Huile d'olive et jus de citron : le duo tendance TikTok qui peut apporter de réels bienfaits pour la santé — 2025
Le jus de citron et l'huile d'olive sont des ingrédients qui apparaissent dans plusieurs de nos plats préférés : les spaghettis citron , poulet au citron et pommes de terre et plus encore. Le duo savoureux est indéniablement délicieux et les saveurs se rehaussent lorsqu’elles sont combinées. Désormais, le jumelage fait partie d'un tendance virale TikTok dans lequel les gens combinent l'huile d'olive et le jus de citron dans un cocktail sans alcool le matin pour profiter de leurs bienfaits pour la santé. Ici, découvrez-en davantage sur les bienfaits de l’huile d’olive et du jus de citron, ainsi que sur la façon de préparer votre propre élixir.
Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
L'huile d'olive a une riche histoire. On pense que la célèbre lueur dorée de Cléopâtre est le résultat d’un bain dans l’huile d’olive. Les Grecs de l’Antiquité considéraient l’olive comme un fruit sacré, et les Romains associaient l’huile d’olive à la société d’élite et consommaient le liquide pour prolonger la longévité. Surnommée le nectar doré des dieux, cette riche source de graisses saines et antioxydants est un produit convoité depuis des siècles. Aujourd'hui, il reste un incontournable du régime méditerranéen. Voici ce qui rend l’huile d’olive si spéciale.
1. L'huile d'olive renforce les os
Juste 1 cuillère à café. d'huile d'olive - en particulier l'huile d'olive extra vierge (EVOO), qui est traitée sans chaleur ni produits chimiques - fournit une abondance de polyphénols . Ces naturels composés bioactifs ont des propriétés antioxydantes qui favorisent des os plus solides. C'est une bonne nouvelle pour le 50% des femmes de plus de 50 ans à risque de fracture d'un os en raison de l'ostéoporose ou d'os faibles et cassants.
Une étude en Recherche alimentaire internationale suggère que les polyphénols présents dans l'huile d'olive aident soutenir la santé des os en maintenant la fragilisation osseuse stress oxydatif en échec. De plus, des recherches publiées dans Le journal de biochimie nutritionnelle suggère qu'augmenter votre consommation de polyphénols a un effet protecteur sur la masse osseuse, résultant en une plus grande force. Cela aide également à protéger contre une faible masse osseuse (c'est-à-dire ostéopénie ), le précurseur de l'ostéoporose (Cliquez pour découvrir les meilleurs aliments et exercices pour prévenir l'ostéoporose. )
ART4STOCK/BIBLIOTHÈQUE DE PHOTOS SCIENTIFIQUES/Getty
2. L'huile d'olive protège votre cœur
Même si c'est vrai que maladie cardiovasculaire est la première cause de décès dans le monde, les personnes vivant dans les régions méditerranéennes ont des taux de mortalité par maladie cardiaque plus faibles. Une raison clé : ils consomment régulièrement de l’EVOO dans le cadre de leur alimentation quotidienne. En fait, les recherches en Nutriments a découvert que le régime méditerranéen riche en graisses saines comme l'huile d'olive a été associé à la prévention et à la gestion des maladie liée à l'âge , y compris les maladies cardiovasculaires et métaboliques.
Je recommande vraiment le diète méditerranéenne à mes patients, dit Joanna S Troulakis, MD , cardiologue au NewYork-Presbyterian Medical Group Queens. Il aide à maintenir un poids santé et abaisse la glycémie, la tension artérielle et le cholestérol. Ce faisant, cela réduit le risque de syndrome métabolique , un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires, dit-elle.
De plus, une étude distincte dans le Journal du Collège américain de cardiologie suggère qu'une consommation plus élevée d'huile d'olive est associée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et les maladies coronariennes. De nombreuses études ont montré que consommer régulièrement environ 1/2 à 1 cuillère à soupe. de l'huile d'olive par jour réduit le risque de maladie cardiaque jusqu'à 20%, dit Regina S. Druz, MD, MBA , cardiologue intégrateur et PDG de Centres cardiaques holistiques .
Hakan Eliacik/Getty
3. L'huile d'olive réduit l'inflammation
Inflammation chronique est l’un des principaux responsables de tout, de l’arthrite au diabète de type 2 – et même du cancer. La bonne nouvelle : l’huile d’olive aide à contrôler les inflammations nocives. C’est en grande partie grâce à son activité antioxydante élevée , en particulier les composés connus sous le nom de oléocanthal et l'acide oléique , quelles recherches en Nutriments montre réduit l'inflammation . (Cliquez pour découvrir comment un un régime anti-inflammatoire bloque la prise de poids à la ménopause .)
4. L'huile d'olive facilite la digestion
Sujet à des crises de constipation douloureuses ? L’huile d’olive peut faire bouger les choses. Il agit comme un laxatif doux , Remarques Roxana Ehsani, MS, RD, LDN , qui dit que ça peut aussi aider ramollir les selles . Les deux sont essentiels à la régularité et au confort. Cela fonctionne si bien que le Dr Druz le recommande à ses patients. Mes patients qui prennent quotidiennement un shake protéiné, qui a tendance à être constipant, ajoutent une cuillère à soupe d'huile d'olive pour rendre le shake moins impactant sur le système digestif, dit-elle. (Cliquez pour savoir comment la constipation peut provoquer des maux de dos , ainsi que les astuces naturelles qui atténuent le blocage.)
michelle et oncle jesse
Les bienfaits du jus de citron sur la santé
Le modeste citron peut vous faire frémir la bouche, mais son jus acidulé et son zeste parfumé ont tous deux des bienfaits pour la santé de tout le corps. Dans la Rome antique, les citrons étaient utilisés pour calmer les rhumes et les fièvres. Et les anciens Égyptiens auraient utilisé les agrumes pour se protéger contre le poison. Aujourd’hui, les citrons sont particulièrement appréciés pour leurs bienfaits immunitaires. Voici ce que le jus d’agrumes peut faire :
1. Le jus de citron prévient l’inflammation
Comme l’huile d’olive, le jus de citron présente de grands avantages lorsqu’il s’agit de contrecarrer les inflammations nocives. Les citrons sont une excellente source de composés végétaux appelés flavonoïdes , qui ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Ces composés neutralisent radicaux libres cela peut conduire à un stress oxydatif qui stimule l’inflammation. Et des recherches en Médecine oxydative et longévité cellulaire montre que de puissants flavonoïdes d'agrumes supprimer l'inflammation , améliorant la santé cardiovasculaire et métabolique.
rez-art/Getty
2. Le jus de citron renforce l’immunité
En plus de ses effets anti-inflammatoires, les recherches montrent que le jus de citron a antibactérien et antifongique propriétés qui aident à arrêter la croissance des bactéries pathogènes. Le jus de citron regorge également de vitamine C , quelles recherches en Nutriments suggère des travaux à renforcer l'immunité de plusieurs manières. Il prévient le stress oxydatif, aide à détruire les microbes envahisseurs et soutient les cellules immunitaires spécialisées qui repoussent les rhumes et les virus. (Cliquez pour découvrir d'autres façons de renforcer votre immunité, notamment en combinant des nutriments comme quercétine et zinc .)
3. Le jus de citron lisse la peau
Bonne nouvelle : le jus de citron peut aider à garder votre peau plus jeune et plus lisse. La teneur élevée en vitamine C et en vitamine E des agrumes est particulièrement bénéfique pour la peau. Vitamine C augmente considérablement la production de collagène , suggère des recherches dans le Journal orthopédique de médecine du sport . C’est ce qui donne à la peau son aspect ferme, lisse et jeune. (Cliquez pour plus d'informations anti-âge avantages des suppléments de collagène .)
Huile d'olive et bienfaits du jus de citron
Les gens veulent des solutions naturelles pour leur santé, explique le Dr Druz, expliquant que de nombreux patients préfèrent prendre quelque chose de naturel plutôt que des médicaments coûteux. C’est là qu’interviennent les bienfaits de l’huile d’olive et du jus de citron.
De nombreuses études ont démontré indépendamment les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron, notamment l'optimisation du taux de cholestérol, la promotion de la santé digestive et la réduction de l'inflammation et de la douleur, explique le Dr Troulakis. Bien qu’il n’existe aucune étude spécifique examinant la combinaison des deux, leur effet synergique potentiel est intuitivement logique, ajoute-t-elle.
Comment bénéficier des bienfaits de l'huile d'olive et du jus de citron
1. Mélangez les deux et buvez-le
L’huile d’olive et le jus de citron constituent un accord naturel que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines. Mais juste 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive contient 120 calories. N'oubliez pas que l'huile d'olive est dense en calories – n'en faites pas trop, note Ehsani. Pour bénéficier des bienfaits combinés de l’huile d’olive et du jus de citron pour la santé, essayez ceci : chaque matin, à jeun, buvez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et de jus de citron. d'huile d'olive extra vierge avec 1 c. jus de citron fraîchement pressé.
2. Créez un cocktail sans alcool
Alternativement, vous pouvez préparer un cocktail sans alcool à l’EVOO et à l’huile de citron comme ceux à la mode sur TikTok et le boire à votre réveil.
@thejenjonesLa boisson originale à l'huile d'olive et au citron. Depuis que ma recette est devenue virale, j'ai remarqué de nombreuses versions différentes. Sachez que je le prépare et le bois depuis plus de 10 ans ! C'est la recette originale… testée et testée ! Okayyyy 3 tasses d'eau filtrée 1 citron biologique entier 2 cuillères à soupe d'evoo 2 cuillères à soupe de miel brut non filtré 1 petite noix de gingembre cannelle de Ceylan #boissonhuiledolivecitron
♬ son original – Jen Jones | recettes à base de plantes
3. Cuisinez avec une infusion
Vous n’êtes pas fan de boire de l’huile d’olive avec du jus de citron pour en profiter ? Aucun problème! Il existe de nombreuses façons simples de combiner ces deux ingrédients bons pour la santé. Whitney Linsenmeyer, Ph.D., RD, LD Professeur adjoint à l'Université de Saint Louis, Département de nutrition et de diététique, aime arroser d'un peu d'EVOO infusé au citron des aliments tels que la soupe, le houmous, les œufs brouillés, les bols de céréales, les légumes verts cuits à la vapeur et les légumes rôtis juste avant de manger.
échos de vanille/Getty
Huile d'olive infusée au citron
Pour préparer votre propre infusion, essayez cette recette simple :
- Pelez l’écorce propre et rincée d’un citron frais
- Faites chauffer 1 tasse d'huile d'olive dans une casserole à feu doux (ne laissez pas mijoter)
- Retirer du feu; ajouter le zeste de citron. Laisser reposer 10 minutes
- Une fois refroidi, jetez la croûte et transférez l'huile d'olive infusée dans un bocal en verre. Réfrigérer jusqu'à 2 à 3 semaines.
Conseil: Lorsque cela est possible, recherchez de l'huile d'olive extra vierge qui a COOC ou le California Olive Oil Council sur l'étiquette. Eshani affirme que les huiles COOC subissent un traitement minimal, ce qui préserve leurs avantages nutritionnels et leurs saveurs complexes.
Pour plus d’avantages de l’huile d’olive :
Pour plus d’avantages du jus de citron :
Top Doc : 7 raisons pour lesquelles vous devriez ajouter du citron à votre eau
Ce contenu ne remplace pas un avis ou un diagnostic médical professionnel. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre tout plan de traitement .