Recette de vinaigrette à l'ancienne de Lucille Ball - comment vous pouvez le faire à la maison — 2025

Balle de Lucille était plus qu'un simple visage célèbre à la télévision. Elle était une interprète audacieuse avec un sens de l'humour aigu, connu pour faire rire les gens J'adore Lucy et au-delà. Ses cheveux roux vifs, son esprit rapide et sa forte présence la rendaient inoubliable. Elle n'a pas seulement agi, elle a également dirigé sa propre société de production et a façonné comment la télévision fonctionnait dans les coulisses.

Hors caméra, elle avait aussi un goût pour les choses les plus belles. Elle aimait son bourbon avant dîner , et lorsqu'on lui a demandé de partager une recette préférée dans un livre de cuisine de 1938, elle a offert quelque chose de simple mais surprenant: sa vinaigrette personnelle.

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Quelle est la recette de la vinaigrette de Lucille Ball?

 

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Un message partagé par Lucille Ball - The Lucy Lounge (@TheLucyLounge)

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La recette est apparue pour la première fois dans un livre de cuisine appelé Aliments préférés des stars célèbres . Il était intitulé simplement « Vinaigrette », Mais ce n'était pas le genre clair que vous pourriez vous attendre. Il a suivi un style de vinaigrette de base avec du vinaigre, du jus de citron, de la moutarde, de l'huile et quelques épices. Cependant, elle avait du ketchup.

Cet ingrédient a complètement changé la saveur. Il a donné à la vinaigrette un goût sucré et semblable à des tomates, un peu comme la vinaigrette française ou Catalina, mais pas exactement la même chose. Avec son mélange de piquant, de saveur et de sucré, il semble que cela irait parfaitement sur un salade fraîche pleine de légumes croquants comme les tomates, les concombres et la laitue.

J'adore Lucy: une célébration colorisée, Lucille Ball, (épisode «Lucy fait une publicité télévisée», saison 1, diffusée le 5 mai 1952), 2019. © Fathom Events / CBS / Courtsy Everett

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Comment préparer la recette de vinaigrette Lucille Ball

Les étapes prennent un peu de temps, mais ils sont faciles à suivre.

1. Tout d'abord, mélangez une tasse d'eau avec un peu sous une tasse de sucre et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, laissez-la refroidir.
2. Pendant qu'il refroidit, râpez un petit oignon et une gousse d'ail dans un bol avec deux cuillères à soupe de vinaigre et une demi-tasse de jus de citron.
3. Ensuite, filtrer le mélange et garder le liquide.

J'adore Lucy, de gauche à droite: Lucille Ball, Vivian Vance, «The Million Dollar Idea», (Saison 3, Ep. 313, diffusée le 11 janvier 1954), 1951-57

Ensuite, ajoutez une cuillère à café de chacun de paprika , sel, sel de céleri et moutarde sèche. Versez une tasse d'huile de salade et un quart de tasse de ketchup. Une fois que l'eau de sucre a refroidi, versez-la et battez tout avec un mélangeur à main. Ce n'est pas votre pansement habituel de cinq minutes, mais cela apporte quelque chose d'amusant et de différent à la table.