Top Doc révèle l'astuce du sel qui permet de perdre du poids plus facilement pendant les vacances — 2024
Imaginez un instant que vous vous régalez de délicieux plats des fêtes tout en perdant du poids. C'est impossible, non ? Pas selon un expert mondialement connu du jeûne intermittent Jason Fung, MD , auteur du méga-vendeur international Le code de l'obésité . Le Dr Fung a récemment partagé quelques moyens simples de rendre la perte de poids pendant cette période des fêtes à la fois réalisable et même amusante. Les gens débattent sans fin sur les aliments que nous devrions ou ne devrions pas manger, mais je me concentre davantage sur quand nous mangeons, dit-il. En fixant une limite au temps que nous passons à manger, nous nous libérons pour profiter de friandises et même de gros repas de Noël tout en perdant du poids à un rythme constant. Et il a beaucoup de science et des femmes comme Stephanie McGarrigle, plus mince de 150 livres, pour le soutenir. Intrigué par l’approche diététique du Dr Fung ? Continuez à lire pour savoir comment et pourquoi cela fonctionne, ainsi qu'une astuce avec du sel pour le rendre encore plus facile.
Qu'est-ce que le jeûne intermittent et comment fonctionne-t-il pendant les vacances
Il existe des dizaines de variantes de ce type de régime, mais la plus populaire est appelée « alimentation limitée dans le temps » ou jeûne intermittent. Cela fonctionne comme ceci : vous établissez une fenêtre de repas pour vous-même – de nombreuses personnes choisissent par exemple entre 11 h et 19 h – et consommez ensuite toute votre nourriture pendant cette heure désignée. Votre fenêtre peut aller de 12 heures à seulement une heure, mais le Dr Fung recommande une fenêtre de huit heures pour les débutants. Au fur et à mesure que vous maîtrisez la technique, vous pouvez ajuster la fenêtre jusqu'à ce qu'elle soit confortable et que vous obteniez les résultats souhaités, note-t-il. Des recherches récentes montrent que la stratégie stimule jusqu'à dix fois plus de perte de poids , même si vous ne changez pas du tout ce que vous mangez.
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Pour brûler les graisses et vous sentir plein d’énergie, vous souhaiterez la plupart du temps opter pour des plats naturels et peu transformés, explique le Dr Fung. Mais cela ne signifie pas que vous devez être un bavardage pendant les fêtes et les activités des Fêtes. Encore une fois, il s’agit de se sentir bien tout en obtenant les résultats souhaités. Alors prends ce chocolat chaud, savoure quelques cookies. L’un des principaux avantages du jeûne intermittent est sa flexibilité, explique le Dr Fung. Pendant les vacances, jeûnez simplement entre vos festins. Vous obtiendrez toujours d’excellents résultats.
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Comment le jeûne intermittent transforme tout votre corps
Vous pourriez penser que passer environ 16 heures par jour sans manger vous inciterait à en faire trop pendant votre période de repas. Ce n’est pas le cas, selon une étude menée par des scientifiques de l’Université de l’Illinois. Leur étude a révélé qu'une approche limitée dans le temps nous incite à consommer environ 350 calories de moins chaque jour – même si nous avons droit à la malbouffe à volonté.
Une raison : les jeûnes courts contribuent à améliorer les niveaux d’hormones de la faim en activant un mode d’auto-nettoyage qui aide les humains à survivre et à prospérer en période de pénurie. Appelé autophagie , cela incite le corps à se purger des déchets accumulés et à remplacer les cellules endommagées par de nouvelles, explique le Dr Fung. C’est l’une des raisons pour lesquelles le spécialiste des reins s’est intéressé pour la première fois au jeûne. Chaque cellule, chaque organe, chaque système du corps est rajeuni, y compris la régulation hormonale, le métabolisme, la peau, l'humeur, la douleur et l'immunité. Vous devenez plus fort et en meilleure santé à mesure que vous maigrissez.
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Comment le jeûne intermittent abaisse la glycémie
Pourquoi sommes-nous si nombreux à développer des problèmes de glycémie et d’insuline qui entraînent une prise de poids, le diabète et d’autres problèmes de santé ? Nous passons tellement de temps à manger des aliments qui augmentent la glycémie, et ces pics constants endommagent progressivement les cellules, les empêchant de réguler correctement le sucre et l’insuline.
L'autophagie peut aider à réparer ces dommages, explique le Dr Fung. Et même si les réparations peuvent prendre du temps, le médecin note que des périodes plus longues sans consommer de nourriture contribuent immédiatement à réduire la production de sucre dans le sang ainsi que d'insuline - et l'insuline est une hormone qui stocke l'excès de sucre sous forme de graisse et empêche la combustion des graisses stockées.
Bien que vous puissiez également réduire l’insuline en adoptant une alimentation saine, même si vous ne faites pas les choix les plus sains, il suffit de changer quand que vous mangez est un moyen puissant de réduire l’insuline. Et lorsque cela se produit, le poids diminue automatiquement. En d’autres termes, votre corps peut continuer à perdre du poids – ou du moins ne pas en prendre – si vous ne mangez que des brioches à la cannelle et des bonbons de Noël dans une fenêtre de 8 heures au lieu de les grignoter tout au long de vos heures d’éveil.
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Pourquoi le sel facilite le régime alimentaire du Dr Fung
Le Dr Fung a une astuce parfaite pour les vacances qui fait de cette stratégie un jeu d’enfant. Procurez-vous simplement un sel riche en minéraux comme une variété rose de l'Himalaya ou une marque riche en minéraux de Redmond, ajoutez-en une pincée à l'eau et buvez-la chaque fois que la faim ou l'envie vous frappe, suggère-t-il. Vous finirez par consommer la même quantité de sodium que si vous mangiez normalement et c’est un excellent outil. Une étude UC-Irvine a révélé la stratégie prévient la perte de sodium provoquant la faim et d'autres minéraux électrolytiques à mesure que les niveaux d'insuline diminuent. Stephanie McGarrigle dit que la stratégie des 30 secondes m'a permis de perdre facilement 150 livres : je mettais du sel sur ma langue et je buvais quelques gorgées d'eau. Cela a si bien fonctionné que j’oubliais parfois de manger !
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Histoire de réussite du plan de régime du Dr Fung : Stephanie McGarrigle
Philippe Boudreau Photographie
À 331 livres, Stéphanie McGarrigle a subi un caillot de sang presque mortel. Après une convalescence de plusieurs mois, j'étais si faible que je pouvais à peine bouger, raconte la maman du Nouveau-Brunswick, au Canada. J'avais besoin d'un moyen d'améliorer ma santé. Elle est tombée sur le site Web du Dr Fung. Je n’étais pas une adepte du petit-déjeuner et la simplicité des repas limités dans le temps m’attirait, se souvient-elle. Elle a commencé à manger des plats mijotés et du chili à faible teneur en glucides entre midi et 18 heures. Les livres ont coulé.
Les vacances l'ont-elles ralentie ? Non! Le Dr Fung enseigne que nous sommes faits pour jeûner et je me régale, dit Stéphanie, 45 ans. Je m'en tiens à ma fenêtre de repas, mais je me laisse aller. Mon mari et moi préparons d'incroyables recettes de Noël. Cette façon de manger vous donne la liberté de vous amuser pendant que le poids s'envole. Stéphanie a perdu un total de 150 livres.
Des recettes qui vous permettent de vous faire plaisir pendant que vous perdez
Le jeûne intermittent vous laisse la possibilité de savourer les vacances qui vous plaisent. Mais les options sucrées et les repas copieux entraîneront une augmentation de la glycémie, ce qui pourrait vous fatiguer. Un meilleur choix : ajoutez des options de friandises à faible teneur en glucides à votre répertoire. Nous avons rassemblé des idées pour vous inspirer.
Boule de fromage facile à préparer
Mélanger 16 onces. fromage à la crème à température ambiante, 1 tasse de fromage râpé, 8 tranches de bacon croustillant, 2 c. n’importe quel mélange d’épices. Former une boule, rouler dans des pacanes grillées, servir au frais avec des légumes
Pétoncles enrobés de bacon
Cuire partiellement 6 tranches de bacon; couper en deux sur la largeur. Rincez et séchez 12 pétoncles géants; envelopper chacun dans du bacon et fixer avec un cure-dent. Faire griller jusqu'à ce qu'il soit opaque, en retournant souvent, 4 à 5 minutes.
Noix aux herbes rôties à la poêle
Faites chauffer 3 cuillères à soupe. l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter 2 tasses de noix sans peau; remuer jusqu'à ce qu'il soit grillé et parfumé. Incorporer 2 cuillères à soupe. mélange de thym frais ou d'épices, sel et poivre au goût ; laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie.
Chocolat chaud céto
Fouetter 2 cuillères à soupe. poudre de cacao, 2-3 c. édulcorant naturel sans sucre (ou au goût ; essayez des options comme l'allulose ou le fruit du moine), 1 tasse d'eau, ¼ tasse de crème, un peu d'extrait d'amande à feu doux jusqu'à consistance lisse et chaude ; garnir et déguster.
Recette bonus : Fudge à la canne en sucre à faible teneur en glucides
tvirbickis/Getty
Cette gâterie sans culpabilité est facile et festive.
Ingrédients:
- 125 grammes. fromage à la crème, à température ambiante
- 2 tasses d'alternative au sucre confiseur, comme Swerve
- ½ c. crème fouettée épaisse
- ½ c. extrait de menthe poivrée
- 5 à 10 bonbons à la menthe poivrée ou cannes de bonbon sans sucre, écrasés
Directions:
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- Mélanger tous les ingrédients sauf les bonbons écrasés. Incorporez délicatement la majeure partie des bonbons, en réservant une partie pour la garniture.
- Presser le fudge dans un moule 8 × 8 recouvert d'une pellicule plastique ou dans un moule de taille similaire recouvert d'une pellicule plastique. Garnir, couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
- Couper en petits carrés. Donne environ 8 portions
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Une version de cet article a été initialement publiée dans notre magazine imprimé , Monde Femme .
Ce contenu ne remplace pas un avis ou un diagnostic médical professionnel. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre tout plan de traitement .