Que sont les superaliments ? (Et 7 pour commencer à manger régulièrement si vous avez plus de 50 ans) — 2024

Superaliments : vous en avez probablement entendu parler et de leur statut de Saint Graal dans la pyramide alimentaire. Mais que sont exactement les superaliments et comment les ajouter à votre alimentation ? J’ai essayé presque tous les superaliments du marché, du chou frisé aux algues et tout le reste, et j’ai constaté qu’ils amélioraient considérablement mon bien-être – à la fois physique et mental. Continuez à lire pour plus d'informations sur les superaliments, comment ils aident à ralentir le processus de vieillissement aux sept, vous devriez manger au moins une fois par semaine.

Que sont les superaliments ?

Avocats, myrtilles, quinoa : ces aliments vous viennent probablement tous à l’esprit lorsque vous pensez aux superaliments. Mais pourquoi? Qu'est-ce qui fait un superaliment, eh bien, super ? Cette catégorie d’aliments comprend une grande partie de la pyramide alimentaire, avec beaucoup de fruits, de légumes et quelques produits laitiers et à base de poisson. Mais tous ces aliments sont liés par quelques attributs communs qui les font passer de simples bons pour la santé à des centrales nutritionnelles.

Avant tout, les superaliments aident booster votre fonction immunitaire et diminuer votre risque de maladie . Ils regorgent de vitamines, de minéraux et d’acides aminés importants, ainsi que des antioxydants , des graisses saines pour le cœur, des acides gras oméga-3 et des fibres, tous qui favorisent la santé cardiaque , réduire le risque de cancer , et réduire l’inflammation et le cholestérol . Et même si aucun aliment ne peut inverser complètement le processus de vieillissement, incorporer des superaliments dans une alimentation bien équilibrée est à peu près aussi proche que possible. Manger des aliments denses sur le plan nutritionnel comme les légumes-feuilles foncés, les grains entiers et les baies aide réduire le risque de nombreuses maladies , en particulier ceux dont les chances augmentent avec l’âge. Cependant, tous les aliments (pas même tous les superaliments) ne sont pas égaux. Voici sept superaliments que vous devriez ajouter à votre alimentation dès maintenant.

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Légumes verts à feuilles foncées pour la santé cardiaque

Les légumes-feuilles foncés, comme le chou frisé, la bette à carde, les épinards et le chou vert, sont d'excellentes sources de minéraux importants, notamment le zinc, le potassium, le magnésium, le calcium, l'acide folique, le fer et la vitamine C. Ils contiennent également des fibres et des caroténoïdes, qui ont des propriétés bénéfiques. effets anti-inflammatoires. Tous ces nutriments sont des rock stars lorsqu’il s’agit de santé cardiaque et le prévention d'autres maladies chroniques, comme le diabète de type 2 et certains types de cancer . Les légumes-feuilles comme le chou frisé et les blettes sont souvent décrits comme amers, mais croyez-moi quand je dis que lorsqu'ils sont préparés correctement, ces ingrédients essentiels à une alimentation saine peuvent être délicieux, surtout avec la bonne salade (ou un sandwich, ou un smoothie, ou un bol de céréales avec du sucré). pommes de terre et riz brun…).

Il existe de nombreuses façons d’incorporer les légumes verts foncés à une alimentation saine. L’une des plus simples consiste à mélanger le chou frisé avec de l’huile d’olive, de l’ail et des flocons de piment rouge, puis à le faire cuire au four. (Croyez-moi, vous n'avez pas goûté le chou frisé comme prévu tant que vous ne l'avez pas fait cuire !) Quelle que soit la façon dont vous le faites, assurez-vous d'inclure ces légumes verts foncés dans votre alimentation - ils sont l'une des meilleures façons de le faire. soutenir la santé cardiaque et réduire le risque de maladie.

Baies pour antioxydants

Vous souhaitez vous protéger du impacts sur le vieillissement des radicaux libres et l'inflammation ? Commencez votre journée avec un bol de baies au petit-déjeuner. Ces aliments sains, notamment les framboises, les myrtilles, les mûres, les fraises et les canneberges, regorgent d'antioxydants (que les nutritionnistes et les experts médicaux considèrent comme la clé secrète de l'anti-âge). Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres et réduire le risque de développer des conditions inflammatoires , y compris le cancer et les maladies cardiaques. En d’autres termes, ce sont des super-héros de la nutrition.

Les baies sont peut-être un peu plus faciles à intégrer à votre alimentation que les légumes-feuilles, mais n'ayez pas peur de faire preuve de créativité pour récolter leur valeur nutritionnelle. Ajoutez-les aux salades, incorporez-les aux desserts et bien sûr, mélangez-les à votre gruau ou smoothie du matin. Ils rempliront votre ventre tout en alimentant votre système immunitaire.

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Des légumineuses pour perdre du poids

Les légumineuses, également connues sous le nom de légumineuses, constituent un groupe alimentaire qui comprend les pois, les haricots, les arachides et les lentilles. Ils regorgent de vitamines B et de protéines, c’est pourquoi ils sont si utiles pour maintenir un poids santé – ces aliments riches en fibres vous rassasient longtemps après avoir fini de manger . Plus, Il a été démontré qu’ils abaissent le cholestérol et la tension artérielle et aident à gérer le diabète de type 2 . Cela représente de nombreux avantages pour des aliments qui ont littéralement la taille d’un pois ! Un moyen simple d’incorporer des légumineuses à votre alimentation consiste à préparer une copieuse soupe minestrone. Mélangez simplement les restes de légumes, de haricots et de pâtes dans une casserole et laissez-les mijoter. Vos papilles et votre ceinture vous remercieront !

Noix et graines pour se protéger contre les maladies cardiaques

Les noix et les graines sont de bonnes sources de graisses monoinsaturées et de protéines végétales, notamment :

• Amandes, pistaches, noix, noix de pécan, pistaches, noix du Brésil, pignons de pin
• Graines de chanvre, graines de citrouille, graines de chia, graines de lin, graines de tournesol

Les noix et les graines sont à la fois denses en calories (lire : garniture) et rempli de composés nutritionnels importants, y compris les composés phytochimiques, les caroténoïdes et les antioxydants. Ces composés offrent une protection contre le stress oxydatif et l’inflammation , qui s’accumulent tous deux avec l’âge et peuvent entraîner des maladies chroniques, notamment des maladies cardiaques. Une alimentation riche en une variété de les noix et les graines sont l’une des meilleures façons de promouvoir la santé cardiaque.

Si vous n’avez pas l’habitude de manger des noix et des graines, ne vous inquiétez pas : il existe de nombreuses façons de les ajouter à votre alimentation sans même vous en rendre compte. Les noix sont une excellente garniture pour salade et se marient bien avec de nombreux desserts ; les graines peuvent facilement être ajoutées aux recettes de muffins — graines de chanvre et les graines de pavot, par exemple, se marient bien avec le citron ; et les noix et les graines constituent un excellent ajout au yaourt, aux smoothies et aux flocons d'avoine.

L'ail pour soutenir votre système immunitaire

Je ne peux pas compter combien de mes recettes préférées commencent par chauffer de l'huile d'olive et de l'ail dans une poêle, ce qui rend très pratique le fait que cette épice parfois végétale (selon à qui vous demandez) soit l'un des aliments les plus sains. à l'épicerie. L'ail est rempli de vitamines et de minéraux importants , notamment la vitamine C, la vitamine B6, le manganèse, le sélénium et les fibres.

Grâce à ces nutriments, consommer de l’ail est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour soutenez votre santé immunitaire et réduisez vos risques de tomber malade. Cela a également été il a été démontré qu'il réduit la tension artérielle et le cholestérol et encore plus le risque de développer un cancer. L’ail est peut-être notoirement puant, mais dans ce cas, la mauvaise haleine en vaut la peine.

Thé vert : également idéal pour les antioxydants (et la perte de poids)

Le thé vert est un véritable amplificateur de perte de poids. Il est riche en polyphénols et en antioxydants, notamment en catéchines, qui, en combinaison avec la caféine du thé, ont été montré pour favoriser la perte de poids chez certaines personnes. Plus, les antioxydants et les polyphénols sont riches en composés anti-inflammatoires , ce qui peut aider prévenir le cancer, le diabète et d’autres maladies chroniques en luttant contre les radicaux libres.

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Si vous aimez le café, essayez de remplacer votre deuxième tasse de la journée par du thé vert. Cela vous aidera probablement à vous sentir plus détendu – sans réduire votre concentration – et vous fournira également une portion saine d’antioxydants. En incorporant le thé vert à votre routine matinale, vous profiterez des bienfaits de ce super aliment transformé en boisson.

Gingembre pour soulager la douleur et les nausées

Gingembre a été utilisé en médecine et dans des applications culinaires depuis des siècles. Bien que les scientifiques ne sachent pas exactement comment cela fonctionne dans le corps, c’est prouvé. efficace pour traiter la douleur aiguë et chronique . Il est probable que le gingérol, l’un des antioxydants présents dans le gingembre, soit responsable des nombreux bienfaits de cette épice. Vous pouvez trouver du gingembre frais ou au rayon des épices à l’épicerie. C'est un excellent ajout aux soupes, aux thés et aux sautés. La prochaine fois que vous aurez des maux d'estomac, essayez de préparer du thé au gingembre et regardez ce superaliment faire fondre vos maux d'estomac.

Le dernier mot

Ces superaliments sains sont le secret d'un super toi , et ils sont si faciles à intégrer à votre alimentation. Alors qu'est-ce que tu attends?