Top Doctor : *Cet* édulcorant réduit la glycémie pour faciliter la perte de poids — 2024

Au milieu de rapports de sécurité inquiétants sur les substituts du sucre comme aspartame et érythritol , voici une bonne nouvelle : de nouvelles recherches sur les édulcorants allulose suggèrent que cette forme de sucre – que l'on trouve naturellement dans les aliments de tous les jours comme les raisins secs et le sirop d'érable – est non seulement sans danger, mais peut en fait déclencher des changements à l'intérieur de notre corps qui peuvent accélérer la perte de poids. Et cela ne coûte pas très cher : vous pouvez bénéficier des avantages pour environ 40 centimes par jour.

Des femmes comme Danica Thomas, qui a perdu 220 livres, ne jurent que par ce produit, affirmant qu'il caramélise comme du sucre lorsqu'il est cuit ou cuit au four et qu'il n'a aucun arrière-goût. Danica raconte Monde Femme cet allulose a joué un rôle énorme en apprivoisant sa dent sucrée, lui permettant de mincir jusqu'à atteindre son poids heureux. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment l'utilisation d'allulose à la place de votre édulcorant actuel pourrait contribuer à transformer ton santé.

Qu’est-ce qu’un édulcorant allulose ?

L'allulose est un sucre naturel présent en petites quantités dans des aliments comme les figues et les raisins secs, explique l'expert en régime céto et Régime A-List auteur Fred Pescatore, MD , l'un des nombreux experts de renom qui font connaître au lulose . Les scientifiques le qualifient de sucre rare car il est beaucoup moins abondant que d’autres sucres comme le saccharose et le fructose. Étant donné que la nature produit de l’allulose en quantités infimes, l’allulose que nous achetons dans les magasins n’est pas extrait des aliments mais est plutôt synthétisé en laboratoire, note le Dr Pescatore.

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Qu’est-ce qui rend l’allulose meilleur pour perdre du poids que les autres édulcorants ?

Contrairement au saccharose et au fructose, l'allulose est un monosaccharide – une seule molécule de sucre – qui est déjà aussi petite que le sucre peut l'être. Le corps ne le traite donc pas de la même manière que les autres sucres. L'allulose n'est pas décomposé par le corps, il a donc un goût sucré mais ne contient ni glucides ni calories, explique le Dr Pesctore. En fait, environ 99 % de l’allulose est simplement excrété après avoir traversé le tractus gastro-intestinal . Des études confirment également que l'allulose a un impact négligeable sur les taux de sucre dans le sang et d'insuline et peut même baisse de la glycémie chez les personnes souffrant de prédiabète .

L’édulcorant allulose est-il sans danger ?

Bien qu'il soit moins testé que certains édulcorants populaires, les recherches existantes suggèrent que c'est sans danger . La FDA l'a donné généralement reconnu comme un statut sûr . Et même des groupes de surveillance prudents comme le Centre pour la science d'intérêt public sont à bord. Leur rapport sur l'allulose indique que deux petites études ont révélé des symptômes gastro-intestinaux chez des adultes en bonne santé consommant de l'allulose. La plupart de ces problèmes étaient très légers. Dans l’une des études, les problèmes sont survenus chez 30 % des adultes consommant 30 grammes d’allulose par jour, soit environ trois portions.

Comment l'allulose peut aider à accélérer la perte de poids

Il a été démontré que de nombreux édulcorants courants (naturels et artificiels) augmenter la glycémie , ce qui peut entraîner une mauvaise santé et une prise de poids rapide. L'allulose peut faire le contraire, faire brûler le sucre plus rapidement . Il est donc possible que si vous ajoutez de l’allulose à un repas, votre glycémie reste plus basse que si vous sautiez l’édulcorant. (Cliquez pour voyez comment la stévia et l'érythritol se comparent .)

Il existe également des premières preuves que l'allulose pourrait améliorer les niveaux d’insuline et la sensibilité à l’insuline , aidant potentiellement à compenser les dommages causés par d’autres édulcorants. À mesure que les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline s'améliorent, l'allulose indique à votre corps d'arrêter de stocker la graisse abdominale et de commencer à la brûler, note le Dr Pesctore. Des études animales suggèrent que l'allulose nourrit des bactéries spécifiques présentes dans nos intestins qui aider à brûler la graisse du ventre et augmente le niveau d’hormone d’aplatissement du ventre appelée adiponectine. Dans une nouvelle étude, des personnes ayant reçu de l'allulose ont rétréci leur taille beaucoup plus rapidement que ceux donnés à Splenda. (Cliquez pour voir à quel point l'allulose augmente naturellement les niveaux de GLP-1 pour bloquer le diabète et la prise de poids.)

Comment l'allulose peut aider à calmer les envies de sucre

Tout ce qui maintient la glycémie stable aide à réduire les fringales, note le Dr Pescatore. L'allulose a donc cet avantage. Et il ajoute que puisque l’allulose est 30 % moins sucré que le sucre ordinaire, il peut aider notre corps à s’adapter et éventuellement à préférer un niveau de douceur inférieur.

Il y a plus : la recherche montre également l’allulose améliore les niveaux de leptine, l'hormone anti-faim — ce qui est crucial pour quiconque espère maîtriser les fringales constantes.

Comment ajouter de l'allulose à votre alimentation + où le trouver

Vous pouvez utiliser l’allulose pour améliorer les résultats de n’importe quel régime alimentaire. Visez 1 à 2 portions par jour, en l'utilisant comme du sucre. Une option à considérer : RxSugar, qui est la marque préférée des experts du bien-être David Perlmutter, MD , auteur des best-sellers Cerveau de céréales et Goutte d'acide . Vous voulez obtenir le meilleur prix ? Procurez-vous du RxSugar. Vous pouvez trouver une boîte de 1 livre (45 portions) pour 8,99 $, soit environ 20 cents par portion ( Acheter chez Walmart, 8,99 $ ).

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L'entreprise propose également toute une gamme de sirops maigres aromatisés. (Cliquez pour apprendre à créer le vôtre sirops maigres .) Vous pouvez également trouver de l'allulose dans des produits comme les céréales Magic Spoon.

Comment l'infirmière Danica Thomas a utilisé l'allulose pour perdre 220 livres

Tim Klein, Shutterstock

Danica Thomas s'est retrouvée aux urgences après être devenue partiellement paralysée suite à une intervention chirurgicale mineure pour un polype de la gorge. Le médecin lui a dit que c’était à cause de son poids – elle portait 370 livres sur sa silhouette de 5’4″. Mais Danica, infirmière depuis 24 ans, savait que quelque chose d’autre n’allait pas.

Et elle avait raison : lorsqu’elle est revenue aux urgences le lendemain après que ses symptômes ne se soient pas résolus, un nouveau médecin a diagnostiqué une réaction à l’anesthésie. Quelques minutes après une injection de stéroïdes, Danica était à nouveau capable de bouger. Lorsque le médecin lui a dit qu’elle reviendrait à la normale en un rien de temps, Danica l’a remerciée. Mais elle ne voulait absolument pas revenir à la normale car il était devenu normal que les gens la licencient à cause de son poids. Même les médecins l'ont fait. Et elle voulait s'assurer que cela ne se reproduise plus.

Les premiers pas de Danica pour perdre du poids

Même si Danica travaillait dans le secteur de la santé, la grand-mère de l'Indiana avait longtemps évité les examens. Elle savait que sa taille signifiait qu’elle souffrirait probablement d’arthrite, d’hypertension artérielle, de diabète et pire encore. Je n’ai pas besoin d’une leçon, se disait-elle. Il n'y a rien que je puisse faire. Elle avait essayé et essayé de manger moins. Pourtant, ses envies, notamment de sucreries, étaient tout simplement trop intenses. Mais son expérience aux urgences – un diagnostic erroné en raison de son poids – l’a motivée à changer.

Danica a donc cherché sur Internet. Ce qu’elle a trouvé était principalement du céto-ci, du céto-ça. Apparemment, réduire les glucides fait tellement baisser la glycémie que votre corps doit passer à la combustion des graisses comme carburant. De plus, les articles qu'elle a lus insistaient sur le fait que le céto modifiait la chimie de votre corps et aidait à éliminer les fringales. Intriguée, elle a trouvé une application de suivi gratuite et a calculé son apport actuel en glucides. Le chiffre final : plus de 500 grammes par jour.

Danica a fait plus de recherches et a pris une décision : elle réduirait sa consommation de glucides de moitié chaque semaine jusqu'à ce qu'elle atteigne un niveau de glucides qui lui paraissait gérable mais l'aidait quand même à perdre du poids. Elle a commencé modestement, échangeant des bretzels contre des noix et du pain à l'ail contre de la salade. Après un mois, elle a perdu 30 livres et a remarqué une grande différence dans la douleur causée par son arthrite.

Comment Danica a découvert l'édulcorant allulose

Alors que Danica réduisait sa consommation à environ 40 grammes de glucides par jour, elle était heureuse de constater qu'elle se sentait physiquement rassasiée et que ses envies étaient moins intenses. Mais les sucreries lui manquaient. Elle avait essayé quelques recettes de desserts trouvées en ligne, mais les édulcorants lui causaient de graves problèmes gastro-intestinaux.

Peu de temps après, Danica a commencé à lire de plus en plus sur les édulcorants allulose. . Elle a décidé d'essayer, en commençant par une friandise qui lui manquait vraiment : les biscuits au beurre de cacahuète. Ils avaient bon goût et l’édulcorant ne lui a pas dérangé l’estomac. Elle a donc continué à cuisiner avec de l'allulose. Sa marque préférée s'appelle Meilleur .

Danica aujourd'hui : 220 livres de moins à 59 ans

En deux ans, Danica a perdu 220 livres. Cela ne la dérange plus d’aller chez le médecin parce que ses analyses de sang sont les meilleures qu’elles aient jamais été. Sa mobilité et ses douleurs articulaires ont continué à s'améliorer. Et son moral aussi. Je n’avais pas réalisé à quel point j’étais déprimée jusqu’à ce que mon humeur commence à s’améliorer, dit-elle. Ce voyage m’a amené dans un si bon endroit. Je mange de la nourriture délicieuse et je me sens satisfait. Je fais de la randonnée, du vélo et je joue avec ma petite-fille. Danica, aujourd'hui âgée de 59 ans, ajoute : « J'espérais retrouver la santé. Je l'ai fait. Et j'ai retrouvé ma joie aussi !

3 friandises sucrées à l'allulose faciles à essayer

aller avecstock/Shutterstock

Inspiré par le succès de Danica ? Essayez vous-même l'édulcorant allulose avec ces recettes de friandises qui satisferont à coup sûr toutes les gourmandes :

1. Cheesecake à la vanille

Battre 32 onces. fromage à la crème et 1¼ tasse d'allulose en poudre Besti ou de mélange d'allulose jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez 3 œufs, un à la fois. Ajoutez 1 cuillère à soupe. jus de citron, 1 c. vanille et pincée de sel. Verser dans un moule à charnière de 9″ tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four à 350 ºF jusqu'à ce que le centre soit presque pris, 40 à 55 minutes. Refroidissez complètement dans le moule avant de couper.

2. Cookies à 3 ingrédients

Mélangez 1 tasse de beurre de noix, ½ tasse d'allulose et 1 œuf. Rouler en 15 boules. Presser sur une feuille graissée. Cuire au four à 350º pendant 12-15 minutes.

3. Glace magique

Dans un pot avec couvercle, secouez 1 tasse de crème épaisse, 2 c. allulose, 1 c. vanille et pincée de sel pendant 3 minutes. Congeler 4 à 6 heures. Vous aimez la glace ? Cliquez pour le délicieux La « belle crème » de la déesse du glucose, Jessie Inchauspe, recommande de réduire la glycémie et de perdre du poids.

Pour plus d'informations sur d'autres édulcorants sains et naturels, consultez notre histoire sur 5 édulcorants naturels qui aideront à équilibrer la glycémie, à réduire le cholestérol, à brûler les graisses et bien plus encore .

Pour un test gustatif entre la stévia et la Purecane réalisé par notre publication sœur, cliquez ici Nous avons testé deux édulcorants artificiels : c'est celui que nous avons préféré .

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Ce contenu ne remplace pas un avis ou un diagnostic médical professionnel. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre tout plan de traitement .

Une version de cet article a été initialement publiée dans notre magazine imprimé , Monde Femme .