La prix de la nourriture a bondi de 13,5 % au cours de la dernière année boursière (août 2021 – août 2022). Ceci est considéré comme la plus forte augmentation depuis 1979. Il a été signalé que la hausse annuelle de l'indice des prix à la consommation aux États-Unis était de 8,3 % en août, les aliments étant généralement devenus plus chers de 11,4 % que les années précédentes.
De plus, de nombreux aliments ont subi une double augmentation des prix sur la durée de 12 mois. Les œufs ont enregistré la plus forte augmentation de 40 %, suivis de la margarine qui a bondi de 38 %, et la farine a enregistré la plus faible augmentation de 23 %.
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Le département américain de l'Agriculture parle de la hausse des prix des denrées alimentaires
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Le département américain de l'Agriculture a analysé que les facteurs à travers le pays, tels que les problèmes persistants de la chaîne d'approvisionnement et la hausse des coûts de l'énergie, du transport et de la main-d'œuvre, ont tous contribué à la hausse des prix dans toutes les catégories d'aliments. Le prix de la douzaine d'œufs de grande taille de catégorie A atteint désormais un niveau record de 3,12 $, ce qui représente une augmentation alarmante de 82,3 % par rapport à il y a un an.
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Cependant, l'USDA affirme que l'épidémie de grippe aviaire est également responsable de l'augmentation du prix des produits avicoles. Le prix du poulet a grimpé de 16,6 % par rapport aux années précédentes. 'Cette épidémie a contribué à la hausse des prix des œufs et à l'augmentation des prix de la volaille, car plus de 40 millions d'oiseaux, 189 troupeaux commerciaux et 39 États ont été touchés', révèle le département.
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Le département américain de l'agriculture fait allusion à des changements de prix
Une enquête mensuelle de l'Université Purdue révèle que la tendance des estimations des consommateurs de l'inflation annuelle des prix alimentaires pour l'année écoulée (12 derniers mois) et l'année en cours (12 prochains mois) est à la baisse. Ce sondage 'suggère que la chute de catégories de prix comme l'essence pourrait inciter les consommateurs à croire que les prix des denrées alimentaires baissent également', lit-on dans l'enquête. Le seul soulagement à ce stade est que les prix pourraient bientôt commencer à baisser au fil de l'année.
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L'USDA prévoit également que la hausse des produits alimentaires devrait diminuer jusqu'à la fin de l'année et jusqu'en 2023 en raison de la hausse des taux d'intérêt, de la baisse des prix des matières premières et de la baisse des prix de l'énergie. 'Les prix des denrées alimentaires devraient augmenter plus lentement en 2023 qu'en 2022, mais toujours au-dessus des taux moyens historiques', révèle l'USDA.