Perdez jusqu'à 10 livres en une semaine en utilisant cette version beaucoup plus simple du régime Keto — 2025

Nous sommes à court de crème au beurre ! » dit Kitty Vacha en se précipitant dans sa boulangerie très fréquentée du Nebraska. C'était la haute saison des mariages et son équipe s'efforçait de réaliser des dizaines de gâteaux de rêve. Kitty attrapa le carnet de commandes et s'appuya contre un comptoir. Sa tête lui cognait et son dos, ses genoux et ses pieds étaient en feu. Tout fait mal, elle pensait. Et je n'ai pas le temps de m'asseoir. Elle ferma les yeux et prit une profonde inspiration, puis une autre. Ce fut un petit moment de sérénité, mais suffisamment long pour qu'une voix dans sa tête dise : Ce n’est pas le stress ou le travail qui pose problème ici. Votre corps ne peut pas supporter 329 livres plus longtemps, sinon il cédera. Vous devez perdre du poids. Kitty soupira. Elle essayait de mincir depuis des décennies ; tous les régimes de la planète lui avaient fait défaut. Maintenant, alors qu’une douleur fulgurante lui parcourait la jambe, elle se demandait : Qu'est ce que je vais faire?

Alors que la journée se déroulait dans un flou douloureux, l’esprit de Kitty revenait sans cesse au passé. Elle souffrait déjà de kilos en trop lorsqu’elle a suivi son premier cours fatidique de décoration de gâteaux ; après avoir concouru Guerres de gâteaux et Ruée vers le sucre, sa carrière a décollé et la vie est devenue folle. Elle avait été une mère célibataire épuisée, attrapant des cupcakes et de la restauration rapide, puis elle se punissait avec des régimes extrêmes comme la soupe aux choux ou un jeûne supervisé par un médecin. Ses enfants étaient grands maintenant, mais ses habitudes n’avaient pas beaucoup changé, même si elle passait plus de temps à s’inquiéter de son manque de volonté. Il doit y avoir une meilleure façon, elle pensait. J'ai juste besoin de quelques règles de bon sens. Je peux les fabriquer moi-même.

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Le médecin de Kitty avait prévenu qu'elle se dirigeait vers le diabète, alors elle a pensé qu'il serait judicieux de sauter le sucre, sauf pour tester le goût des recettes. Éviter les aliments frits était une évidence. Oh, et je vais monter sur mon vélo elliptique pendant au moins quelques minutes chaque jour, se dit-elle. C'était un bon début.

Le lendemain, Kitty a commencé à préparer des repas faciles avec des ingrédients plus sains comme des grains entiers, des légumes, des fruits et des protéines maigres. Elle a saisi tout ce qu'elle mangeait dans une application gratuite sur son téléphone, espérant que cela l'aiderait à apprendre la bonne taille des portions. Mes pieds me faisaient déjà moins mal, a-t-elle confié à sa copine Jana après quelques jours. En un mois, Kitty avait perdu 18 livres et souriait plus qu'elle ne l'avait fait depuis des années. Pourtant, lorsqu'elle a entendu des amis s'extasier sur le régime céto, elle n'a pas pu s'empêcher de se demander si elle devrait l'essayer.

Que sont les explosions céto ?

Je m'ennuie et ma perte de poids est au point mort. Je veux mélanger les choses, Kitty a décidé après avoir perdu 50 livres. Elle est allée sur Internet pour apprendre les bases du céto. Restez sous 20 grammes de glucides, se rappela-t-elle alors qu'elle planifiait les repas pour son expérience céto. Si votre corps n’a pas de glucides à brûler, il doit brûler des graisses. C'était certainement un changement : pas de céréales, de fruits, de pommes de terre. Mais c'est délicieux. J'ai mangé un cheeseburger avec de l'avocat pour le dîner ! elle s'est vantée auprès de Jana. Puis est arrivée la grippe céto, un mal de tête et une somnolence qui surviennent lorsque le corps passe à brûler principalement des graisses. Mais quand il s'est levé quelques jours plus tard, Kitty a été étonnée de voir à quel point elle se sentait vive et énergique. Pas de faim ni de fringales non plus. Et elle perdait soudain plus d’un kilo par jour !

Kitty a continué jusqu'à ce que sa progression ralentisse. Je me sens un peu déshydraté, elle pensait. Peut-être que mon corps me dit de revenir à une alimentation saine et normale. Effectivement, un sandwich à la dinde au blé entier lui a fait monter en flèche son humeur et son énergie. On dirait que le céto est un excellent petit remontant, a-t-elle dit à Jana. Peut-être que je peux l'utiliser comme un outil plutôt que comme un style de vie. C’est ce qu’elle a fait. Chaque fois qu’elle voulait accélérer ses résultats, elle reprenait le céto pendant quelques jours ou semaines. Lorsque ses progrès ralentissaient, elle s’arrêtait. Les livres ont coulé. Vous perdez du poids rapidement, partage Kitty. Et c’est durable car c’est pour de courtes périodes.

Aujourd'hui, Kitty, 55 ans, pèse 168 livres, soit la moitié de sa taille précédente. Mieux encore, elle est sans douleur, sans diabète et pleine d’énergie. Avant, j'avais du mal à marcher deux pâtés de maisons ; maintenant, j'escalade des montagnes et je cours après des cascades, dit-elle avec un sourire. C'est incroyable que ce soit ma vie ! Et oui, cette vie comprend toujours des friandises. Bien que les événements récents aient forcé Kitty à fermer sa boulangerie, elle continue de préparer des gâteaux pour ses amis et se fait plaisir quand l'envie lui vient. J’ai appris à m’asseoir, à faire attention aux délicieuses odeurs, à la texture et au goût. Je mange moins mais j'en profite davantage. » ajoute Kitty, je suis la preuve qu'on peut avoir le gâteau et perdre du poids aussi !

Comment fonctionnent ces rafales ?

Les experts disent que suivre occasionnellement des mini-régimes céto donne des résultats en grande partie de la même manière que le régime céto à plein temps : vous réduisez les glucides jusqu'à ce que votre corps ne puisse plus produire suffisamment de sucre dans le sang comme carburant, forçant votre système à transformer les graisses en un carburant alternatif appelé les cétones, explique Fred Pescatore, MD, expert céto formé à Columbia. La combustion des graisses et la perte de poids augmentent toutes deux. Bonus : les cellules endommagées par un excès de sucre dans le sang sont capables de guérir et le métabolisme s’améliore naturellement.

Les chercheurs de Yale Keto ont des preuves passionnantes selon lesquelles le passage au céto déclenche une vague de sensations spéciales. cellules gamma-delta qui stimule le métabolisme et aide à combattre d'innombrables maladies. Le problème ? Après environ une semaine, les niveaux de ces cellules diminuent à nouveau. Keto peut en fait fonctionner mieux à petites doses, selon Vishwa Deep Dixit, PhD de Yale. En effet, à chaque redémarrage, vous vous préparez à un nouveau flot de supercellules amincissantes ! Le régime pare-balles l'auteur et fan de céto-burst, Dave Asprey, ajoute qu'il a également été démontré que les périodes d'apport normal en glucides renforcent les cellules cérébrales et nourrissent les bactéries amaigrissantes dans notre tractus gastro-intestinal. Pas étonnant que les gens qui utilisent l’approche avec des explosions céto perdent jusqu’à 10 livres par semaine !

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Quel genre de résultats pouvez-vous voir ?

J'aime l'énergie que je reçois de courtes périodes de céto. Et la perte de poids est rapide ! » s'extasie Kitty Vacha, 55 ans, qui a commencé à utiliser des rafales de céto sans même se rendre compte qu'elles déclenchent des cellules spéciales qui combattent le diabète et de nombreux problèmes de santé. Ma glycémie, ma tension artérielle et mon taux de cholestérol sont tous excellents maintenant. Pas de douleurs articulaires non plus. Autrefois trop grande pour la plus grande taille chez Walmart – une taille 30 – elle se glisse désormais facilement dans la taille 12. Je me sens bien, d’autant plus que je n’ai pas dû abandonner un groupe alimentaire pour toujours !

À quoi ressemble une journée de repas avec des éclats de céto ?

Si vous souhaitez vous lancer dans les explosions céto, ces recettes pourraient vous aider.

PETIT-DÉJEUNER: Oeufs préparés avec du beurre; légumes, fromage et bacon ou saumon fumé en option.

DÉJEUNER: Poulet ou saumon grillé sur salade avec avocat et vinaigrette sans sucre.

DÎNER: Steak préparé avec une marinade sans sucre et un accompagnement de légumes beurrés.

Cet article a été initialement publié dans notre magazine imprimé.