Vous devez essayer le célèbre « poulet de fiançailles » d’Ina Garten qui a décroché l’or pour Emily Blunt — 2024

Appelez cela un mythe, mais la comtesse aux pieds nus préfère croire que son célèbre poulet rôti a réellement un pouvoir secret. Et avec deux célébrités — et royales ! - couples puissants sur la liste, il semble que la recette de poulet de fiançailles d'Ina Garten pourrait bien être la chose à pousser les jeunes couples dans l'allée.

Emily Blunt n'est que la dernière personne à avoir entendu les cloches du mariage après avoir préparé le poulet rôti de Garten. Comme le raconte l'histoire, Blunt dit qu'elle a préparé la recette simple du poulet et que son mari, John Krasinski, l'a proposée peu de temps après. Et elle croit pleinement à ses pouvoirs spéciaux.

Je viens de faire quelque chose que je savais qu'il adorerait. C'est tout, tout ce qu'il fallait ! dit-elle sur le Café de la rivière Table 4 podcast . Le poulet rôti que j’adore est le poulet rôti d’Ina Garten, on l’appelle son « poulet de fiançailles ». Quand les gens le préparent pour les gens, ils se fiancent. Oh mon Dieu, c'est divin. C'est vraiment collant et délicieux.

Garten a fait référence pour la première fois à t la magie de la recette en 2018 après que le prince Harry et Meghan Markle ont annoncé leurs fiançailles. Markle a déclaré que le prince avait proposé au cours d'une nuit tranquille où elle leur avait préparé du poulet rôti, et Garten a dit au Aujourd'hui montrer plus tard cette année-là qu’elle avait entendu dire que Markle était fan de sa recette.

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Sans moi, cela ne serait jamais arrivé, elle a plaisanté .

Il est devenu si populaire que Garten l'a rendu encore plus amusant et a renommé la recette Engagement Chicken sur le site Food Network . Suivez ses instructions pour essayer la magie par vous-même.

Comment préparer le « poulet de fiançailles » d'Ina Garten :

1. Préchauffez d’abord le four à 425 degrés Fahrenheit.

2. Préparez votre poulet entier en retirant les abats et en les tapotant pour les sécher à l'extérieur. Salez et poivrez l'intérieur de la volaille à votre convenance. Coupez deux citrons en quartiers et placez deux des quartiers dans le poulet avec la tête d'ail coupée en deux sur la largeur. Réservez le reste des citrons.

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3. Ensuite, badigeonnez l'extérieur du poulet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Attachez les cuisses avec de la ficelle de cuisine et rentrez le bout des ailes sous le corps du poulet. Une fois qu'il est prêt, prenez votre oiseau et placez-le dans une petite rôtissoire (11 x 14 pouces). Selon Garten, il est important que votre poêle soit plus petite, sinon les oignons brûleront.

4. Prenez les citrons que vous avez réservés et mélangez-les avec deux oignons émincés dans un grand bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Versez le mélange autour du poulet dans la poêle.

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5. Mettez au four et faites rôtir le poulet pendant environ 1 heure et 15 minutes. Vous saurez qu’il est prêt à sortir lorsque le jus sera clair lorsque vous couperez entre une jambe et une cuisse. Une fois que cela se produit, sortez et placez uniquement le poulet sur une assiette et couvrez de papier d'aluminium. Laissez-le reposer hors du four pendant 10 minutes pendant que vous préparez la sauce. Assurez-vous de laisser les citrons et les oignons dans le plat allant au four.

6. Prenez la poêle avec les oignons et les citrons et placez-la sur le feu en augmentant le feu à moyen-vif. Ajoutez 1/2 tasse de vin blanc sec et remuez avec une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns collés au fond. Ajoutez 1/2 tasse de bouillon de poulet et saupoudrez de 1 cuillère à soupe de farine tout usage. Remuer constamment pendant une minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Si du jus s'est accumulé sous le poulet pendant qu'il reposait, versez-le dans votre sauce.

7. La dernière étape est la bonne partie ! Découpez le poulet sur une assiette et servez-le avec les citrons, les oignons et la sauce chaude. Profitez-en – et cherchez une bague si vous en attendiez une !