Parfois, il n'y a vraiment rien de mieux que d'ouvrir une bonne boîte (ou une bouteille) de Coca-Cola lors d'une chaude journée d'été pour commencer la fête. Même si vous n'êtes pas totalement pointilleux sur la façon dont vous préférez boire votre soda, il a été prouvé que le soda a vraiment meilleur goût dans une bouteille en verre.
La société Coca-Cola a déclaré qu'il n'y a pas de changement de formule, que vous la buviez dans une canette ou une bouteille en verre, il s'avère que l'emballage pourrait avoir quelque chose à voir avec cela. La chimiste alimentaire Sara Risch est la fondatrice du cabinet de conseil en alimentation et emballage Science by Design et a éclairé tout le monde sur son fonctionnement. Lisez ci-dessous!
La société Coca-Cola
Selon chimiste alimentaire Sara Risch , les emballages en plastique, en aluminium ou en verre peuvent avoir un impact sur la saveur lorsque le liquide réagit avec les polymères contenus dans l'emballage, explique-t-elle à Popular Science.
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Risch déclare également que la plupart des entreprises font tout ce qui est en leur pouvoir pour empêcher de telles interactions, mais qu'elles se produisent toujours. Malgré cela, il n’ya aucune raison de s’inquiéter! La FDA a réglementé ce type d'interaction chimique. Tout ce qu'il fait, c'est un peu plus tard la saveur.
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Écoutons un peu de science pour savoir pourquoi Coca-Cola a meilleur goût dans les bouteilles en verre!
Pour expliquer plus en détail comment cette interaction se produit, La science populaire l'a expliqué de manière plus approfondie.
«Par exemple, le polymère qui tapisse les canettes en aluminium pourrait absorber de petites quantités d'arôme soluble de la soude. À l'inverse, l'acétaldéhyde contenu dans les bouteilles en plastique peut migrer dans le soda », déclare Popular Science,« Le meilleur pari pour obtenir le goût pur et inchangé du Coca est de le boire dans une bouteille en verre, le matériau le plus inerte dans lequel il est servi.
La société Coca-Cola
Bien, tu l'as maintenant! La bouteille de soda en verre règne en maître. La société Coca-Cola existe depuis 1886 et a commencé à altérer l'emballage de la bouteille en 1894, il a donc certainement subi quelques changements pour que la bouteille (et la formule) évoluent et prospèrent. La photo ci-dessous présente un prototype de la bouteille en verre «contour» par Earl R. Dean en 1915.
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Regardez la vidéo ci-dessous d'un test de goût de bouteille en verre. Les deux hommes essaient de boire du coca dans diverses choses comme des tasses, des canettes et des bouteilles pour déterminer lequel a le meilleur goût!