Ce fruit d'hiver anti-inflammatoire regorge de bienfaits pour vos yeux et votre cœur — 2025



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Vous pourriez considérer les fruits frais comme une friandise estivale, mais comme les agrumes, les kakis prospèrent par temps froid. Elles ressemblent un peu aux tomates, mais ont une saveur plus sucrée et de nombreux bienfaits étonnants pour la santé.





Tout d’abord, décomposons les deux types de kakis les plus courants que vous trouverez à l’épicerie. Selon Des plats sérieux , les kakis fuyu constituent la plupart des fruits jaune-orange que l'on trouve en saison entre octobre et février. Ils sont de forme plus trapue avec un fond plus plat et une texture croustillante. Ceux-ci ont meilleur goût lorsqu'ils sont mûrs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mous et peuvent être tranchés et consommés crus. Ils font un excellent ajout aux salades !

Les kakis Hachiya sont de forme plus longue et un peu plus gros que les fuyus. Ils ont également une saveur plus astringente à moins qu'ils ne soient à la perfection mûr, auquel cas, Serious Eats décrit la texture comme unique et veloutée. Cette variété est meilleure pour cuire des choses comme des biscuits ou des gâteaux plutôt que de manger crue.



OK, mais qu’en est-il de ces bienfaits pour la santé ? Selon le Université du Michigan , tous les types de kakis sont riches en fibres, en vitamine A, en vitamine C, en vitamine B6, en potassium et en manganèse. Ils ont une teneur élevée en glucides (environ 31 grammes par fruit) et pas mal de sucre (21 grammes par fruit). Cependant, leur source naturelle signifie qu'ils sont digérés plus lentement et plus efficacement dans notre corps que les mauvais glucides et sucres que nous avons. Nous sommes habitués à ce qu'on nous dise d'éviter.



De plus, les fibres susmentionnées (6 grammes par fruit) aident également à les équilibrer. UN étude de 2013 a confirmé cela en demandant aux participants de manger des barres de biscuits avec des kakis trois fois par jour. Après 12 semaines, ils ont remarqué une diminution du cholestérol LDL et une diminution des cas de pics de glycémie.



Outre tous ces bienfaits pour la santé cardiaque, le niveau élevé de vitamines A et C – respectivement 55 % et 22 % de l’apport quotidien recommandé – vous donnera un renforcement de la fonction immunitaire et des propriétés anti-inflammatoires. La vitamine A est également utile pour promouvoir la santé oculaire, donc manger des kakis peut certainement garder votre vue claire.

Dieu merci, il est encore temps de se rendre au marché de producteurs ou à l'épicerie pour faire le plein de ces produits bons pour le cœur, stimulant le système immunitaire, anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé oculaire, sans oublier délicieux fruit!

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