Ce café pourrait vous aider à perdre du poids, à prévenir la maladie d’Alzheimer et à augmenter votre énergie — 2026
Nous savons que notre café ou thé préféré peut présenter de nombreux avantages pour la santé. Maintenant, il existe une nouvelle infusion (ish) savoureuse qui gagne en popularité, qui est en quelque sorte un mélange entre les deux et offre de nombreux avantages qui lui sont propres. Connu sous le nom de cascara, il fournit un regain d’énergie tout en protégeant notre cerveau à mesure que nous vieillissons et nous aidant à perdre du poids.
Qu’est-ce que la coquille ?
Le cascara est parfois appelé thé aux cerises de café car il est fabriqué à partir des coques des fruits entourant les grains de café et infusé de la même manière que le thé. Il a une saveur plus légère et plus florale que le café traditionnel. Selon Radio Nationale Publique , une productrice de café de cinquième génération du Salvador nommée Aida Batlle est chargée d'inventer la version innovante d'une tasse de café ordinaire. Alors qu'elle dégustait du café lors d'un événement au début des années 2000, elle a remarqué un arôme d'hibiscus dans la pièce où les coques du café récemment moulu avaient été jetées.
Je l'ai fouillé, nettoyé, puis mis dans l'eau chaude pour voir à quoi il ressemblait, a-t-elle déclaré. Ensuite, j’ai appelé mes clients à ce moment-là et je me suis dit : « Oh mon Dieu, tu dois essayer ça. Batlle a décidé de le nommer cascara, d'après le mot espagnol désignant l'écorce ou la peau d'un fruit. Cette partie du café est généralement jetée ou compostée, mais elle est désormais devenue une boisson délicieuse à part entière ! Vous l'avez peut-être même repéré sur le menu de votre restaurant local. Starbucks .
David mccallum illya kuryakin
Avantages pour la santé de Cascara
Tout d’abord, ne confondez pas cette boisson avec des thés et des suppléments appelés coquille sacrée . Ceux-ci sont fabriqués à partir d'écorces d'arbres de la famille des rhamnus purshiana et ont un effet laxatif non reconnu comme sûr ou efficace pour une utilisation en vente libre. Ce n’est certainement pas quelque chose que vous voulez préparer pour un remontant matinal.
La cascara à base de coques de café, cependant, regorge d'antioxydants qui, selon des études, sont utiles pour perdre quelques kilos. Il contient notamment de grandes quantités d’acide chlorogénique. Dans une étude , les chercheurs ont affirmé que les participants qui consommaient du café enrichi en acide présentaient une diminution significative de leur poids global et de leur graisse abdominale. Une autre scie des résultats prometteurs pour prévenir la prise de poids et de graisse en premier lieu. Cela pourrait être dû au fait qu’il favorise la dégradation des cellules adipeuses, comme décrit dans une autre étude .
Si perdre du poids ne suffit pas à vous convaincre, il a également été démontré que la cascara augmente les niveaux de ce qu'on appelle facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) , qui favorise la croissance et la protection des cellules de notre cerveau. Les patients atteints de la maladie d’Alzheimer ont souvent niveaux inférieurs de BDNF , donc trouver des moyens simples d’en obtenir davantage pourrait aider à réduire le risque de développer la maladie.
Tout cela s’accompagne également d’une délicieuse saveur florale et d’un regain de caféine qui n’est pas aussi élevé que le café ordinaire, vous n’avez donc pas à vous soucier de la nervosité. Vous pouvez même trouver de la cascara dans les épiceries locales ( Acheter chez Walmart, 19,95 $ ) ou en ligne ( Acheter sur Amazon, 9,99 $ ). Infusez-le comme du thé en feuilles avec un infuseur ( Acheter sur Amazon, 5,19 $ ) et dégustez-le tiède ou glacé pour une gorgée rafraîchissante et saine.
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