Le bacon d'un million de dollars est sucré, épicé, délicieusement riche et si facile à préparer — 2025
Si vous nous le demandez, le bacon sera à jamais gravé dans le temple de la renommée du petit-déjeuner – et pour cause : les saveurs salées et fumées du bacon réveilleront vos papilles, même au petit matin, et vous donneront cette protéine charnue pour satisfaire votre appétit. Ce n’est un secret pour personne que cette friandise du petit-déjeuner est délicieuse en elle-même, mais l’ajout d’autres ingrédients la porte à un tout autre niveau. Le bacon d'un million de dollars en est un parfait exemple car il infuse les lanières de cassonade, de poivre noir et de poivre de Cayenne. Cette touche de saveur produit du bacon sucré, épicé et au goût d'un million de dollars, tout en utilisant des produits de base bon marché. Continuez à lire pour en savoir plus sur le bacon qui vaut un million de dollars, comment le préparer en ajoutant seulement trois ingrédients et les meilleures façons de l'apprécier !
Qu'est-ce que le bacon à un million de dollars ?
Le bacon d'un million de dollars fait passer le plat d'ordinaire à extraordinaire en enrobant les lanières d'un mélange de cassonade, de poivre noir et de poivre de Cayenne avant la cuisson. Le résultat final est des tranches de bacon épicées et caramélisées qui sont trop délicieuses pour y résister.
Le restaurant Sweet Maple de San Francisco est considéré comme le la maison du bacon à un million de dollars (ou bacon de millionnaire). Là, les chefs font cuire lentement du bacon sucré et épicé pendant des heures jusqu'à ce qu'il soit parfaitement moelleux et sirupeux. Heureusement pour vous, préparer du bacon à un million de dollars à la maison est facile et ne nécessite pas de se ruiner !
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3 conseils pour préparer le meilleur bacon à un million de dollars
Ici, Alyssa Rivières , blogueur et fondateur de Le critique des recettes , partage ses trois meilleurs conseils pour préparer à chaque fois du bacon d'un million de dollars parfaitement cuit.
1. Utilisez du bacon épais sur des variétés fines ou régulières.
Le bacon coupé en épaisseur ajoute une texture plus charnue que les types plus fins, et il vous permet d'enrober beaucoup d'enrobage sans craindre qu'il ne glisse. La meilleure partie? Vous risquez moins de vous retrouver avec du bacon cassant et trop cuit en utilisant ce type plus épais.
2. Assurez-vous que les tranches de bacon sont très sèches.
L'excès d'humidité sur le bacon empêchera la couche de sucre et d'épices de coller correctement sur les tranches. Alors, séchez le bacon avec une serviette en papier avant de le saupoudrer de l'enrobage sucré.
3. Gardez un œil sur le bacon pendant la cuisson.
Puisque l’enrobage de cassonade caramélise rapidement au four, surveillez le bacon pendant les dernières minutes de cuisson pour vous assurer qu’il ne brûle pas. De plus, modifiez le temps de cuisson si vous souhaitez que le bacon atteigne le niveau de croustillant souhaité.
Une recette de bacon alléchante à un million de dollars
Passons maintenant à la partie amusante : préparer ce délice au bacon ! Ci-dessous, vous pouvez trouver la recette de Rivers' Million Dollar Bacon qui plaira à tous et se prépare ultra-rapidement. (Pour un plat avec lequel déguster ce bacon, cliquez sur notre histoire sur comment faire des œufs brouillés moelleux comme IHOP .)
Bacon d'un million de dollars
Oksana Chaun/Getty
Ingrédients:
- 1 lb de bacon tranché épais comme le bacon coupé épais Oscar Mayer ( Acheter chez Walmart, 8,48 $ )
- ⅔ tasse de cassonade, non emballée
- 2 c. poivre fraîchement concassé
- ¼ c. poivre de Cayenne moulu (facultatif)
- Aérosol de cuisson
Directions:
- Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Graisser une grille allant au four avec un enduit à cuisson et placer sur une plaque à pâtisserie; mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le poivre et le poivre de Cayenne (le cas échéant) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étaler le mélange sur une assiette ou une petite plaque à pâtisserie. Presser chaque tranche de bacon pour enrober jusqu'à ce qu'un côté soit complètement recouvert.
- Déposer le bacon sucré sur une grille/une plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four de 20 à 24 minutes, en tournant au besoin, jusqu'à ce que les bords du bacon soient croustillants.
- Sortez le plat du four et laissez le bacon reposer au moins 5 minutes. Transférer sur une assiette tapissée de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie pour refroidir complètement avant de servir.
Note: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez les tranches en les plaçant sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pour les réchauffer à 350°F pendant 3 à 4 minutes.
5 façons délicieuses de savourer du bacon à un million de dollars
VeselovaElena/Getty
Ce bacon est savoureux seul ou servi avec vos plats de petit-déjeuner préférés. Vous pouvez également le transformer en topping ou en garniture grâce à ces cinq idées ! (Cliquez pour voir comment vous pouvez créer Chiens de maïs coréens — ce qui serait génial avec du bacon à un million de dollars !)
1. Incorporez du bacon d’un million de dollars à vos accompagnements préférés.
Hachez le bacon, puis saupoudrez-le sur de la purée de pommes de terre, du macaroni au fromage ou des épinards sautés pour plus de douceur et un coup de piquant. C'est une excellente option de garniture pour inclure un barre de pommes de terre au four chargée pour les invités qui souhaitent satisfaire leurs envies de sel.
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2. Ajoutez des tranches de bacon aux sandwichs.
Que vous aimiez un BLT copieux ou du fromage grillé fondant, superposez 2 à 3 tranches de ce bacon confit sur des sandwichs chauds ou froids. Ensuite, savourez les saveurs sucrées et épicées qu’il apporte à cet incontournable du déjeuner.
3. Saupoudrez des morceaux de bacon d'un million de dollars sur les desserts.
Du bacon émietté d'un million de dollars peut être saupoudré sur de la crème glacée, des beignets glacés ou des cupcakes pour une saveur riche qui équilibre la douceur du dessert. (Cliquez pour découvrir de délicieuses recettes de beignets au croissant qui valent la peine d'être garnies de ce bacon confit.)
4. Garnissez vos soupes préférées de ce bacon.
Lorsque vous servez des soupes copieuses comme des tomates au basilic ou des pommes de terre chargées, répartissez des morceaux de bacon sur chaque bol. Cela donne à la soupe une saveur salée supplémentaire et une belle texture moelleuse.
5. Transformez ce bacon en garniture de boisson.
Au-delà de la nourriture, vous pouvez garnir des cocktails ou des mocktails dont un Bloody Mary ou un Old Fashioned avec ce bacon. Ensuite, levez votre verre aux bienfaits sucrés et salés que le bacon à un million de dollars apporte à n'importe quelle boisson. Acclamations!
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