Pyrex n'est plus à l'épreuve des chocs thermiques, ce qui pourrait poser des risques pour la sécurité — 2024
Si vous êtes un cuisinier ou un boulanger passionné, vous possédez un Pyrex ou cinq. Pyrex est l'une des marques les plus populaires en matière d'ustensiles de cuisine. Que vous possédiez un Pyrex sous forme de verre, de tasses à mesurer ou de casserole, de nombreux ménages comptent sur cette marque pour tout ce qui est à base alimentaire.
La marque existe depuis plus de 100 ans et s'est imposée comme une nécessité domestique en raison de son matériau. Beaucoup d'entre eux sont assez puissants pour supporter toute sorte de chaleur intense ou être utilisés dans les laboratoires. Ce que les consommateurs ne réalisent peut-être pas, cependant, c'est que tous les produits Pyrex fabriqués au cours des 20 dernières années ont été fabriqués différemment de l'original. Ils ne sont plus aussi résistants aux changements de température.
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Le matériau original utilisé au cours des 90 premières années de l’histoire de Pyrex comprend celui du verre borosilicaté, également appelé résistant aux chocs thermiques. Cela a été établi pour que votre Pyrex puisse passer directement du congélateur au four et inversement si nécessaire, et il ne se brise pas. Pyrex était la marque incontournable depuis des lustres en raison de ce matériau résistant à la chaleur que les autres marques n'avaient pas.
Il est important de noter que Pyrex est passé si discrètement au verre sodocalcique trempé en 1998, qui est toujours durable, mais certainement pas résistant aux chocs thermiques. Rapports apparus sur ce problème en raison des consommateurs possédant des produits Pyrex qui se sont brisés ou ont explosé en raison des changements de température.
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La fabrication a apparemment été modifiée en raison d'un transfert de propriété sur Prex de fabrication américaine. Il existe encore des produits Pyrex fabriqués avec le même verre borosilicate résistant aux chocs thermiques en Europe, et ils peuvent, en fait, être acheté . La raison pour laquelle cela est si important est qu'en raison des rapports de bris et d'explosion de verre, cela pourrait constituer un danger extrêmement dangereux pour la sécurité des personnes qui cuisinent souvent à des températures différentes.
Si vous êtes certain (ou même incertain) si votre Pyrex a environ 20 ans ou moins, vous pouvez envisager de pratiquer une cuisine plus prudente avec votre Pyrex. De plus, vous pouvez essayer d'acheter le verre borosilicaté Pyrex en Europe pour assurer votre sécurité.
Épicureux récemment publié des façons de pratiquer la cuisson sécuritaire avec votre Pyrex pour vous assurer qu'il ne se brise pas ou n'explose pas dans votre four. Les façons dont vous pouvez pratiquer une cuisson sûre avec votre Pyrex sont énumérées ci-dessous:
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- Ne voyez pas le plat en verre chaud directement sur la partie métallique de votre poêle
- Ne faites pas cuire un plat sec dans une casserole en verre
- Assurez-vous que toutes les gants de cuisine sont secs avant de manipuler Pyrex
- N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine en verre pour réchauffer des aliments secs au micro-ondes
- N'utilisez pas d'ustensiles en verre pour cuire des plats qui nécessitent une chaleur élevée
- Envisagez un temps de refroidissement approprié
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