Comment rendre les corn dog encore meilleurs ? Enrobez-les de frites et ajoutez du fromage fondant à l'intérieur — 2025

Nous adorons les corn dogs. Avec leur enrobage sucré de pain de maïs et leur centre salé, ils constituent le plaisir portable parfait et nous rappellent toujours les visites d'enfance à la foire d'État. Ainsi, lorsque nous avons entendu parler du corn dog coréen, une tendance populaire de la cuisine de rue, notre curiosité a été piquée. Et lorsque nous avons appris que les corn dogs coréens étaient essentiellement une version améliorée avec des frites dans la pâte, nous savions que nous devions les essayer. Et, avec autant de saveurs préférées dans une bouchée extra délicieuse, ils n’ont pas déçu ! De plus, ils sont étonnamment simples à préparer à la maison et vous pouvez même les faire cuire dans une friteuse à air. Continuez à lire pour découvrir pourquoi la popularité de cette friandise ne cesse de croître et comment vous pouvez facilement préparer votre propre corn dog coréen à la maison.

Qu'est-ce qu'un corn dog coréen ?

Bien qu’ils puissent paraître exotiques, les corn dogs coréens ne sont pas si différents de la version américaine classique. Les corn dogs américains sont des hot-dogs ou des saucisses trempées dans une pâte à base de semoule de maïs et frites à la perfection. Un corn dog coréen assez similaire – c’est juste une version plus indulgente. (Cliquez pour découvrir recettes pour chiens bagel , qui sont des cochons dans une couverture faite avec de la pâte à bagel.)

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Les corn dogs coréens sont disponibles dans une variété de saveurs, mais le type de corn dog coréen le plus classique est un hot dog trempé dans de la pâte et roulé dans des dés de pommes de terre ou des morceaux de frites et de la chapelure avant de les faire frire.

Une autre version populaire du corn dog coréen consiste à mettre du fromage mozzarella au centre pour qu'il fonde dans la friteuse. Le fromage est soit combiné avec un demi-hot-dog, soit peut même être utilisé seul, sans hot-dog du tout. Quoi qu’il en soit, c’est comme un repas complet sur un seul bâton.

Vous pouvez le garnir de ce que vous voulez : le ketchup et la moutarde sont des condiments populaires. De nombreux chefs terminent leurs corn dogs coréens avec une pincée de sucre pour ajouter un élément sucré-salé, mais cela est totalement facultatif.

Muhammad Senopati/Getty

L'histoire des corn dogs coréens

Les corn dogs coréens ont commencé comme une tendance alimentaire de rue en Corée du Sud dans les années 1980. Alors que les corn dogs dans la culture américaine sont préparés avec de la semoule de maïs et des œufs, la semoule de maïs n'est pas un ingrédient typique trouvé en Corée du Sud, dit Jecca Chantilly , créateur du blog culinaire Always Be Eating. Les vendeurs ambulants ont improvisé en utilisant une pâte à la levure enrobée de chapelure panko avant de la faire frire.

Grâce aux réseaux sociaux, les corn dogs coréens ont explosé en popularité dans le monde entier, y compris aux États-Unis. C’est un aliment photogénique, rempli d’ingrédients que pratiquement tout le monde aime. En 2021, des restaurants dédiés au corn dog coréen ont commencé à apparaître dans les grandes villes, mais ils se sont maintenant répandus à travers les États-Unis .

Comment faire un corn dog coréen

Heureusement, vous n’avez pas besoin d’aller en Corée pour avoir un corn dog coréen fraîchement préparé. En fait, vous n’avez même pas besoin de quitter votre cuisine. Vous n’avez pas non plus besoin d’une friteuse pour obtenir une perfection dorée. Découvrez la recette ci-dessous pour les corn dogs coréens de Gabrielle Yap , entrepreneur culinaire et écrivain pour le blog culinaire Carnivore Style.

Chiens de maïs coréens faciles

LauriPatterson/Getty

Donne 6

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe. sucre
• 1 c. levure chimique
• ½ c. sel
• 1 tasse d'eau froide
• 6 brochettes
• 6 hot-dogs
• 1½ tasse de chapelure panko
• 1½ tasse de frites en cubes
• Huile végétale

Directions

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et l'eau froide pour former une pâte.
2. Insérez une brochette dans chaque hot-dog et enduisez-la de pâte.
3. Rouler dans la chapelure panko et les frites écrasées.
4. Congeler pendant 20 à 30 minutes.
5. Chauffer l'huile végétale à 350°F.
6. Faire frire les corn dogs panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 4 à 5 minutes.
7. Égoutter sur du papier absorbant.
8. Servir chaud avec du ketchup, de la moutarde et toute autre sauce de votre choix.

Yap note que vous pouvez échanger des bâtonnets de fromage mozzarella à la place des hot-dogs. Ou essayez-les tous les deux ensemble : coupez simplement les hot-dogs et les bâtonnets de fromage mozzarella en deux, et ajoutez la moitié de chacun sur une brochette. Si vous optez pour la moitié-moitié, placez le bâton de fromage sur le dessus pour obtenir les tirages de fromage les plus satisfaisants.

Et soyez créatif avec les garnitures ! Une fois que votre corn dog coréen sort de la friteuse, vous pouvez le rouler dans à peu près tout ce qui vous semble bon : des chips, des bretzels ou votre mélange d'épices préféré.

Comment faire des corn dogs coréens dans la friteuse à air

Si vous n'aimez pas faire frire vos corn dogs dans de l'huile végétale, vous pouvez également préparer des corn dogs coréennes dans la friteuse à air, explique Chantilly. Il donnera toujours les mêmes résultats croustillants, mais avec un peu moins de gras et un nettoyage plus facile.

Pour cuire des corn dogs coréens dans la friteuse à air, suivez les étapes 1 à 4 dans les instructions ci-dessus. Après avoir congelé les hot-dogs, préchauffez votre friteuse à air à 400°F. Vaporisez généreusement vos hot-dogs d’huile de cuisson sur tous les côtés. Chantilly dit ensuite de les faire frire à l'air libre pendant 10 à 15 minutes, en les tournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. (Cliquez pour savoir comment préparer des hot-dogs enveloppés de bacon dans la friteuse à air.)

Vous voulez vous essayer à un corn dog coréen super authentique ? Vous pouvez commencer par préparer votre propre pâte à base de levure et couper vos propres pommes de terre en dés. Pour en savoir plus, consultez le TikTok ci-dessous par utilisateur @stellanspice .

@stellanspice

Le corn dog coréen, alias hotdog gamja, a modifié ma recette pour la rendre plus facile, car beaucoup d'entre vous ont dit que la dernière était un peu difficile. #koreancorndog #nourriture coréenne #l'alimentation de rue

♬ Comment se passe votre journée – aAp Vision

Où acheter des corn dogs coréens

Si vous préférez commencer directement à manger, de plus en plus de magasins de corn dog coréens ouvrent à travers le pays, mais vous pouvez également trouver des versions préfabriquées dans les supermarchés asiatiques comme H-Mart et même à certains magasins Costco dans l'allée des surgelés . Si vous préférez les acheter en ligne, vous pouvez en trouver surgelés chez le détaillant de produits alimentaires asiatiques en ligne. Moulins de Séoul .

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