Bœuf Kung Pao à la mijoteuse : cette recette facile est sucrée, piquante et bien moins chère que les plats à emporter — 2024
Les plats à emporter sont très pratiques, mais toutes ces commandes à emporter peuvent représenter une jolie somme. Mais dépenser moins en plats à emporter ne devrait pas signifier abandonner complètement ces favoris hebdomadaires. Au lieu de cela, sortez votre mijoteuse et préparez un plat classique comme le bœuf kung pao chez vous ! Cet appareil fait tout le travail de cuisson du bœuf, des légumes et des autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient sucrés, épicés et piquants. Mieux encore, cette méthode ne nécessite pas de tonnes d’huile ni de nettoyage par la suite. Prévoyez simplement 10 minutes pour préparer les ingrédients pour la mijoteuse. Ensuite, laissez cuire ce plat à emporter DIY avant de le servir sur un lit de riz ou de salade. Voici comment préparer du bœuf kung pao à la mijoteuse pour que vous puissiez obtenir votre dose de plats à emporter sans vous ruiner !
Qu'est-ce que le bœuf Kung Pao ?
Le bœuf Kung Pao est un plat sauté composé de fines tranches de bœuf, de légumes, de piments, de cacahuètes et de sauce. C'est une variante du poulet kung pao, un plat vieux de plusieurs siècles de la province chinoise du Sichuan . La combinaison d’ingrédients du bœuf kung pao produit un plat aigre-doux, avec un piquant notable. Bien qu’il soit souvent cuit dans un wok ou une poêle, l’utilisation de la mijoteuse est une option alternative qui n’implique pas de se tenir au-dessus d’une cuisinière chaude.
Comment la mijoteuse aide à créer un savoureux bœuf kung pao
La douce chaleur d’une mijoteuse aide à décomposer les fibres du bœuf, ce qui produit une viande tendre. De même, la chaleur cuit progressivement les légumes afin qu’ils soient tendres tout en conservant une légère fermeté. Les ingrédients de la sauce, comme la sauce soja et l'ail, ont également la possibilité de se mélanger. et infusez tout le plat de délicieuses saveurs.
Conseil n°1 du chef pour le meilleur plat de bœuf Kung Pao de tous les temps
Lors de la préparation du bœuf kung pao dans la mijoteuse, le créateur culinaire Peter Som suggère de laisser cuire la viande avant d'ajouter les légumes. N'oubliez pas d'ajouter les légumes à la fin du processus de cuisson afin qu'ils ne soient pas trop cuits (trop cuire vos légumes diminuera les niveaux de nutriments) et maintiennent un bon croquant tendre, dit-il. Les légumes comme les poivrons et le brocoli sont d’excellents choix car ils sont sucrés et terreux. Ils sont également riches en vitamine C et en potassium, qui aident renforcer votre système immunitaire , réduire le risque de cancer et réguler la fonction cellulaire . Pour un maximum de saveur et de bienfaits pour la santé, ajoutez les légumes au cours des 30 dernières minutes de cuisson.
Délicieuse recette de bœuf kung pao à la mijoteuse
Cette recette de bœuf Kung Pao à la mijoteuse de Robert Smith , chef privé chez Collectif Culinaire ATL , est une merveille à mélanger en semaine ! Bien que la recette utilise 1 cuillère à café de flocons de piment pour ce piquant caractéristique, vous pouvez en utiliser moins pour un plat plus doux mais tout aussi savoureux. (Si vous cherchez un autre plat douillet à préparer, essayez cordonnier de poulet .)
Bœuf Kung Pao à la mijoteuse
Bhofack2/Getty
Ingrédients:
- 1½ livres. bavette, tranchée finement
- ½ tasse de sauce soja faible en sodium
- ¼ tasse de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre de pomme)
- 2 cuillères à soupe. Miel
- 2 cuillères à soupe. sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe. fécule de maïs + 2 cuillères à soupe. eau
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe. gingembre, râpé
- 1 c. flocons de chili
- 1 tasse de poivrons, tranchés
- 1 tasse de fleurons de brocoli
- ½ tasse d'arachides non salées
- Oignons verts, hachés (pour la garniture)
Directions:
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, la sauce hoisin, l'ail émincé, le gingembre râpé et les flocons de piment.
- Placer le bœuf tranché finement dans la mijoteuse et verser le mélange de sauce dessus. Remuer pour enrober uniformément le bœuf.
- Cuire à feu doux 4 à 6 heures ou à feu vif 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse.
- Au cours des 30 dernières minutes de cuisson, allumez la mijoteuse à puissance élevée et ajoutez le mélange de fécule de maïs, les poivrons, les fleurons de brocoli et les arachides. Remuer pour combiner et couvrir.
- Une fois que les légumes sont tendres et que la sauce est épaisse, garnir d'oignons verts et servir.
Note: Omettez les cacahuètes si nécessaire.
Avec quoi servir du bœuf kung pao
Une fois cuit, associez votre bœuf kung pao à l’un de ces cinq délicieux accompagnements.
1. Riz cuit à la vapeur
Le riz moelleux blanc, brun ou chou-fleur est un amidon copieux qui absorbe la sauce sucrée et salée du plat.
2. Nouilles aux œufs ou au riz
La sauce épaisse s'accroche également bien aux nouilles aux œufs ou au riz riches et nourrissantes.
3. Salade de légumes râpés
Pour plus de croquant, servez le bœuf kung pao avec une salade pleine de chou râpé, de carottes et/ou d'oignons crus.
4. Riz frit nature
Servir le plat avec du riz frit offre une belle combinaison de saveurs salées et de noisette.
5. Rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps légers et croustillants contrastent parfaitement avec la viande et les légumes tendres du plat.
Pour plus de plats à la mijoteuse, essayez ces recettes!
site Web de vêtements jaclyn smith
Ces côtes levées teriyaki sont tendres et délicieuses et si faciles à préparer dans une mijoteuse
Recettes à la mijoteuse parfaites pour le jour du match – 10 idées gagnantes si faciles à réaliser