaque congestive, souffrait toujours et était toujours essoufflée. Bientôt, je ne pourrai plus voyager du tout, pensa-t-elle en déplaçant son corps de cinq pieds trois pouces et 264 livres dans le petit siège. Soudain, cela l’a frappée : elle n’avait pas eu assez de temps avec son mari, ses enfants ou ses petits-enfants.
le grand-père d'en haut
La peur monta dans la poitrine de Casteen, sa respiration devenant irrégulière. Je veux vivre , a-t-elle paniqué. Était-ce trop tard ? Peut être pas. Après tout, elle était toujours en vie. Il y avait encore de l'espoir. Je vais trouver un moyen de contrôler mon poids, a-t-elle juré. Alors que l'avion cahotait et décollait, Casteen faisait déjà des plans.
Swaps minceur pour la perte de poids de plus de 50 ans
Casteen savait que son penchant pour les boissons sucrées et les aliments frits lui faisait prendre du poids. Pourtant, ils l’avaient soulagée du stress alors qu’elle élevait trois filles, retournait à l’école d’infirmières, trouvait un emploi et surmontait les revers de la vie. Parfois, elle réussissait à mieux manger. Elle a rejoint son groupe local Take Off Pounds Sensiblement (TOPS) à plusieurs reprises et a même perdu 100 livres en 1999. Elle a ensuite vécu un accident de voiture traumatisant et a repris de mauvaises habitudes.
Pourtant, elle se souvenait à quel point les conseils de bon sens et le soutien de TOPS lui avaient été bénéfiques. Elle en avait encore envie, mais cette fois, elle approchait de la soixantaine. Son corps réagirait-il encore à des stratégies simples, ou le vieillissement et des années de mauvais choix avaient-ils définitivement détruit son métabolisme ? Il y a un moyen de le savoir, pensa-t-elle.
Elle s'est rapidement retrouvée à une réunion TOPS avec 22 autres personnes qui espéraient atteindre un poids santé. Ils ont discuté des défis, des stratégies et des victoires. Casteen a tout compris et ce soir-là, elle est rentrée chez elle inspirée. Son premier objectif était une évidence : elle échangerait le Coca-Cola qu’elle buvait quotidiennement contre de l’eau.
L'équipe TOPS l'a également inspirée à remplacer les aliments frits et transformés par beaucoup, beaucoup de fruits et légumes riches en eau - qui, selon eux, lui permettraient de rassasier très peu de calories, tout en chargeant son corps de nutriments minceur. Elle complétait ses repas avec des protéines maigres et un peu de graisses saines. C'est un bon début, se dit-elle.
Comment TOPS a aidé à perdre du poids après 50 ans
Après une visite à l'épicerie, Casteen avait des préparations pour des assiettes de fruits, des salades amusantes et même des macaronis au fromage à base de chou-fleur. Les horaires et les repas défilent. Elle était très rassasiée, mais un peu fatiguée. En tant qu'infirmière, elle savait que c'était une sensation normale lorsque le corps s'adapte à une consommation de sucre considérablement plus faible. Ça ira mieux, se dit-elle.
Effectivement, le quatrième jour, elle s’est réveillée avec un entrain inhabituel. Et lors de sa pesée TOPS, elle a appris qu’elle avait perdu 10 livres en une semaine. Elle secoua la tête avec incrédulité. Son corps réagissait encore mieux que lorsqu’elle était plus jeune.
Fait! Une étude de l'Université de Pittsburgh indique qu'une consommation élevée de fruits et de légumes riches en eau est l'un des principaux indicateurs de réussite en matière de perte de poids chez les femmes de plus de 50 ans.
Atteindre un poids heureux
Lorsque Casteen a atteint un plateau, ses amis TOPS lui ont suggéré de faire de l'exercice. Un centre pour personnes âgées local proposait des cours de danse en ligne, alors elle s'est inscrite. Elle était un peu essoufflée, c'est sûr. Mais la balance évoluait à nouveau rapidement et elle remporta un prix pour être la plus grande perdante du mois chez TOPS. Dix mois plus tard, Casteen avait perdu 57 livres. Son mari, Revis, avait perdu 66 livres rien qu'en appréciant son nouveau style de cuisine. Nous allons vivre une longue vie ensemble, pensa-t-elle en souriant.
À 60 ans, Casteen a atteint son objectif en perdant 101 livres. Lors d'un récent voyage, non seulement sa ceinture de sécurité dans l'avion s'est facilement fixée, mais Casteen, aujourd'hui âgée de 63 ans, est allée faire du kayak avec son petit-fils. J’ai réalisé que la vie vous rend ce que vous y mettez – alors mettez-y tout votre cœur, insiste-t-elle. Vous vous retrouverez dans un endroit incroyable.
Plus de 50? Comment les aliments riches en eau guérissent et mincissent
Selon une recherche universitaire, manger beaucoup de produits riches en eau est le meilleur moyen d'inverser la déshydratation cellulaire liée à l'âge qui bloque notre métabolisme, augmente les hormones de stockage des graisses et contribue à une multitude de problèmes de santé.
La raison en est que contrairement à l'eau que vous buvez, l'eau emprisonnée dans la structure des aliments se déplace lentement dans votre système, donnant aux cellules plus de temps pour l'absorber, explique Howard Murad, M.D. de l'UCLA, auteur de Le secret de l'eau ( 11,36 $ , Amazone) et fondateur de Murad Skincare. Cette eau lente constitue un énorme avantage pour les cellules plus âgées, qui mettent plus de temps à aspirer l’H2O à l’intérieur, là où elle est cruciale pour le fonctionnement cellulaire.
Les experts affirment qu’une bonne hydratation stimule l’énergie, l’immunité et même la santé cardiaque, et des études allemandes montrent qu’elle accélère le métabolisme de 30 pour cent. Visez au moins huit portions de fruits et légumes par jour et, comme promis par le Dr Murad, les kilos en trop disparaîtront.
Exemple de plan de repas TOPS
Casteen a essayé de rester en dessous de 1 500 calories par jour tout en faisant le plein de fruits et de légumes riches en eau, en particulier des options très hydratantes comme le chou-fleur, le concombre, les radis, la romaine, les poivrons, les tomates et le melon. Elle appréciait également des portions saines de protéines et de graisses et buvait beaucoup d’eau. Lorsque vous utilisez ces menus inspirés de Casteen, parfumez vos plats avec des herbes, des épices, du vinaigre, de la moutarde, du jus de citron ou de la Stevia, selon vos envies. C'est bien d'ajouter une portion occasionnelle de grains entiers, mais comme ils peuvent être déshydratants, compensez en ajoutant un légume supplémentaire. Remarque : comme toujours, consultez votre médecin avant d’essayer un nouveau plan.
Petit-déjeuner
(Profitez-en un par jour)
Option 1: Trois blancs d'œufs oméga-3 brouillés avec du cheddar faible en gras, 2 tranches de bacon de dinde, 1/2 assiette de fruits frais tranchés assortis.
Option 2: 1 portion de yaourt grec sans gras, pommes épicées au four (recette ci-dessous).
Collations
(Profitez de trois par jour)
Option 1: Des fruits frais, comme des tranches de pomme ou de pêche, avec une cuillerée facultative de beurre de noix rassasiant (comme le beurre d'amande).
Option 2: Légumes tranchés avec trempette au yaourt grec.
kenny rogers et femme
Option 3 : 1 tasse de soupe aux légumes à teneur réduite en sodium. Chauffer avec des légumes supplémentaires si vous le souhaitez.
Déjeuner diner
(Profitez d'une option à chaque séance)
Option 1: Une portion de la taille d'une paume de poulet tranché au four sur une grande salade verte avec des tranches de fraises et des amandes grillées. Pour la vinaigrette, fouettez une cuillère à soupe. chacun de la moutarde (brune épicée ou de Dijon), du vinaigre de cidre de pomme et de l'huile d'olive avec du sel, du poivre et de la stévia au goût.
Option 2: Une portion généreuse de tilapia préparé avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes au goût, du chou vert cuit dans un bouillon, 1 portion de riz de chou-fleur assaisonné prêt à l'emploi, comme la marque Green Giant, avec du citron et de l'ail.
Option 3 : Scampis aux crevettes faciles (recette ci-dessous), brocoli cuit à la vapeur à volonté, spritz de jus de citron.
Option 4 : Une portion de bœuf maigre nourri à l’herbe, Mac’n Cheese au chou-fleur (recette ci-dessous).
Option 5 : Burger maigre sans pain avec oignons et champignons sautés, moutarde, tranches de tomates, filet d'huile d'olive et vinaigre balsamique.
Recette de pommes épicées au four
Tranchez une pomme, mélangez-la avec de la cannelle et de la stévia au goût, puis placez-la dans un plat allant au four avec 1/4″ d'eau et faites cuire au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que les fruits soient tendres, environ 30 minutes.
Recette facile de langoustines aux crevettes
- Faire revenir une c. ail émincé dans une cuillère à soupe. l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- Ajoutez huit à dix crevettes décongelées; cuire jusqu'à ce qu'il soit rose. Retirer de la poêle.
- Ajoutez 1/4 tasse de vin blanc et deux c. citron fraîchement pressé dans la poêle et laisser mijoter pendant deux minutes.
- Ajoutez des nouilles de courgettes à volonté et laissez cuire encore trois minutes. Mélanger avec les crevettes.
Recette de « macaroni au fromage » de chou-fleur
Dans une casserole à feu moyen, mélanger trois tasses de chou-fleur cuit; une pincée de sel, de poivre et de paprika ; deux onces. Fromage Frais; 2/3 tasse de fromage cheddar râpé ; et deux cuillères à soupe. de parmesan ensemble. Donne deux portions.
Cet article a été rédigé à l'origine par Lisa Maxbauer et a été publié dans notre magazine imprimé.
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