Enchiladas à la dinde et au chili vert — 2024

La dinde se mélange au tex-mex dans ces enchiladas garnies de sauce chili verte et de beaucoup de fromage fondu.

est jimmy buffett marié

Portion:

6

Temps actif :

40 minutes.

Temps total:

1 h 15 min.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe. huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 1 poivron vert, haché, 1 ½ tasse
• 1½ c. poudre de chili
• 3 tasses de restes de dinde rôtie, râpée
• 2 paquets (8 oz). sauce enchilada au chili vert
• 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1 tasse de grains de maïs surgelés, décongelés
• 6 onces. Fromage Colby Jack, râpé, 2 tasses
• 2 cuillères à soupe. coriandre fraîche hachée
• 1 (15 onces) paquet. wraps, comme les épinards et les herbes du jardin Mission

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F. Enduire un plat allant au four de 13″x9″ d’enduit à cuisson. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron et la poudre de chili; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, 10 minutes. Retirer du feu. Incorporer la dinde, ¼ tasse de sauce enchilada, les haricots, le maïs, 1 tasse de fromage et la coriandre.
2. En répartissant uniformément, verser le mélange au centre de chaque wrap; retrousser. Placer dans un plat allant au four, joint vers le bas; garnir du reste de la sauce enchilada. Couvrir légèrement le plat de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes.
3. Découvrez les enchiladas ; saupoudrer du reste de 1 tasse de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 5 minutes. Si vous le souhaitez, servir garni de crème sure, de coriandre et de piment.

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