Bouchées de cheesecake frites : croustillantes, crémeuses et délicieuses qui se réunissent facilement — 2025
Le cheesecake que vous avez apporté récemment à un repas-partage ou que vous avez préparé de toutes pièces n'est pas seulement délicieux le premier jour. Avec quelques ajustements, vous pouvez rehausser la saveur de ce dessert et le rendre encore plus savoureux à déguster comme restes. Coupez simplement le cheesecake en petits morceaux, mélangez-le dans une couche, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré. Avant de vous en rendre compte, vous aurez un cheesecake frit – une bouchée gourmande à la fois riche, crémeuse et croquante. La garniture succulente de ce dessert ajoute également la bonne quantité de douceur pour se marier bien avec n'importe quelle trempette, du chocolat décadent au caramel salé. Continuez à lire pour une recette de cheesecake frit facile ainsi que deux délicieuses trempettes qui donnent une nouvelle vie à ces tranches de dessert !
Qu'est-ce que le cheesecake frit ?
Le cheesecake frit est généralement préparé en enrobant des morceaux de gâteau de farine, d'œufs et de chapelure nature. Ensuite, le cheesecake est frit, saupoudré de sucre en poudre et servi avec une trempette sucrée.
Ce dessert est populaire à carnavals et foires d'État principalement grâce à la garniture sucrée et crémeuse qui complète la coque extérieure croustillante. Mais préparer vous-même ce favori frit est simple en utilisant une astuce clé qui évite les accidents de friture.
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L'étape secrète qui maintient le cheesecake solide pendant la friture
Pour vous assurer que les morceaux de cheesecake ne débordent pas de l'enrobage, congelez-les pendant 30 minutes avant de les faire frire. Cela maintient le mélange de cheesecake solide, de sorte qu'il ramollit progressivement pendant la cuisson dans l'huile. De plus, il permet à l'enrobage de coller complètement sur les bouchées de cheesecake pour un extérieur ultra croustillant. De toute évidence, un passage rapide au congélateur fait des merveilles pour préparer des bouchées de cheesecake frit qui rivalisent avec celles du festival !
Une délicieuse recette de cheesecake frit
Que votre cheesecake soit nature ou aromatisé, cette recette de Cheesecake Frit de Norah Clark , pâtissier et rédacteur chez Paniers Boyd , est une excellente façon d’utiliser les tranches restantes. En fait, elle promet qu’ils seront certainement un succès lors de n’importe quelle réunion ou comme friandise sucrée en semaine !
Bouchées de cheesecake frites
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Ingrédients:
- 3 à 4 tranches de cheesecake, réfrigérées et coupées en carrés de 1 pouce (avec la croûte intacte)
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 oeufs, battus
- 1 tasse de chapelure nature
- Huile végétale, pour la friture
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
- Versez la farine, les œufs battus et la chapelure dans des assiettes séparées. Pour enrober les morceaux de cheesecake, rouler chacun dans la farine, les œufs et la chapelure. Presser doucement la chapelure dans les bouchées de gâteau pour assurer un bon enrobage.
- Placer les bouchées de cheesecake enrobées sur une plaque à pâtisserie et congeler pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer environ 2 pouces d'huile dans une poêle à fond épais ou une friteuse jusqu'à ce qu'elle atteigne 350°F.
- Une fois chauffé, ajoutez délicatement 3 à 4 bouchées de cheesecake surgelées à l'huile chaude à l'aide d'une écumoire. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes. Retirer les bouchées de cheesecake frites et les égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Répétez jusqu’à ce que toutes les bouchées de cheesecake soient frites.
- Saupoudrer de sucre en poudre et servir immédiatement avec la trempette désirée.
- ½ tasse de cassonade foncée
- ¼ tasse de crème épaisse
- ¼ c. jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel
- ½ c. extrait de vanille
- ¼ c. gros sel de mer
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger la cassonade, la crème et le jus de citron. Ajouter le beurre; micro-ondes 2 minutes. Retirez délicatement ; fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Remettre au micro-ondes; chauffer 1½ à 2 minutes. Bien fouetter en ajoutant la vanille et le sel marin. Laisser reposer 30 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir.
- 1 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse d'eau
- ¾ tasse de sucre cristallisé
- ½ tasse de nectar d'agave
- 1 c. extrait de vanille
- ½ c. cannelle
- ¼ c. poudre de piment ancho
- Dans une casserole, laisser mijoter la poudre de cacao non sucrée, l'eau, le sucre et une tasse de nectar d'agave à feu moyen 15 minutes ou jusqu'à épaississement. Fouetter souvent le mélange.
- Une fois épaissi, retirer du feu; incorporer 1 c. extrait de vanille, ½ c. cannelle et ¼ c. poudre de piment ancho. Servir.
Directions:
Jane de Mary Poppins
2 trempettes pour bouchées de cheesecake frit
Pour accompagner ces bouchées de cheesecake frites chaudes, notre cuisine test partage ses recettes de sauce au caramel salé et de sauce au chocolat épicée. Trempez ou étouffez l’une de ces sauces sur le cheesecake croustillant pour un dessert délicieux à lécher les doigts !
Sauce au caramel beurre salé
Alexandre Sytnyk/Getty
Une pincée de sel marin rehausse la saveur de cette sauce caramel.
Ingrédients:
Directions:
Sauce au chocolat épicée
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