Pour une peau extra croustillante sur votre pomme de terre au four, faites-la cuire dans votre four grille-pain, explique le chef — 2024
Les pommes de terre au four sont un aliment de base pour une raison : elles sont faciles et copieuses, et vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez avec les garnitures. Mais si vous ne préparez qu'une ou deux pommes de terre au four, attendre que votre four chauffe, puis attendre une heure ou plus pour qu'elles soient cuites peut sembler une perte de temps et d'énergie. Bonnes nouvelles! Votre four grille-pain peut préparer une pomme de terre cuite plus rapidement et encore plus savoureuse. C’est vrai : cet appareil de comptoir pourrait devenir votre nouvel outil préféré pour bien plus que votre simple toast du matin. Continuez à lire pour voir comment vous pouvez obtenir la pomme de terre au four parfaite en moins de temps en utilisant votre four grille-pain.
Oui, vous pouvez cuire une pomme de terre au four grille-pain
Non seulement vous pouvez faire cuire une pomme de terre dans le four grille-pain, mais cela pourrait devenir votre nouvelle méthode de prédilection. L'un des avantages : vous pouvez éviter d'utiliser votre grand four conventionnel qui réchauffe toute votre cuisine simplement parce que vous voulez faire cuire une pomme de terre ou deux.
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Les fours grille-pain chauffent rapidement et cuisent de petites portions plus efficacement qu'un four conventionnel, explique Norah Clark , chef cuisinier et rédacteur en chef de Magazine Boyd Hampers. Les fours grille-pain consomment également moins d’énergie et donnent souvent une peau de pomme de terre plus croustillante en raison de leur taille compacte.
Le comment faire en quelques mots : Après avoir lavé vos pommes de terre, percez-les de quelques trous et badigeonnez-les d'huile, de sel et mettez-les au four grille-pain. Vous pouvez également éviter le papier d'aluminium et placer la patate directement sur la grille du four grille-pain plutôt que de salir une plaque à pâtisserie.
Vous préférez une approche plus étape par étape ? Continuez à lire pour obtenir les instructions d’un expert.
Comment faire une pomme de terre au four au four grille-pain
RichLegg/Getty
En utilisant un four grille-pain, vous pouvez obtenir une pomme de terre cuite moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur en moins d'une heure. Consultez les instructions de Clark pour y parvenir.
1. Préchauffer le four grille-pain
Réglez le four grille-pain à 400 degrés Fahrenheit et laissez-le chauffer pendant que vous préparez vos pommes de terre.
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2. Nettoyer et perforer
Frottez votre pomme de terre sous l'eau courante et utilisez une fourchette ou un couteau pour y percer des trous de tous les côtés. Faire de petits trous dans la pomme de terre permet d'évacuer la vapeur et d'éviter qu'elle n'éclate au four.
3. Huile et saison
Enduisez la pomme de terre d’huile d’olive et massez la peau avec du sel. Cela l'aidera à devenir croustillant et ajoutera de la saveur. (Cliquez pour en savoir plus sur les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.)
4. Enveloppez dans du papier aluminium (si vous voulez !)
Cette étape est totalement facultative. Envelopper votre pomme de terre dans du papier d'aluminium peut aider à retenir l'humidité, garantissant ainsi un intérieur humide. Cependant, si vous souhaitez que la peau reste croustillante ou si vous souhaitez moins de nettoyage, évitez le papier d'aluminium et placez la pomme de terre directement dans le four.
5. Cuire au four
Placez la pomme de terre directement sur la grille du four grille-pain – cela permet à la chaleur de circuler uniformément autour de toute la patate. Enfournez environ 45 minutes selon la grosseur de la pomme de terre et retournez-la à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
6. Vérifiez la cuisson
Plantez une fourchette ou un couteau au centre de la pomme de terre. Si elle glisse facilement, votre pomme de terre est prête à être consommée.
7. Servir
Coupez une fente sur le dessus, gonflez l'intérieur avec une fourchette, ajoutez vos garnitures préférées et dégustez !
Si vous voulez voir comment cela se fait avec une poêle en fonte , vérifier TosTinMan Cuisine facile la vidéo :
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3 conseils pour de meilleurs résultats lors de la cuisson des pommes de terre au four grille-pain
Les fours grille-pain permettent d'économiser du temps et de l'énergie, et voici d'autres conseils qui garantissent des résultats délicieusement faciles :
1. Choisissez la bonne pomme de terre
Commencez par une pomme de terre Idaho ou Russet, car elles ont une teneur élevée en amidon, ce qui est idéal pour un intérieur doux et moelleux, explique Clark. Assurez une cuisson homogène en choisissant des pommes de terre de taille similaire, ajoute-t-elle.
2. Ne surchargez pas
Bien que les fours grille-pain soient d’excellents outils, ils sont nettement plus petits que les fours conventionnels. Si vous faites cuire plus de deux pommes de terre, votre four plus grand peut être la meilleure option afin d'éviter la surpopulation, ce qui peut entraîner une cuisson inégale.
3. Zapez-le d'abord
Si vous avez besoin que vos pommes de terre soient cuites vraiment rapidement, essayez de le mettre au micro-ondes pendant que le four grille-pain préchauffe. Pour gagner du temps, vous pouvez passer la pomme de terre au micro-ondes pendant quelques minutes avant de la transférer dans le four grille-pain, explique Clark. Cela précuira et ramollira l'intérieur de la pomme de terre afin qu'elle revienne en deux fois moins de temps, tandis que la chaleur du four grille-pain rend toujours l'extérieur agréable et croustillant.
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