Avez-vous une pile de livres de cuisine qui vous ont été transmis par vos parents ou grands-parents ? S'il comprend une copie de Joie de cuisiner , vous voudrez peut-être regarder l’année de sa publication – cela pourrait valoir des milliers !
En 1931, une femme nommée Irma Rombauer décide de transformer sa collection personnelle de recettes en un livre de recettes intitulé La joie de cuisiner : une compilation de recettes fiables avec une conversation culinaire décontractée . Elle l'a publié elle-même et sa fille, Marion Rombauer Becker, a fourni une délicieuse illustration de couverture de Sainte Marthe de Béthanie, la patronne de la cuisine, tuant le dragon des corvées de cuisine.
oncle fester jackie coogan
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Au fil des années, la conception du titre et de la couverture est devenue de plus en plus simplifiée. Joie de cuisiner nous savons aujourd'hui ( Acheter sur Amazon, 17,49 $ ), mais les recettes et les conseils qu'il contient ont atteint un niveau encyclopédique. Avec plus de 4 000 recettes, il comprend des classiques comme le poulet rôti et le pain de viande, ainsi que des plats plus modernes et multiculturels comme des desserts végétaliens et des recettes traditionnelles d'Inde, de Thaïlande, du Mexique et bien plus encore. Cependant, c’est la première édition colorée qui pourrait vous rapporter beaucoup d’argent. Seuls 3 000 exemplaires ont été publiés en 1931, ce qui en fait une trouvaille incroyablement rare et précieuse.
La journaliste gastronomique Anne Mendelson a déclaré Bon Appetit que ces premiers exemplaires peuvent se vendre entre 1 500 et 15 000 dollars. Bien entendu, le prix dépend de l’état du livre. Par exemple, Rabelais Beaux Livres sur la Nourriture et les Boissons a répertorié un de ces exemplaires intacts d'une valeur de 15 000 $ comme incluant la jaquette extrêmement rare avec quelques déchirures mineures et des tentatives visibles de réparations.
Trouver une copie sans la jaquette peut quand même rapporter une jolie somme. Bonnie Slotnick, propriétaire d'un célèbre magasin de livres de cuisine de New York , dit PAS elle en avait un d'une valeur de 4 000 $ malgré la couverture manquante. Il comprenait également des fautes de frappe dans une recette de beignet appelant à deux tasses de levure chimique (plutôt que la mesure plus probable d'une cuillère à café ou d'une cuillère à soupe). Comme nous le savons grâce aux pièces qui valent de l’argent, de telles erreurs peuvent rapporter une valeur supplémentaire au fil du temps !
Vous pourrez peut-être également profiter des éditions ultérieures de Joie de cuisiner de votre collection également. Un rapide coup d'œil sur Annonces eBay montre les versions de 1943 et 1952 proposées à 2 200 $ et 600 $. Prenez des livres rares propose actuellement une édition de 1941 en vente pour 2 000 $.
Si vous souhaitez simplement mettre la main sur une version moins chère du 1931 pour vous amuser en cuisine, vous pouvez trouver des fac-similés à des prix plus modestes en ligne ( Acheter sur Amazon, 29,26 $ ). C’est également une bonne idée de vous assurer de ne pas vous laisser berner par l’une de ces réimpressions modernes et de penser que vous êtes tombé sur une première édition d’une mine d’or.
Dans tous les cas, cela vaut clairement la peine d’examiner de plus près les vieux livres de cuisine que vous pourriez avoir !
richard gere sylvester stallone
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