Le fils d'Audrey Hepburn, Luca Dotti, a dévoilé le régime alimentaire de sa mère dans un nouveau livre. Audrey à la maison : souvenirs de la cuisine de ma mère .
Détaillant la vie de Hepburn depuis son enfance pendant l'occupation nazie aux Pays-Bas jusqu'à sa carrière glamour à Hollywood, le livre documente ce qu'elle mangeait et comprend également une sélection de ses recettes préférées.
Qu’elle soit ou non chez Tiffany’s, le petit-déjeuner serait toujours prévu pour Hepburn.
Maman, comme tout médecin de famille avisé, croyait aux vertus d’un bon petit-déjeuner – elle ne l’a jamais sauté, pas même lors de sa journée mensuelle de « désintoxication » où elle ne mangeait que du yaourt nature et des pommes râpées, a déclaré Dotti.
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Getty Images
Un jour par mois, Hepburn se désintoxiquerait apparemment en mangeant simplement du yaourt et des pommes. Oublie le régime 5:2 , Hepburn était clairement en avance sur son temps avec son approche 30:1.
Cependant, dans une journée normale, Hepburn adorait les glucides. Les gens pensent que parce qu’elle était maigre, elle souffrait d’un trouble de l’alimentation, mais ce n’est pas vrai. Elle adorait la cuisine italienne et les pâtes. Elle mangeait beaucoup de céréales, pas beaucoup de viande et un peu de tout, a déclaré Dotti.
manteau de sport blanc et un œillet rose
Cependant, son plat préféré de tous les temps était les pommes de terre au four et le saumon fumé, et elle avait certainement la dent sucrée puisqu'elle appréciait le chocolat tous les soirs.
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Dotti a également expliqué comment les premières années de Hepburn pendant l’occupation nazie ont affecté sa relation avec la nourriture. Hepburn faisait partie des quatre millions de personnes affamées par les occupants nazis et souffrait de jaunisse et d'anémie aiguë.
Maman a porté la guerre avec elle toute sa vie, a écrit Dotti.
Cet article a été rédigé par Elizabeth Bennett. Pour en savoir plus, consultez notre site partenaire la grâce .
Ces citations d'Audrey Hepburn sont une source d'inspiration inépuisable.
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