Soupe infusée de vampire — 2024

Ce chaudron de soupe savoureuse peut être préparé jusqu’à 3 jours à l’avance – il suffit de le porter à ébullition au moment de servir.

camion hess par année

Portion:

8

Temps actif :

35

Temps total:

50 minutes.

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Ingrédients

• 2 cuillères à soupe. huile d'olive
• 1 pomme de terre rousse, pelée, en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 gros cubes de bouillon de poulet
• 2 pots (16 oz) de poivrons rouges rôtis
• 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
• 6 tranches de pain Pumpernickel
• 2 cuillères à soupe. fromage cheddar à tartiner
• 3 cuillères à soupe. ciboulette fraîche hachée

Instructions

1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter la pomme de terre, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 5 min. Ajouter 2 tasses d'eau et le bouillon; faire bouillir. Couverture; réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Au robot culinaire, réduire en purée les poivrons et les tomates; incorporer à la soupe. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.
2. Chauffer le gril. À l'aide de 3 emporte-pièces en forme de chat et de chauve-souris, découpez des formes dans du pain. Griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit grillé, environ 2 minutes. par côté. Verser le fromage dans un sac en plastique alimentaire; coupez un petit trou dans un coin inférieur. Tarter le fromage sur les bords du pain grillé. Garnir la soupe de ciboulette et de pain grillé.

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