30 recettes de desserts aux fraises rapides et faciles qui adouciront à coup sûr la journée de vos proches — 2024

Il n’y a rien de tel que des fraises fraîches et juteuses : elles sont tout simplement un avant-goût par excellence de l’été ! Et même si nous aimons profiter du doux joyaux seuls, on ne peut s’empêcher de les ajouter à toutes sortes de recettes de desserts. Des cheesecakes aux friandises glacées, en passant par les cupcakes fondants et les parfaits riches, les fraises rendent tout meilleur. C'est pourquoi nous avons rassemblé nos meilleures recettes de desserts aux fraises.

Alors, que vous recherchiez de délicieuses façons d’utiliser les dernières baies vous en avez déjà sous la main ou vous avez trouvé une offre incroyable au marché fermier qui est trop belle pour la laisser passer, continuez à faire défiler. Et comme toutes nos recettes sont élaborées par des experts du domaine Monde Femme testez la cuisine, vous pouvez être assuré que vous aurez la garantie d'excellents résultats. Le seul problème? Laquelle de ces recettes de desserts aux fraises réaliser en premier !

Gâteau aux fraises et à la crème

Médias Rhapsodie

Notre glaçage rapide au fromage à la crème prend ce chef-d'œuvre facile à mélanger par-dessus.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. Mélange à gâteau à la vanille française
• 3 oeufs
• ½ tasse d'huile
• 2 c. extrait de fraise
• 12 onces. fromage à la crème, à température ambiante.
• 1½ tasse de sucre glace
• 2 c. extrait de vanille
• 2 tasses de crème épaisse
• 1 lb de fraises, parées

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Enduire 2 (9) moules à gâteau ronds d’enduit à cuisson. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage avec les œufs, l'huile et 1 tasse d'eau. Incorporer l'extrait de fraise. Répartir uniformément entre les moules. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Refroidir 10 mn. Transférer des moules sur la grille; cool.
2. À vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. À feu doux, incorporez ½ tasse de crème. Incorporer progressivement le reste de la crème jusqu'à homogénéité. À feu moyen-vif, battre jusqu'à consistance ferme.
3. Coupez légèrement les couches de gâteau si elles sont bombées. Réservez 1 fraise entière; trancher les fraises restantes. Placer 1 étage de gâteau sur une assiette de service. Tartiner avec 1⅓ tasse du mélange de crème. Garnir du reste de la couche de gâteau. Tartiner le dessus et les côtés avec le reste du mélange de crème. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, 1 heure. Presser quelques tranches de fraises sur le côté du gâteau, le long du fond. Disposer les tranches de fraises restantes en forme de fleurs sur le dessus du gâteau ; placer la baie entière au centre.

Cupcakes au citron et aux fraises

Médias Rhapsodie

dictons des années 60

Ces bouchées faciles à mélanger à gâteau en boîte ne manqueront pas de faire sourire grâce à un glaçage infusé à la fraise.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau jaune
• 3 oeufs
• ½ tasse d'huile
• 1 cuillère à soupe. Zeste de citron râpé
• 1 lb de fraises, décortiquées
• 1¾ tasse de beurre, à température ambiante.
• 2 cuillères à soupe. + 4 tasses de sucre glace
• 2 c. extrait de fraise
• Pailles en papier jaune et blanc, coupées en 2½ morceaux
• Tranches de citron, coupées en deux

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Tapisser 24 moules à muffins de moules à cupcakes. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage avec les œufs, l'huile et 1 tasse d'eau. Incorporer le zeste. Répartir dans les moules à muffins. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 15 à 18 min. Cool.
2. Au robot culinaire, traitez 1¾ tasse de fraises et 2 cuillères à soupe. sucre jusqu'à consistance lisse. À l'aide d'une cuillère, remuez et passez à travers une passoire.
3. À vitesse moyenne, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. À feu doux, incorporer progressivement le reste du sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer la purée de fraises et extraire jusqu'à homogénéité. À feu moyen-vif, battre jusqu'à consistance mousseuse, 2 min. Trancher les fraises restantes. Transférer le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille étoile. Garnir les cupcakes. Garnir de tranches de fraises, de pailles et de citron.

Gâteau mousse aux fraises surgelé

Nourriture et photos

Les sourires sont garantis lorsque vous servez notre délice aux baies fraîches et à la crème recouvert d'une garniture au fromage à la crème sucrée.

Ingrédients:

• 7 tasses de fraises, de 2 (16 oz) cont., parées
• ¾ tasse + 2 cuillères à soupe. sucre
• 28 mini brownies, comme les petites bouchées d'Entenmann, à partir de 2 paquets (9,75 oz).
• 18 gouttes de colorant alimentaire liquide rouge
• 2 tasses de crème épaisse
• 125 grammes. fromage à la crème, à température ambiante.
• 2 cuillères à soupe. lait
• ½ c. extrait de vanille
• 2-3 biscuits meringués, émiettés
• Brins de menthe fraîche (facultatif)

Directions:

1. Quart de 5 tasses de baies ; dans un bol, mélanger avec ½ tasse de sucre; laisser reposer 20 min. Tapisser le fond d'un moule à charnière 9x3 de papier d'aluminium; enduire d’enduit à cuisson. Au fond du moule, presser les brownies ensemble pour les couvrir.
2. Au robot culinaire, mélanger le mélange de baies jusqu'à consistance lisse; transférer dans un grand bol. Incorporer le colorant alimentaire. Dans un autre bol, à vitesse moyenne-élevée, battre la crème et ¼ tasse de sucre jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement au mélange de baies jusqu'à consistance lisse. Répartir uniformément dans le moule. Couverture; congeler jusqu'à fermeté, 6 heures. ou toute la nuit.
3. À feu moyen, battre le fromage à la crème avec les 2 cuillères à soupe restantes. sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait et la vanille jusqu'à homogénéité. Passer un couteau autour du bord du gâteau; retirer le côté du moule. Transférer dans une assiette de service. Étaler le mélange de fromage à la crème sur le dessus du gâteau. Coupez en deux ou en tranches les 2 tasses de baies restantes. Garnir le gâteau de baies, de morceaux de meringue et de menthe.

Mini-gâteaux au fromage aux fraises et à la margarita

Nourriture et photos

Ces friandises inspirées des cocktails à préparer et à emporter transforment n'importe quelle réunion en fête.

Ingrédients:

• 1½ tasse de chapelure de biscuits Graham
• 3 cuillères à soupe. sucre
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 paquets (8 oz). fromage à la crème, à température ambiante.
• ½ tasse de citron vert concentré surgelé
• ½ tasse de fraises fraîches hachées
• 4 cuillères à soupe. confitures de fraises
• 3 cuillères à soupe. Miel
• ¾ tasse de crème épaisse
• Tranches de fraises, tranches de citron vert et menthe fraîche (facultatif)

Directions:

1. Tapisser 12 moules à muffins de moules à cupcakes tapissés de papier d'aluminium; enduire d’enduit à cuisson. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham et 2 cuillères à soupe. sucre; incorporer le beurre jusqu'à ce que la chapelure soit uniformément humidifiée. Répartir le mélange uniformément dans le fond des moules à muffins (environ 2 cuillères à soupe généreuses chacun). Appuyez sur les miettes avec un verre à fond plat pour les comprimer.
2. Au robot culinaire, mélanger le fromage à la crème, le concentré de limonade, les fraises, les conserves et le miel. Couverture; traiter jusqu'à consistance lisse. Répartir le mélange uniformément dans les moules à cupcakes. Couvrir et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, au moins 8 heures. ou toute la nuit.
3. À vitesse moyenne-élevée, battre la crème épaisse et 1 cuillère à soupe restante. sucre jusqu'à formation de pics fermes, environ 2 min. Si vous le souhaitez, transférer dans une poche à douille munie d'une douille étoile moyenne. Décollez les papiers des cheesecakes solidement congelés. Napper ou déposer une cuillerée de crème fouettée sur le dessus. Si désiré, garnir de tranches de fraises, de tranches de citron vert et de menthe.

Gâteau Au Fromage Aux Fraises

Nourriture et photos

Notre dessert de rêve est si soyeux et succulent que personne ne devinerait qu’il est sans produits laitiers !

Ingrédients:

• 1 (16 onces) paquet. préparation à gâteau du diable sans sucre
• 3 oeufs
• ½ tasse d'huile
• 1 (12 onces) paquet. tofu mou, égoutté
• ⅓ tasse de miel
• ½ tasse de crème sure sans produits laitiers, comme le Tofutti
• 1 (¼ oz) environ. gélatine sans saveur
• 1½ tasse de garniture fouettée à la noix de coco sans produits laitiers, décongelée, comme Cocowhip
• 6 tasses de fraises, parées
• ½ tasse de confiture de fraises sans sucre, fondue et égouttée

Directions:

1. Chauffer le four à 325°F. Enduire 2 (9) moules à gâteau ronds d'un enduit à pâtisserie et de farine. Préparer le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage avec les œufs, l'huile et 1¼ tasse d'eau ; répartir dans 2 moules. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 minutes. Cool.
2. Au robot culinaire, mélanger le tofu et le miel jusqu'à consistance lisse; incorporer la crème sure jusqu'à homogénéité. Transférer dans un bol. En 1 pinte. bol allant au micro-ondes, remuez 2 cuillères à soupe. verser de l'eau dans la gélatine ; laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, 5 min. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, 10 secondes. Incorporer 1 tasse du mélange de tofu (si des grumeaux se forment, passer au micro-ondes à intervalles de 15 secondes jusqu'à consistance lisse). Incorporer la gélatine au reste du mélange de tofu; incorporer la garniture fouettée. Réfrigérer jusqu'à épaississement, 30 min.
3. Coupez 1 couche de gâteau si elle est en forme de dôme (conservez la couche de gâteau restante pour une autre utilisation) ; placer dans un moule à charnière 8x3. Remuer le mélange de tofu; déposer sur la couche de gâteau. Couverture; réfrigérer jusqu'à fermeté, 5 heures. Passer un couteau autour du bord du gâteau; retirer le côté du moule. Transférer le gâteau dans une assiette de service. Garnir de fraises et de confitures.

Cupcakes Étoiles Aux Fraises

Nourriture et photos

Des couches faciles de glaçage à partir de zéro et des tranches de baies garantissent que ces friandises seront la vedette de tout spectacle.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau doré au beurre
• 3 oeufs
• 7 cuillères à soupe. beurre, à température ambiante.
• 2 cuillères à soupe. jus de citron
• 2 c. Zeste de citron râpé
• 12 onces. fromage à la crème, à température ambiante.
• 1 ½ tasse de sucre glace
• 1 c. extrait de vanille
• 2½ tasses de crème épaisse
• 2 (16 onces) paquet. fraises, parées, tranchées
• 24 myrtilles

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Tapisser 24 moules à muffins de moules à cupcakes. À basse vitesse, battre le mélange à gâteau, les œufs, ¾ tasse d'eau, le beurre et le jus de citron pendant 30 secondes ; à feu moyen, battre 2 min. Incorporer le zeste de citron. Répartir entre les doublures. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 18 à 20 min. Laisser refroidir 10 minutes ; transférer des moules sur la grille. Cool.
2. Entre-temps, à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes. À feu doux, incorporer progressivement la crème épaisse jusqu'à homogénéité, environ 2 minutes. À feu moyen, battre jusqu'à formation de pics fermes, environ 2 minutes.
3. Transférer le mélange dans une poche à douille munie d'une douille étoile. Versez une couche de glaçage sur les cupcakes. Ajoutez des tranches de fraises en forme d'étoile. Répétez une fois le glaçage et les tranches de fraises, en réduisant la taille à chaque couche. Centre du tuyau avec glaçage ; garnir chaque cupcake d'une myrtille.

Gâteau surprise aux fraises

Nourriture et photos

Vous obtiendrez encore plus d’oohs et d’aahs lorsque vous trancherez la friandise et révélerez une garniture amusante parsemée de fraises.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau blanc
• 3 blancs d'œufs
• ⅓ tasse d'huile
• 1 c. extrait d'amande
• 2¼ tasses de beurre, à température ambiante.
• 4½ tasses de sucre glace
• 2 c. extrait de vanille
• ¼ tasse de confiture de fraises sans pépins, brassée
• 6 tasses de fraises, parées, de 2 (16 oz) cont.
• ½ tasse de fraises tranchées lyophilisées, hachées
• ¼ tasse d'amandes tranchées finement hachées, grillées

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Enduire 2 (9) moules à gâteau ronds d'un enduit à pâtisserie et de farine. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage avec les blancs d'œufs, l'huile et 1 tasse d'eau. Incorporer l’extrait d’amande. Répartir uniformément la pâte entre les moules. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 20 à 22 min. Laisser refroidir dans les moules 20 min. Transférer des moules sur la grille; cool.
2. À vitesse moyenne, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse, 2 min. À feu doux, incorporez progressivement le sucre glace puis l’extrait de vanille. À feu moyen-vif, battre jusqu'à consistance mousseuse, 2-3 min. Transférer ½ tasse de glaçage dans une poche à douille munie d'un embout uni. Placer 1 couche de gâteau dans 8 moules à charnière. Appliquez du glaçage le long du bord. Tartiner le centre de confiture. Réservez 1 tasse de baies. Placer le reste des baies, côtés plats vers le bas, sur la confiture. Étalez 2 tasses de glaçage dessus. Placer le reste de la couche de gâteau sur le dessus. Couverture; refroidir 1 h.
3. Retirer le côté du moule; déposer le gâteau sur une assiette de service. Tartiner le dessus et les côtés avec le reste du glaçage. Réservez 1 c. fraises séchées. Mélanger les amandes et le reste des fraises séchées; presser le long du fond du gâteau. Trancher les baies réservées. Disposer sur le gâteau. Saupoudrer le reste des fraises séchées.

Gâteaux à la mousse napolitaine

Nourriture et photos

Tout le monde adorera cette version de la friandise classique, complétée par des brownies fondants et des baies fraîches.

Ingrédients:

• 1 (18,3 onces) paquet. mélange de brownie au fudge noir
• 1 oeuf
• ½ tasse d'huile
• 4½ tasses de fraises
• 2 cuillères à soupe. sucre
• 2 (0,25 onces) environ. gélatine sans saveur
• ½ tasse de lait de coco non sucré
• ½ c. extrait de noix de coco
• 3 tasses de garniture fouettée surgelée décongelée
• Du colorant alimentaire liquide rouge (facultatif)
• ⅓ tasse de sauce au chocolat, à partir de 16 oz. btl.

Directions:

1. Chauffer le four à 350 ºF. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Tapisser un moule à pâtisserie carré de 9 carrés avec suffisamment de papier d'aluminium pour dépasser les côtés de 2 ; enduire d’enduit à cuisson. Préparez le mélange à brownie selon les instructions sur l'emballage avec les œufs, l'huile et ⅓ tasse d'eau. Transférer dans le moule. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides, de 25 à 30 min. Laisser refroidir sur grille. À l'aide de papier d'aluminium, retirer le brownie du moule; retirer le papier d'aluminium.
2. Enduire 6 (3x2) moules à anneaux d’enduit à cuisson. A l'aide d'anneaux, découpez 6 ronds dans le brownie en les laissant en ronds. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
3. Réservez 1 tasse de baies. Coupez les baies restantes; quart. Au robot culinaire, mélanger les baies coupées en quartiers avec le sucre jusqu'à consistance lisse. À l'aide d'une cuillère, remuez et passez à travers une passoire.
4. Dans un petit bol allant au micro-ondes, remuez 2 cuillères à soupe. arroser dans 1 env. Gélatine; laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 5 min. Cuire au micro-ondes 10 à 15 secondes. jusqu'à ce qu'il soit fondu; incorporer le lait de coco et l'extrait. Incorporer 1½ tasse de garniture fouettée. Répartir dans des moules. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, 30 min.
5. Dans un petit bol allant au micro-ondes, remuez 2 cuillères à soupe. eau dans l'environnement restant. Gélatine; laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 5 min. Cuire au micro-ondes 10 à 15 secondes. jusqu'à ce qu'il soit fondu; incorporer la purée de baies. Incorporer les 1½ tasses de garniture fouettée restantes. Si vous le souhaitez, colorez avec du colorant alimentaire. Répartir dans des moules. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, 2 heures. Couper et couper en quartiers les baies restantes. Retirez les moules. Garnir de sauce au chocolat et de baies.

Gâteau à la crème glacée aux baies

Les médias sont-ils

Ce délice frais plus facile qu'une tarte commence par une croûte de barre granola au miel et se termine par des baies fraîches juteuses – pour encore plus de bonté à la fraise, remplacez-la par de la crème glacée aromatisée.

Ingrédients:

• 8 (0,84 oz) barres granola moelleuses aux pépites de chocolat, émiettées
• 2 cuillères à soupe. Miel
• 1 (48 onces) suite. glace à la vanille, ramollie
• 1 c. extrait de noix de coco
• 1 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe. sucre
• 2 tasses de baies mélangées

Directions:

1. Tapisser 8 moules carrés avec suffisamment de papier d'aluminium pour dépasser les côtés de 2 ; enduire le fond d’enduit à cuisson. Dans un bol, mélanger les barres et le miel jusqu'à ce que le mélange tienne. Presser au fond du moule; réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris, 20 min.
2. Dans un bol, mélanger la glace et l'extrait. Répartir sur la croûte. Couverture; congeler jusqu'à consistance ferme, 4 heures. Au moment de servir, à vitesse moyenne-élevée, battre la crème et le sucre jusqu'à formation de pics mous. À l’aide de papier d’aluminium, soulevez le gâteau à la crème glacée du moule. Tartiner le dessus de crème fouettée. Étalez délicatement les baies sur la crème fouettée. Sers immédiatement.

Bouchées de brownie aux baies

Nourriture et photos

Ces friandises chocolatées trop mignonnes feront en sorte que tout le monde vous supplie pendant quelques secondes.

Ingrédients:

• 8 cuillères à soupe. beurre
• 1½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 3 oeufs
• ¾ tasse de sucre cristallisé
• 1 tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de cacao en poudre non sucré
• 2 c. extrait de vanille
• 1 (8 onces) paquet. fromage à la crème, à température ambiante.
• ½ tasse de sucre glace
• 1 (16 onces) suite. fraises, coupées en quartiers
• 1 (6 onces) suite. myrtilles

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Enduire 24 moules à mini-muffins d'enduit à cuisson. Dans un bol allant au micro-ondes, mettre le beurre et les pépites de chocolat au micro-ondes en 30 secondes. à intervalles réguliers, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
2. Incorporer les œufs, le sucre cristallisé, la farine, le cacao et 1 c. vanille. Verser la pâte dans des moules à muffins; À l’aide du dos d’une cuillère, appuyez sur le creux au centre de chaque brownie. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides, environ 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes ; retirer sur des grilles et laisser refroidir complètement.
3. À vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le reste de la vanille. Si vous le souhaitez, versez le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille en étoile. Versez ou versez du glaçage sur les bouchées de brownie. Garnir de fraises et de myrtilles.

Gâteau Napolitain

Nourriture et photos

Le yogourt grec mélangé au fromage à la crème est le secret de la garniture piquante de cette variante d'un favori des glaciers.

Ingrédients:

• 2 paquets (11,5 oz). gâteau au chocolat
• 2 (¼ oz) environ. gélatine sans saveur
• ½ tasse de lait
• 2 paquets (8 oz). fromage à la crème, à température ambiante.
• 2 tasses de yaourt grec nature au lait entier, à température ambiante.
• 1½ tasses + 6 cuillères à soupe. sucre
• 1 cuillère à soupe. + 2 c. extrait de vanille
• 1 (16 onces) suite. fraises, tranchées, + coupées en deux supplémentaires
• 1 tasse de crème épaisse

Directions:

1. Tapisser le fond de 8 moules à charnière de papier sulfurisé. Coupez chaque gâteau en 4 morceaux. En travaillant avec 4 morceaux à la fois, au robot culinaire, mélanger le gâteau jusqu'à ce qu'il soit friable. Presser uniformément toutes les miettes au fond du moule.
2. Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger la gélatine au lait; laisser reposer 5 min. Dans un robot culinaire propre, mélanger le fromage à la crème, le yogourt, 1¼ tasse de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. vanille; traiter jusqu'à consistance lisse. Mélange de gélatine au micro-ondes 10-15 sec. jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter au robot culinaire; pulser jusqu'à homogénéité. Verser le mélange sur la couche de gâteau. Couverture; réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, au moins 4 heures.
3. Mélanger les fraises tranchées avec ¼ tasse de sucre. Laisser reposer 15 min. Au mélangeur, réduire en purée les fraises jusqu'à consistance lisse; filtrer à travers une passoire à mailles fines. À vitesse moyenne-élevée, battre la crème avec les 6 cuillères à soupe restantes. sucre et 2 c. vanille jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer ⅔ tasse de purée de fraises jusqu'à homogénéité. Couvrir et réfrigérer séparément la crème fouettée et le reste de la purée, environ 1 heure.
4. Retirer le côté du moule à charnière; transférer le cheesecake dans une assiette de service. Étalez dessus la crème fouettée. Arroser d'un peu de purée. Garnir de fraises coupées en deux et servir avec le reste de la purée.

Biscuit aux fraises

Nourriture et photos

Parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert, notre cocotte de biscuits et de baies garnie de crème légèrement fouettée ou de yogourt grec épais est un jeu d'enfant à préparer avec un mélange à pâtisserie pratique.

Ingrédients:

• 5 tasses de fraises, de 2 paquets (16 oz), tranchées
• ⅓ tasse de confiture de fraises sans pépins
• 3 tasses de mélange à pâtisserie Bisquick
• ¼ tasse + 2 cuillères à soupe. sucre
• 1¼ tasse de lait
• 1 œuf battu
• 1 tasse de crème épaisse ou de yaourt grec à la vanille

Directions:

1. Chauffer le four à 375°F. Enduire 1½ pinte. plat allant au four avec un enduit à cuisson. Dans un bol, mélanger les fraises avec la confiture. Transférer 1½ tasse du mélange de fraises dans un bol séparé ; réserve. Dans un autre bol, mélanger le mélange à pâtisserie, ¼ tasse de sucre et le lait.
2. Étalez la moitié de la pâte dans un plat allant au four. Garnir du reste du mélange de fraises, puis du reste de la pâte. Badigeonner le dessus d'oeuf. Cuire 30 mn. jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Cool.
3. À vitesse moyenne-élevée, battre la crème et les 2 cuillères à soupe restantes. sucre jusqu'à formation de pics mous. Servir le biscuit avec de la crème fouettée ou du yaourt et le mélange de fraises réservé.

Cupcakes aux fraises et au citron vert

Nourriture et photos

Ces friandises regorgent de saveurs de fruits dignes d’une fête.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau blanc
• 3 blancs d'œufs
• 2 tasses de fraises, parées, en purée
• ⅓ tasse d'huile
• 1 cuillère à soupe. + 2 c. zeste de citron vert râpé
• Colorant alimentaire liquide rouge
• ½ tasse de beurre, à température ambiante.
• 2 paquets (7,5 oz). fromage à la crème aux fraises
• 1½ tasse de sucre glace
• Décorer des tranches de sucre, de fraise et de citron vert (facultatif)

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Tapisser 24 moules à muffins de moules à cupcakes.
2. À basse vitesse, battre le mélange à gâteau, les blancs d'œufs, la purée, l'huile et 1 cuillère à soupe d'huile. zeste 30 sec.; à feu moyen, battre 2 min. Si vous le souhaitez, colorez avec du colorant alimentaire.
3. Répartir entre les doublures. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 16 à 18 min. Cool. À feu moyen, battre le beurre jusqu'à consistance lisse.
4. À feu doux, incorporer le fromage à la crème, le sucre glace et le reste du zeste jusqu'à consistance mousseuse. Teinter avec du colorant alimentaire. Pocher ou étaler sur les cupcakes. Garnir selon vos envies.

Gâteau au fondant et aux baies abondant

Nourriture et photos

Ce délice estival est un jeu d'enfant à préparer grâce à un mélange à gâteau, des pépites de chocolat et un trio de baies juteuses.

Ingrédients:

• 1 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau au fondant au chocolat noir
• 3 oeufs
• ⅓ tasse d'huile
• ⅓ tasse + ¾ tasse de crème épaisse
• ⅓ tasse de sucre glace
• ½ c. extrait de vanille
• 2½ tasses de petits fruits mélangés, comme des fraises, des framboises et des mûres

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Enduire 2 (8) moules à gâteau ronds d'un enduit à pâtisserie et de farine. Dans un bol, mélanger ½ tasse de mini pépites de chocolat et 1 cuillère à soupe. mélange à gâteau sec; réserve. À basse vitesse, battre le reste du mélange à gâteau, les œufs, l'huile et 1 tasse d'eau jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, 30 secondes. À feu moyen, battre 2 min.; incorporer le mélange de pépites de chocolat réservé. Répartir la pâte uniformément entre les moules. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 min. Refroidir 10 mn. Transférer des moules sur la grille; refroidir complètement.
2. Dans un bol allant au micro-ondes, mettre au micro-ondes ½ tasse de mini pépites de chocolat restantes et ⅓ tasse de crème épaisse en 15 secondes. intervalles, en remuant, jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. À vitesse moyenne-élevée, battre le reste de la crème épaisse, le sucre glace et la vanille jusqu'à consistance ferme, environ 3 à 4 minutes.
3. Placer une couche de gâteau sur une assiette de service. Tartiner de crème fouettée; garnir de la moitié des baies. Garnir du reste de la couche de gâteau. Étaler le mélange de chocolat sur le gâteau en laissant un peu couler sur les côtés. Garnir du reste des baies.

Mini bagatelles au cheesecake aux petits fruits

Nourriture et photos

Des mini garnitures étoilées à base de pâte feuilletée du commerce donnent à ces parfaits une finition raffinée sans chichi.

Ingrédients:

• 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, type Pepperidge Farm
• 4 cuillères à soupe. beurre fondu
• 1 tasse de chapelure de biscuits Graham
• 1 (3,5 onces) paquet. mélange à pouding instantané à la vanille
• 1 (8 onces) paquet. Fromage Frais
• 8 onces. garniture fouettée
• 2 tasses de fraises hachées
• 1 pinte de myrtilles

Directions:

1. Chauffer le four à 400°F. Etalez la pâte feuilletée. À l'aide d'un petit emporte-pièce en forme d'étoile, découpez des étoiles ; transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four 9 à 11 min. Refroidissez complètement.
2. Dans un bol, mélanger le beurre et la chapelure de biscuits Graham. Répartir le mélange uniformément dans six verres.
3. Préparez le pudding selon les instructions sur l'emballage. Au robot, réduire en purée le fromage à la crème avec le pouding préparé. Incorporer la garniture fouettée.
4. Verser ⅓ du mélange de pudding sur la chapelure dans les 6 verres. Disposez une couche de fraises dessus. Continuer à superposer avec le mélange de pouding et les myrtilles. Garnir du reste du mélange de pouding. Garnir d'étoiles pâtissières et de baies supplémentaires.

Cheesecake très aux fraises

Nourriture et photos

Une pâte à biscuits préparée de manière pratique crée la croûte croustillante de ce délice crémeux de rêve.

Ingrédients:

• ¾ de 1 (16,5 oz) paquet. pâte à biscuits au sucre réfrigérée
• 8 cuillères à soupe. farine tout usage
• 3 paquets (8 oz). fromage à la crème, à température ambiante.
• 1 tasse de sucre
• 3 oeufs
• 1 c. extrait de vanille
• ½ tasse de crème sure
• 1 (16 onces) paquet. fraises, parées, coupées en deux ou en quartiers si grosses
• ¼ tasse de confiture de fraises sans pépins, fondue

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Enduire un moule à charnière 9x3 d’enduit à cuisson. Tapisser le fond de papier parchemin; enduire d’enduit à cuisson. Dans un bol moyen, mélanger la pâte avec 6 cuillères à soupe. farine. Presser au fond et à mi-hauteur du moule. Enduire 18 feuilles de papier d’aluminium d’enduit à cuisson. Presser, côté enduit vers le bas, sur la pâte; remplir de haricots secs ou de poids à tarte. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, de 15 à 20 min. Retirez le papier d'aluminium et les haricots. Cuire au four jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 10 minutes. Laisser refroidir. Baisser la température du four à 300°F.
2. À vitesse moyenne, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse, 1 à 2 min. À feu doux, incorporer les œufs et la vanille, puis la crème sure et les 2 cuillères à soupe restantes. farine jusqu'à ce que le tout soit combiné; à feu moyen, battre 1 min. Verser dans la croûte. Cuire au four jusqu'à ce que le centre tremble légèrement lorsqu'on le secoue doucement, environ 1 heure. Éteignez le four. Laisser au four porte fermée 1 h. Passer un couteau autour du bord du gâteau pour le desserrer. Cool. Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
3. Dans un bol moyen, mélanger les fraises et la confiture. Retirer le côté du moule. Transférer le gâteau dans une assiette de service. Garnir du mélange de fraises.

Chocolate-Strawberry Parfaits

Nourriture et photos

Faciles à assembler, ces délices étagés obtiennent une saveur sophistiquée de crème fouettée infusée à la noix de coco.

Ingrédients:

• 2 tasses de fraises, divisées
• 1 cuillère à soupe. sucre
• 1 tasse de crème fouettée
• 1 c. extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe. plus 1 c. flocons de noix de coco, divisés
• 1 tasse de morceaux de chocolat noir, divisés

Directions:

1. Coupez 1 tasse de fraises en dés. Dans un bol, mélanger avec le sucre; mettre de côté.
2. Dans un grand bol, au batteur à main à vitesse moyenne, battre la crème fouettée et la vanille 2 min. ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer 2 cuillères à soupe. flocons de noix de coco.
3. Répartir uniformément ¾ tasse de morceaux de chocolat dans 6 verres à dessert. Verser les fraises hachées et les jus accumulés sur le chocolat. Garnir chacun de crème de coco. Saupoudrer du reste de chocolat. Couper les fraises restantes en deux; garnir chacun d'une moitié de fraise et de flocons de noix de coco supplémentaires.

Tarte Aux Fraises Et À La Rhubarbe

Les médias sont-ils

Les baies juteuses se marient parfaitement à la rhubarbe acidulée dans notre irrésistible tarte couronnée d'une croûte en treillis brun doré.

Ingrédients:

• 1 orange
• 2 (16 oz) paquets. fraises fraîches, coupées en tranches de ½ épaisseur
• 1 (16 onces) paquet. rhubarbe coupée surgelée, décongelée, égouttée
• 1 tasse + ½ c. sucre
• ¼ tasse de tapioca à cuisson rapide
• 1 (11 onces) paquet. mélange à croûte à tarte
• 1 œuf battu

Directions:

1. Placer la grille dans le tiers inférieur du four; placer le moule à gelée sur une grille. Chauffer le four à 375°F. Râpez 1 c. Zester et presser ¼ tasse de jus d’orange. Mélanger les baies et la rhubarbe avec 1 tasse de sucre, le tapioca, le jus et le zeste ; laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, 15 min.
2. Préparez la pâte à tarte selon les instructions sur l'emballage pour une tarte à 2 croûtes. Façonner ⅔ de pâte en disque; façonner le reste de la pâte en disque. Sur une surface légèrement farinée, étalez un grand disque de pâte en 13 ronds ; mettre dans 9 moules à tarte profonds. Verser le mélange de fraises dans le fond de tarte. Sur une surface légèrement farinée, étalez le reste de la pâte en 9 cercles. À l'aide d'un emporte-pièce cannelé, coupez en bandes de ¾ de largeur. Disposer les bandes en forme de treillis sur la garniture ; presser les bandes dans la croûte inférieure. Coupez les bords. Badigeonner le treillis d'œuf; saupoudrer de ½ c. sucre. Transférer dans le plat au four; cuire au four jusqu'à ce que les bulles remplissent le centre, 1 h 30 min. Laisser refroidir sur une grille. Garnir selon vos envies.

Pavlova aux fruits mélangés

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Des fruits frais vibrants et une garniture fouettée se marient parfaitement avec des couches de meringue grillée croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Ingrédients:

• 6 œufs, séparés, jaunes réservés
• ¼ c. crème tartare
• 1½ tasse de sucre
• 3 (1,3 onces) env. mélange de garniture fouettée, comme Dream Whip
• 3 tasses (2 %) de lait écrémé
• 1 (16 onces) suite. fraises, parées, en quartiers
• 2 tasses de framboises
• 1 tasse de morceaux de mangue
• 2 cuillères à soupe. Miel

Directions:

1. Chauffer le four à 200°F. Disposer une plaque à pâtisserie vide sur la grille supérieure du four pour protéger la couleur de la pavlova. Disposer la deuxième grille au centre du four. Graisser une plaque à pâtisserie séparée. Sur une feuille de papier sulfurisé, tracez 2 (7) cercles ½ espacés. Retourner le papier ; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
2. À haute vitesse, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, 1 min. À feu moyen, incorporer progressivement le sucre jusqu'à formation de pics fermes, de 3 à 4 min. Répartir la meringue entre les cercles, en étalant et en indentant légèrement au centre. Cuire au four 1 h 30 min. Éteignez le four ; laisser reposer à four fermé 1 h. Retirer du four; laisser refroidir 30 mn.
3. Préparer le mélange de garniture selon les instructions sur l'emballage avec du lait. Placer un disque de meringue sur une assiette de service; garnir avec la moitié de la garniture fouettée et la moitié des fruits. Si vous le souhaitez, saupoudrez de 1 cuillère à soupe. pistaches hachées. Répétez la superposition une fois. Arroser de miel.

Cupcakes brownies aux baies

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remix de chanson de filles d'or

Les fraises et la crème rencontrent les brownies dans ces friandises incroyablement fondantes qui satisferont à coup sûr toutes les envies sucrées.

Ingrédients:

• ½ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de cacao en poudre non sucré
• 1½ c. levure chimique
• ¼ c. sel
• ¾ tasse de beurre, coupé en 1 morceaux
• 2 oz. chocolat non sucré, haché
• 1 tasse de cassonade claire tassée
• 3 oeufs
• 2 c. extrait de vanille
• 1¾ tasse de crème épaisse
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• 12 fraises, parées
• Brins de menthe, facultatif

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Tapisser 9 moules à muffins de moules à cupcakes. Mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel ; réserve.
2. Dans une casserole, mélanger le beurre et le chocolat; à feu doux, cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu. Incorporer la cassonade, les œufs et 1 c. vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Répartir uniformément dans les moules à muffins. Cuire au four 28-30 min. jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
3. À vitesse moyenne-élevée, battre la crème, le sucre cristallisé et 1 c. vanille jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Coupez transversalement 7 fraises en fines tranches. Coupez les fraises restantes en deux. Couper horizontalement le dessus des cupcakes ; réserver les dessus. Étalez ¼ tasse de crème fouettée sur chaque cupcake; garnir de tranches de fraises et des dessus réservés. Garnir du reste de crème fouettée, des moitiés de fraises et de menthe.

Gâteau velours rouge aux fraises

Médias Rhapsodie

Notre technique simple de décoration de fraises permet de transformer en un clin d'œil le mélange à gâteau en une beauté de boulangerie.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau velours rouge
• 3 oeufs
• 1 tasse de babeurre
• ½ tasse + ½ c. huile
• 6 fraises équeutées, coupées en deux dans le sens de la longueur
• ⅓ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues
• 6 onces. fromage à la crème, à température ambiante.
• ¾ tasse de sucre glace
• 1 c. extrait de vanille
• 1½ tasse de crème épaisse

Directions:

1. Chauffer le four à 325°F. Beurrer 3 (8) moules à gâteau ronds. À basse vitesse, battre le mélange à gâteau, les œufs, le babeurre et ½ tasse d'huile pendant 30 secondes ; à feu moyen, battre 2 min. Répartir dans les moules à gâteau. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 15 min. Refroidir 10 mn. Transférer des moules sur la grille; cool.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré; déposer dessus les fraises, côté coupé vers le bas. Dans un bol, mélanger le chocolat et l'huile restante. Transférer dans un petit sac de conservation des aliments ; couper l'extrémité. Arroser de baies. Mettre au frais 10 min.
3. À feu moyen, battre le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille jusqu'à consistance lisse. À feu doux, incorporez ½ tasse de crème épaisse. Incorporer progressivement le reste de la crème. À feu moyen-vif, battre jusqu'à consistance ferme. Couper le dessus du gâteau s'il est bombé. Placer 1 gâteau sur une assiette de service; tartiner avec ⅓ de glaçage. Répétez la superposition deux fois. Garnir de baies.

Cupcakes double chocolat aux fraises

Nourriture et photos

Ces friandises raccourcies raviront à coup sûr chaque bouchée.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau de la nourriture du diable
• 3 oeufs
• ⅓ tasse d'huile
• ½ tasse de mini pépites de chocolat
• 1 lb de beurre, à température ambiante.
• 4 tasses de sucre glace
• 3 cuillères à soupe. extrait de fraise
• Colorant alimentaire liquide rouge
• 24 fraises

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Tapisser 24 moules à muffins de moules. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur la boîte avec des œufs, de l'huile et 1 tasse d'eau. Incorporer les chips. Répartir dans les moules à cupcakes. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 18 à 20 min. Laisser refroidir sur une grille.
2. À feu moyen, battre le beurre pendant 2 min. À feu doux, incorporer le sucre glace, puis extraire. À feu moyen-vif, battre jusqu'à consistance mousseuse, 2-3 min. Teinter avec du colorant alimentaire ; transférer dans une poche à douille munie d'une douille étoile. Garnir les cupcakes. Garnir de baies.

Cordonnier aux fraises et aux cerises

Les médias sont-ils

oeufs verts et jambon métro

Des biscuits à la cannelle et au sucre faciles à préparer constituent une garniture tendre et parfumée pour un favori à l'ancienne qui est encore meilleur servi avec de la glace à la vanille.

Ingrédients:

• 2 livres. cerises fraîches, dénoyautées
• 2 tasses de fraises tranchées
• ¾ tasse + ⅓ tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe. extrait de vanille
• 2½ tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe. levure chimique
• ¾ c. cannelle moulue
• ¾ c. sel
• ½ tasse de beurre froid
• 1 tasse de lait
• ¼ tasse de noisettes hachées grillées

Directions:

1. Chauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d’aluminium. Enduire 2 pintes. plat allant au four avec un enduit à cuisson ; déposer sur une plaque à pâtisserie. Dans un grand bol, mélanger les cerises, les fraises, ¾ tasse de sucre et l'extrait de vanille ; transférer dans un plat allant au four. Enfourner 15 mn.
2. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger la farine, ⅓ tasse de sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel. Coupez le beurre en petits morceaux. À l'aide de 2 fourchettes ou d'un emporte-pièce, coupez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière. Incorporer le lait jusqu'à ce que la pâte se forme. À l’aide de 2 cuillères à soupe, déposez de grosses cuillerées de pâte sur le mélange de fruits. Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et dorée, de 45 à 50 min. Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de noisettes avant de servir.

Tarte au cheesecake aux fraises et à l'orange

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De la crème au citron, du fromage à la crème et une croûte de chapelure de biscuits s'unissent pour une merveille préparée à l'avance qui se prépare en un éclair.

Ingrédients:

• 24 biscuits sandwich dorés, tels que Golden Oreos, à partir de 14,3 oz. paquet.
• 125 grammes. chocolat blanc
• 3 paquets (8 oz). fromage à la crème, à température ambiante
• 1 pot (10 oz) de crème de citron
• 1½ tasse de fraises
• 1 orange
• ¼ tasse de myrtilles
• Un brin de menthe fraîche (facultatif)

Directions :

1. Enduire un moule à 9 tartes d’enduit à cuisson. Au robot culinaire, mélanger les biscuits jusqu'à ce que de fines miettes se forment. Hachez le chocolat. Dans un bol allant au micro-ondes, mettre le chocolat au micro-ondes en 20 secondes. à intervalles réguliers, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Tout en mélangeant, ajoutez le chocolat aux miettes de biscuits dans le robot culinaire ; pulser jusqu'à homogénéité. Presser le mélange sur le fond et sur les côtés du moule à tarte. Froideur.
2. Dans un robot culinaire propre, mélanger le fromage à la crème et la crème au citron jusqu'à consistance lisse; tartiner en croûte. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 4 heures.
3. Juste avant de servir, coupez les fraises et coupez-les en fines tranches. Pelez l'orange et coupez-la en quartiers. Disposer les tranches de fraises sur la garniture à tarte, puis garnir de quartiers d'orange et de myrtilles. Si désiré, garnir de menthe.

Gâteau de rêve extra-velouté aux fraises

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La compote de pommes rend ce gâteau très moelleux, tandis que la gélatine de fraise et la purée de baies lui donnent une fraîcheur fruitée.

Ingrédients:

• 1 (16 onces) paquet. fraises surgelées, décongelées
• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau blanc
• 1 (3 oz) paquet. gélatine à la fraise
• 4 œufs
• ½ tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 (8 onces) paquet. ⅓ de fromage à la crème moins gras, à température ambiante.
• 2 tasses de garniture fouettée surgelée décongelée (à partir de 8 oz. suite)
• ½ c. extrait de fraise
• ¾ tasse de sucre glace
• 1 lb de petites fraises fraîches
• ¼ tasse de bleuets frais

Directions:

1. Chauffer le four à 350 ºF. Enduire 2 (9) moules à gâteau ronds d’enduit à cuisson. Réduisez en purée les fraises décongelées. À basse vitesse, battre le mélange à gâteau, la gélatine, la purée de fraises, les œufs, la compote de pommes et ¼ tasse d'eau pendant 30 secondes ; à feu moyen-vif, battre 2 min. Répartir la pâte uniformément entre les moules. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Refroidir 10 mn. Transférer des moules sur la grille; refroidir complètement.
2. À feu moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Incorporer la garniture fouettée et extraire. Incorporer le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Placer une couche de gâteau sur une assiette. Tartiner le dessus avec ¾ tasse de glaçage. Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus. Glacer le côté et le dessus du gâteau. Garnir selon vos envies de fraises et de myrtilles.

sablés aux fraises

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Rien ne vaut de tendres biscuits faits maison pris en sandwich avec des fruits juteux et une garniture fouettée moelleuse, et nos délices faciles à emporter ne vous décevront pas.

Ingrédients:

• 4 tasses de fraises tranchées finement + 8 fraises entières
• ¼ tasse + 2 cuillères à soupe. sucre
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe. levure chimique
• ½ c. sel
• ¼ c. bicarbonate de soude
• ½ tasse de beurre froid, coupé en petits morceaux
• 1 tasse de babeurre
• 4 tasses de garniture fouettée surgelée décongelée

Directions:

1. Chauffer le four à 425°F. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger les fraises tranchées avec ¼ tasse de sucre. Couverture; réserve.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude avec les 2 cuillères à soupe restantes. sucre. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou de deux couteaux, coupez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à formation de miettes grossières. Avec une fourchette, incorporer le babeurre jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur 1 épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce rond ½, découpez 8 biscuits. Placer 2-3 à part sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 20-24 min. jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool.
3. Au moment de servir, divisez les biscuits. En divisant uniformément, verser ou verser 3 tasses de garniture sur le fond des biscuits; garnir de tranches de fraises, puis de biscuit. Garnir avec 1 tasse de garniture restante et des baies entières.

Torte au chocolat aux fruits rouges

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Un mélange à gâteau pratique et notre garniture crémeuse rapide à partir de zéro facilitent la superposition de cette gâterie fraîche et fruitée.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau de la nourriture du diable
• 3 oeufs
• ⅓ tasse d'huile
• 1 cuillère à soupe. poudre d'espresso instantané
• 1 (8 onces) paquet. fromage à la crème, à température ambiante.
• 1 (4 onces) paquet. chocolat blanc, haché
• 1 (8 onces) suite. garniture fouettée surgelée, décongelée
• 1 tasse de garniture au fondant au chocolat
• 6 tasses de baies fraîches assorties, comme des framboises, des bleuets et des fraises tranchées

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Enduire 3 (9) moules à gâteau ronds d’enduit à cuisson. À basse vitesse, battre le mélange à gâteau, 1 tasse d'eau, les œufs, l'huile et la poudre d'espresso jusqu'à homogénéité, 30 secondes ; à feu moyen, battre 2 min. Répartir uniformément la pâte dans les moules. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 18 à 20 min. Refroidir 10 mn. Transférer des moules aux grilles. Cool.
2. À vitesse moyenne, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse; réserve. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mettre le chocolat au micro-ondes en 15 secondes. à intervalles réguliers, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer 1 tasse de garniture fouettée au chocolat jusqu'à homogénéité. Incorporer progressivement le reste de la garniture. Ajouter au mélange de fromage à la crème; à feu doux, battre jusqu'à consistance lisse.
3. Si nécessaire, dans un bol allant au micro-ondes, mettre la garniture au fudge au micro-ondes en 15 secondes. intervalles jusqu'à ce qu'il soit suffisamment fondu pour s'étendre, mais pas chaud. Placer 1 étage de gâteau sur une assiette de service; tartiner le dessus avec ⅓ de garniture pour coupe glacée. Garnir de 2 tasses de baies et ⅓ du mélange de fromage à la crème. Répétez la superposition une fois. Garnir du reste de la couche de gâteau; tartiner avec le reste de la garniture au fudge. Si vous le souhaitez, transférer le reste du mélange de fromage à la crème dans une poche à douille munie d'une douille en étoile; Piper ou verser sur le dessus du gâteau. Garnir du reste des baies.

Cupcakes aux fraises enrobés de chocolat

Nourriture et photos

La crème au beurre au chocolat blanc préparée à partir de zéro rend ces bouchées tendres et faciles à mélanger très irrésistibles.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau au fondant au chocolat noir
• 3 oeufs
• ⅓ tasse d'huile
• ½ tasse de mini pépites de chocolat
• 1⅓ tasse de beurre, à température ambiante.
• 1 ⅓ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues et refroidies
• 2 ⅔ tasses de sucre glace
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à soupe. extrait de fraise
• Colorant alimentaire concentré rose
• Fraises enrobées de chocolat (facultatif)

Directions:

1. Chauffer le four à 350°F. Tapisser 24 moules à muffins de moules à cupcakes. À basse vitesse, battre le mélange à gâteau, les œufs, l'huile et 1 tasse d'eau pendant 30 secondes ; à feu moyen, battre 2 min. Incorporer les mini pépites de chocolat. Répartir uniformément entre les doublures. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 18 à 20 min. Laisser refroidir complètement dans les moules sur une grille.
2. À feu moyen-vif, battre le beurre jusqu'à consistance lisse. À feu moyen, incorporer progressivement le chocolat blanc. À feu doux, incorporer progressivement le sucre glace, puis le lait jusqu'à consistance mousseuse, 2-3 min. Battre en extrait ; teinter avec du colorant alimentaire. Transférer dans une poche à douille munie d'une douille étoile moyenne. Garnir les cupcakes. Si vous le souhaitez, garnissez chacun de fraises enrobées de chocolat.

Gâteau étagé rouge et blanc garni de baies

Nourriture et photos

À partir de zéro, le glaçage à la crème au beurre et les baies fraîches élèvent le mélange à gâteau au rang de magnifique vitrine de boulangerie.

Ingrédients:

• 1 (15,25 onces) paquet. mélange à gâteau blanc
• 3 blancs d'œufs
• ⅓ tasse d'huile
• 1 cuillère à soupe. extrait de fraise
• 1 cuillère à soupe. colorant alimentaire rouge liquide
• 2 tasses de beurre, à température ambiante.
• 4 tasses de sucre glace
• 2 c. extrait de vanille
• ½ tasse de framboises, coupées en deux
• ½ tasse de myrtilles
• 2 tasses de fraises, parées, coupées en deux
• ½ tasse de mûres

Directions:

1. Chauffer le four à 325°F. Enduire 3 (8) moules à gâteau ronds d'un enduit à pâtisserie et de farine. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage avec les blancs d'œufs, l'huile et 1 tasse d'eau. Transférer ⅓ de la pâte dans une poêle. Ajouter l'extrait de fraise et le colorant alimentaire au reste de la pâte; répartir dans les 2 moules restants. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 20 à 25 minutes. Refroidir 15 mn. Transférer des moules aux grilles; refroidir complètement.
2. À vitesse moyenne, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes. À feu doux, incorporer progressivement le sucre glace puis l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. À feu moyen, battre jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes.
3. Placer 1 couche de gâteau rouge sur une assiette de service. Tartiner avec 1 tasse de glaçage. Garnir d'une couche de gâteau blanc; tartiner avec 1 tasse de glaçage. Garnir du reste de la couche de gâteau rouge. Tartiner le dessus et les côtés avec le reste du glaçage. Disposez quelques framboises et myrtilles le long du bord inférieur du gâteau; garnir le gâteau avec le reste des baies.

Parfait à la gélatine aux baies et à la crème

Les médias sont-ils

Embrassé avec du miel, cette friandise sucrée aux baies ne manquera pas de faire sourire.

Ingrédients:

• 1 (¼ oz) sachet de gélatine
• 2 tasses de fraises, décortiquées
• 1 tasse de framboises
• ¼ tasse de miel
• ½ citron, jus
• ¾ tasse de crème épaisse
• ¼ tasse) de sucre
• 1 c. extrait de vanille

Directions:

1. Dans un petit bol, fouetter progressivement 1 sachet de gélatine dans ¼ tasse d'eau froide. Cuire au micro-ondes 30 secondes. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les baies avec ¼ tasse de miel, 1 cuillère à soupe. jus de citron et mélange de gélatine.
2. Répartir le mélange de fraises dans 4 verres. Réfrigérer au moins 2 heures. ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
3. À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème épaisse avec le sucre et la vanille jusqu'à formation de pics. Verser la crème fouettée sur la gélatine prise; garnir de baies fraîches.