Avantages des haricots Cannellini : inverser le vieillissement, perdre du poids et équilibrer la glycémie — 2024
Les haricots cannellini, l'un des types de haricots blancs les plus courants avec une saveur et une texture crémeuses et tendres, sont un choix particulièrement populaire et économique pour les personnes qui cherchent à s'approvisionner en options saines et copieuses. Mais savez-vous quels sont les bienfaits des haricots cannellini pour la santé ? Vous pourriez être surpris.
Vous savez peut-être déjà que la plupart des haricots sont de riches sources de protéines et de fibres. Les cannellini ne sont pas différents avec 19 grammes de protéines et 12,6 grammes de fibres dans une tasse. Cette portion à elle seule représente déjà la moitié des 25 grammes de fibres recommandés chaque jour pour les femmes.
En plus de contribuer à la digestion et à la santé intestinale en équilibrant le microbiome, les fibres sont également considérées comme l’un des meilleurs anti-âge que nous puissions intégrer à notre alimentation. Des études montrent que ceux qui suivent un régime alimentaire riche en fibres ont 59 % moins de risques de mourir d'infections, de maladies cardiaques ou respiratoires grâce à ses propriétés détoxifiantes naturelles.
Lorsque nous ne consommons pas suffisamment de fibres, notre corps ne peut pas éliminer les toxines qui s’accumulent, a expliqué la diététiste Melissa Rifkin, MD, RD, à notre magazine imprimé. Notre circulation sanguine réabsorbe les toxines, entraînant une inflammation. Obtenir un supplément de fibres peut combattre cette inflammation et non seulement prévenir des maladies potentiellement mortelles, mais également améliorer l'apparence de la peau et aider votre corps à créer plus de biotine pour des cheveux épais et sains.
Grand-mère écossaise lisant un âne bancal
UN aperçu complet des études montre également que manger plus de légumineuses comme les haricots cannellini peut aider à maintenir un poids santé. La combinaison de fibres, de protéines et de glucides à digestion lente agit ensemble pour nous permettre de nous sentir rassasiés plus longtemps tout en offrant de nombreux autres avantages nutritionnels. Pour les haricots cannellini, cela signifie une bonne dose de vitamine E, de calcium, de fer, magnésium , potassium, zinc et sélénium .
Vous voulez encore plus d’avantages ? Aucun problème. La même revue d’études affirme que manger plus de légumineuses protégerait également contre le développement du diabète de type 2 et améliorerait le taux de sucre dans le sang des personnes déjà diagnostiquées avec cette maladie. Le fait de demander aux sujets de remplacer leurs repas de viande habituels par des options comme les haricots cannellini au moins trois fois par semaine a également entraîné une baisse du taux de cholestérol.
Si manger si souvent dans un bol de haricots blancs ne semble pas très attrayant, il existe plusieurs façons de faire preuve de créativité dans la façon dont vous les ajoutez à votre alimentation. Par exemple, une étude a montré que l'utilisation de haricots cannellini en purée pour remplacer la moitié du shortening dans les recettes de brownies aboutissait à une friandise moins grasse, moins calorique, riche en fibres et toujours délicieuse. (Psst : Vous pouvez faire la même chose avec des haricots noirs !)
Pour ceux qui aiment les collations croustillantes, vous pouvez rôtir des haricots cannellini comme des pois chiches, les grignoter seuls ou les utiliser comme délicieuse garniture de salade. Découvrez les conseils de la chef Sophia Roe pour les rendre parfaitement croustillants sur elle Page Instagram .
Maintenant tu n'as aucune excuse pour pas intégrez régulièrement davantage de cette légumineuse nutritive (et délicieuse) à vos repas !