Aujourd'hui, nous avons compris pourquoi les aubergines sont appelées aubergines — 2024

Nous connaissons tous aubergines , droite? Vous savez, ces longs fruits violets (oui, c'est un fruit) qui sont délicieux après avoir été recouverts de chapelure, de sauce tomate et de fromage mozzarella. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les aubergines sont appelées aubergines, d'autant plus qu'elles ne ressemblent ni n'ont le goût d'œufs ? Eh bien, une photo désormais virale sur Reddit d'aubergines non mûres semble dissiper la confusion, et franchement, nos esprits sont époustouflés !

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Avant qu’elles ne soient mûres, il est plus facile de comprendre pourquoi on les appelle aubergines. depuis photos

Aubergines blanches vs aubergines violettes

OK, donc ces aubergines sur la photo sont en fait des aubergines blanches, ce qui soulève la question : quelle est la différence entre les aubergines violettes et blanches ?

Apparence

La différence la plus évidente entre les aubergines blanches et violettes est, comme leur nom l’indique, la couleur. Les tailles varient également, mais comme il existe de nombreuses variétés de chacune, il serait faux de dire que toutes les aubergines blanches sont petites et en forme d'œuf, tandis que toutes les aubergines violettes sont longues et ovales. Vous pouvez avoir des aubergines blanches oblongues et des aubergines violettes courtes et trapues.

Goût

Si vous n’avez jamais mangé d’aubergine auparavant, vous vous demandez peut-être quel goût ont les aubergines ? Et même si vous avez mangé de l’aubergine récemment, c’est un aliment tellement neutre que décrire son goût peut être un peu difficile. L’aubergine crue est amère et moelleuse, avec une texture spongieuse qui en rebute beaucoup. En tant qu'ingrédient de cuisine, l'aubergine absorbe les saveurs de tout ce que vous y mettez, vous pouvez donc lui donner le goût de n'importe quoi - c'est pourquoi ce fruit est une alternative à la viande souvent utilisée. Mais faites-la cuire trop longtemps et l’aubergine deviendra pâteuse – une autre raison pour laquelle beaucoup ne l’aiment pas.

Quand il s'agit d'aubergines blanches, Produits de spécialité décrit la saveur comme fruitée et douce à l’état cru. L'aubergine blanche cuite a un goût chaleureux et moelleux. Bien qu’il ne soit pas toujours nécessaire d’éplucher une aubergine violette, vous devez éplucher une aubergine blanche avant la cuisson car la peau est un peu plus épaisse.

Alors, pourquoi les aubergines sont-elles appelées aubergines ?

Les aubergines existent depuis des siècles. (En fait, ils ont été mentionnés pour la première fois en 544 dans un livre chinois sur l'agriculture.) Et comme le raconte l'histoire , les agriculteurs européens des années 1700 ont donné leur nom aux aubergines parce qu'à l'époque, les fruits étaient plus petits et jaunes ou blancs. Parce qu’elles ressemblaient à des œufs d’oie et de canard, on leur a donné le nom si créatif d’aubergines. Plutôt sympa, non ?

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