Depuis l'ouverture de ses portes en 1983, Costco a servi d'entrepôt de vente en gros offrant une pléthore de marchandises à des prix attractifs. Sa nourriture attire même beaucoup l'attention. Mais la célébrité chef David Chang estime que le prix ne vaut pas le prix du poulet rôti de Costco.
Chang, personnalité de la télévision et restaurateur, est le fondateur du groupe de restauration Momofuku, qui a obtenu deux étoiles Michelin sur trois possibles, une distinction attribuée à très peu d'établissements. Il utilise son sens aigu du goût pour analyser le poulet rôti de Costco et décider s'il est bon et pourquoi.
David Chang a quelques facteurs à considérer concernant le poulet rôti de Costco
UGLY DELICIOUS, animateur David Chang, ‘Fried Rice’, (Saison 1, ép. 107, diffusé le 23 février 2018). photo : ©Netflix / Courtoisie : Everett Collection
Le poulet rôti de Costco a fait beaucoup parler de lui. Il est généralement comparé à d'autres grands détaillants ou marques. Les comparaisons tiennent compte du prix et du goût initial, argumentant souvent en faveur de Costco en partie à cause de son prix. Mais Chang Remarques sur le dernier épisode de Le spectacle de David Chang podcast, 'il est important de l'avoir correctement assaisonné, vous pouvez le manger froid le lendemain - et il doit avoir bon goût froid.'
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'Et il y a quelque chose dans tous les nitrates et toute la merde qu'ils injectent dans ce poulet qui rend cette poitrine de poulet encore plus dégoûtante le lendemain quand il fait froid', poursuit Chang. 'C'est immangeable. Ça l'est vraiment.' Cependant, Chang reconnaît, son prix de 4,99 $ est naturellement attrayant, ajoutant: 'Si j'étais comme un haltérophile sur Atkins [régime] alors j'achèterais juste cela sans arrêt.'
Délicieux ou dégoûtant ?
Poulet rôti / image
D'autres facteurs influençant l'opinion de Chang incluent la façon dont Costco vend son poulet rôti, comme dans des ensembles de deux combinés dans un seul paquet. 'Une fois que vous avez ouvert ce plastique ça va être un geyser de jus de poulet partout », songea Chang. 'Vous savez ce qui va se passer.' Selon Poste de New York , au moment de la rédaction, Costco n'a publié aucune sorte de déclaration en réponse au verdict de Chang.
Le poulet rôti de Costco a des fans et des détracteurs / Flickr
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En fin de compte, opter pour des aliments frais est beaucoup plus attrayant pour Chang, même s'il ne s'agit que d'un poulet frais par rapport à deux poulets entiers congelés. C'est pourquoi, à la fin de la journée, Chang dit: «Je pense que le poulet Costco est le pire poulet rôti. Ils ne sont pas bons. Ils ne sont pas assaisonnés. Quel est votre vendeur préféré de poulet rôti et que pensez-vous du poulet de Costco ?
DREAM SCHOOL, David Chang, (Saison 2, ép. 206, diffusé le 5 novembre 2014). tél. : JC Dhien / ©Sundance Channel / courtoisie Everett Collection