Manger du poulet de cette façon présente des avantages inattendus contre le vieillissement — 2025

J’ai toujours cru fermement à la cuisson du poulet avec la peau, car cela lui donne plus de saveur et une texture croustillante. Que je le rôtisse ou que je le sature, la peau reste. Souvent, cependant, la peau de poulet a une mauvaise réputation parce qu’elle est pleine de graisse et de calories. Cependant, si vous évitez la peau de poulet, vous pourriez passer à côté de certains avantages anti-âge incroyables. Il s’avère que non seulement la peau de poulet rend votre plat plus savoureux, mais qu’elle contient également un ingrédient qui augmente la production de collagène. Et le collagène – que nous produisons moins avec l’âge – est essentiel pour garder votre peau rebondie et jeune, en luttant contre les rides et le relâchement.

Comment manger de la peau de poulet aide-t-il à la production de collagène ?

Lorsqu’il s’agit d’aliments anti-âge, la peau de poulet peut sembler un candidat improbable. Cependant, il regorge d’un acide aminé appelé glycine cela a été montré pour augmenter considérablement la production de collagène. En consommant 100 grammes de peau de poulet, vous obtiendrez environ 3,3 grammes de glycine cela contribuera à garder votre peau et vos muscles sains et forts au fil du temps.

Mieux encore, la peau de poulet contient également des graisses insaturées saines pour le cœur, comme l'a souligné le Dr Travis Stork dans son émission de jour : Les médecins . Cela vous donne essentiellement le feu vert pour le conserver sur la viande pendant que vous la faites cuire, surtout si elle est rôtie ou poêlée, ce qui rend la peau super croustillante.

A quel âge arrête-t-on de produire du collagène ?

Le collagène est un protéine clé qui se produit naturellement dans notre corps et est responsable du maintien de l’élasticité de la peau ainsi que du renforcement des muscles et des os. Nous en avons beaucoup quand nous sommes jeunes, mais avec le temps, la production de collagène ralentit.

Selon le dermatologue certifié Gary Goldenberg, MD, à la fin de l'adolescence et au début de la vingtaine, nous commençons à produire environ un pour cent de collagène en moins chaque année. Et comme notre corps est constamment en équilibre entre la production et la dégradation du collagène, nous commençons à avoir moins de collagène dans notre système en général. Quand nous sommes jeunes, notre corps produit plus de collagène qu’il n’en décompose, explique-t-il à Esprit Corps Vert . Cet équilibre penche du mauvais côté avec l’âge, car la régénération des tissus diminue.

Essentiellement, à mesure que nous vieillissons, nos cellules s'affaiblissent, ce qui ralentit la vitesse à laquelle elles peuvent réparer les tissus corporels . Cela peut mener à perte musculaire , en plus de l'apparition des rides et ridules. La bonne nouvelle est que votre alimentation peut jouer un rôle majeur en garantissant que votre corps dispose de suffisamment de collagène pour atténuer ces problèmes liés à l’âge.

Pour ceux d’entre nous qui aiment le poulet, il est bon de savoir que laisser la peau est bon pour nous et a des bienfaits anti-âge !