MD révèle l'astuce des pâtes protéinées qui aide les femmes de plus de 50 ans à perdre leur méno-ventre — 2024
Et si l’un de vos aliments réconfortants préférés pouvait réellement vous aider à perdre du poids ? Cela semble trop beau pour être vrai, mais c’est pourquoi les pâtes protéinées sont l’une des principales tendances nutritionnelles sur Internet. Offrant le même goût que vous aimez déjà, les pâtes protéinées ont ce petit plus pour vous aider à vraiment dépasser vos objectifs de perte de poids, explique la blogueuse culinaire Bethany Faye, qui a perdu 82 livres en mangeant ce produit. Elle préfère personnellement les ziti cuits au four et les crevettes Alfredo, mais les possibilités sont infinies. Et ils sont tous soutenus par la science. Professionnel de la nutrition de l'Université du Maryland Pamela Banks, MD , note que les nutriments contenus dans les pâtes protéinées permettent à votre corps de brûler plus facilement les graisses. Et c’est particulièrement vrai pour ceux d’entre nous qui ont plus de 50 ans, ajoute le médecin. Vous voulez une preuve que ça marche ? Ne cherchez pas plus loin qu'Anne Schoenfeld-Rodkin, qui a perdu 69 livres à 81 ans (son histoire complète ci-dessous). Continuez à lire pour découvrir comment les pâtes protéinées sont bonnes pour perdre du poids, comment de vraies femmes les utilisent pour maximiser les résultats – et pour voir si les pâtes protéinées peuvent aider. toi .
Que sont les pâtes protéinées ?
Les pâtes protéinées utilisent généralement de la farine à base de haricots et de pois pour remplacer tout ou partie de la farine blanche à calories vides dans les pâtes traditionnelles. Les marques populaires incluent Barilla Protein Plus, Carba Nada et Banza. La texture varie selon les options, mais les testeurs de goût disent qu'ils sont tous agréablement moelleux, copieux et ont une qualité de câlin chaleureux pour satisfaire profondément les envies de nourriture réconfortante.
Encore plus impressionnant ? Les pâtes protéinées contiennent jusqu'à deux fois plus de protéines, quatre fois plus de fibres et la moitié des glucides nets des pâtes ordinaires. Comment se compare-t-elle aux pâtes de blé entier ? Bien que les nouilles de blé entier contiennent plus de nutriments que les variétés à farine blanche, les pâtes protéinées contiennent généralement plus de protéines et souvent encore plus de fibres que les nouilles de blé entier.
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Les pâtes protéinées sont-elles bonnes pour perdre du poids ?
Lorsque nous remplaçons une option riche en glucides ou en graisses par une option riche en protéines comme les pâtes améliorées, notre corps brûle beaucoup plus de calories pour décomposer les aliments, explique le Dr Peeke. Cela s'appelle le effet thermogénique . Des études montrent que l'effet thermogénique de la combustion des protéines peut aider à brûler trois fois plus de calories que lorsque nous mangeons des glucides et temporairement. stimule le métabolisme jusqu'à 900 % par rapport à la consommation d'aliments gras. Et ce n’est pas la seule raison pour laquelle les pâtes protéinées sont bonnes pour perdre du poids :
1. Les protéines réduisent les fringales
Sans suffisamment de protéines alimentaires, nous ne pouvons pas grandir, guérir ou même entretenir nos propres cellules, de sorte que notre corps ne signale pas un véritable soulagement de la faim et des fringales tant que nos besoins en protéines ne sont pas satisfaits. Une étude de l'Université de Washington a révélé que le simple fait de mettre l'accent sur les protéines nous aide à consommer 494 calories de moins par jour .
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2. Les protéines accélèrent la combustion de la graisse abdominale
À noter également : les protéines aident à atténuer ou à bloquer complètement les pics et les chutes de glycémie qui sont typiques après un bol de nouilles ou tout repas féculent faible en protéines. Une glycémie stable aide non seulement à prévenir les fringales, mais elle peut également déclencher des changements d’amincissement dans la chimie de notre corps. Plus précisément, il diminue les niveaux d’insuline, une hormone qui a tendance à stocker l’excès de sucre dans nos cellules adipeuses abdominales. Une étude récente a même révélé que lorsque les femmes prédiabétiques âgées de 40 à 60 ans étaient entraînées à manger des protéines en premier, elles perdaient beaucoup plus de poids et ont doublé leur taux de perte de graisse abdominale par rapport à un groupe suivant un régime traditionnel.
Comment les pâtes protéinées aident les femmes de plus de 50 ans
De nouvelles recherches passionnantes suggèrent que les protéines végétales utilisées pour enrichir les pâtes protéinées guérit l’usure des mitochondries , les petits « fourneaux » de nos cellules. Cela compense les perturbations métaboliques liées à l'âge, explique le responsable de l'étude Hannah Kahleova, MD . (Cliquez pour accéder au meilleures poudres de protéines végétaliennes pour femmes .)
Et dans une étude italienne, consommer plus de protéines végétales a aidé les personnes au régime postménopausées à se retrouver avec un métabolisme plus rapide et une perte de poids plus importante que les personnes au régime de plusieurs années plus jeunes, selon le chercheur principal Maura Lombardo, MD , de l'Université Ouverte San Raffaele de Rome. Traduction : Si nous nous concentrons sur l’obtention de plus de protéines à partir d’aliments comme les pâtes protéinées, nous pouvons commencer à brûler les graisses comme nous le faisions lorsque nous étions enfants. Le Dr Lombardo affirme que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour expliquer le phénomène, mais il n’est pas nécessaire d’attendre.
Le twist qui rend la perte de poids presque automatique
La farine de haricots et de pois ne se contente pas de charger les pâtes en protéines, elle ajoute également une grande dose de amidon résistant , un composé semblable à une fibre que le corps a du mal à décomposer. L'amidon résistant persiste dans le tractus gastro-intestinal, libérant des acides gras qui aident à déclencher la combustion des graisses, augmentation significative de la combustion des graisses pendant 24 heures . L'amidon résistant a également la capacité unique de stabiliser la glycémie pendant plusieurs jours après l'avoir consommé et, au fil du temps, peut améliorer la fonction de l'insuline de 898 % et modifiez la chimie corporelle en faveur d’une perte de poids sans effort.
Ce produit est si puissant que des études montrent qu'une seule portion par jour peut faire la différence, révèle Matrice de réinitialisation du métabolisme t auteur Alan Christianson, NMD . Passez de la malbouffe transformée aux plats de pâtes protéinés, et l’impact peut être énorme. (Cliquez pour en savoir plus sur l'amidon résistant.)
Quelle quantité de pâtes protéinées pour obtenir le plus d'avantages
Personne ne dit que l’on peut se gaver de pâtes protéinées tout en maigrissant. Au contraire, calorie pour calorie, les pâtes protéinées peuvent vous permettre d'atteindre vos objectifs plus rapidement et plus facilement. Cela est particulièrement vrai si vous ajoutez des garnitures saines et riches en protéines comme des boulettes de viande de dinde ou une sauce « Alfredo » à base de fromage cottage (faites défiler la recette ci-dessous).
Alors, combien faut-il manger ? Les experts suggèrent d'utiliser des pâtes protéinées pour vous aider à obtenir environ 100 grammes de protéines et 30 grammes de fibres par jour. Pour de meilleurs résultats, utilisez un programme comme Weight Watchers ou une application gratuite comme Chronomètre pour atteindre ces objectifs tout en gardant des portions saines. (Cliquez pour en savoir plus sur de quelle quantité de protéines les femmes ont-elles besoin .)
Pâtes protéinées pour réussir la perte de poids : Bethany Faye a perdu 82 livres
Après Béthanie Faye et son mari, Brandon, en ont eu assez du régime céto, ils ont décidé d'essayer WeightWatchers. J'ai entendu parler des pâtes protéinées sur YouTube, se souvient Bethany, qui souffre d'un ralentissement de la thyroïde, de la fibromyalgie et d'autres problèmes de santé. Réalisant que les pâtes protéinées lui permettraient de préparer de gros repas pour relativement peu de points, elle a expérimenté les marques Barilla Protein Plus et Carba Nada. J'ai remarqué que je me sentais vraiment satisfait d'une plus petite portion. Et économiser des points aux repas signifiait plus de liberté pour faire des folies dans ses restaurants préférés – un autre moyen essentiel pour que les pâtes protéinées l’empêchent de se sentir démunie.
La plupart des gens demandent s’il peut être remplacé dans les plats de pâtes ordinaires. Ça peut! Astuce : si vous utilisez du Banza ou une marque composée principalement de farine de haricots ou de pois, testez souvent pendant la cuisson et retirez du feu dès que c'est cuit pour éviter qu'il ne devienne pâteux.
Au fur et à mesure que Bethany ajoutait davantage de plats de pâtes protéinés à ses menus, elle est passée d'une taille 26 à une taille 12. Son mari a également perdu plus de 70 livres. Mes douleurs articulaires sont bien meilleures maintenant et mes enzymes hépatiques sont normales pour la première fois.
Pâtes protéinées pour perdre du poids avant et après : Anne Rodkin, 81 ans
Mark Peterman, Getty
Après avoir perdu plusieurs amis le 11 septembre, l'ancien New-Yorkais Anne Schönfeld-Rodkin dépendait fortement de la nourriture réconfortante pour faire face. Elle a essayé des régimes à mesure que son poids augmentait. Je ne les aimais pas, se souvient-elle. Au fil des années, ses maux de dos sont devenus difficiles à supporter. Alors sur un coup de tête, elle a rejoint WeightWatchers et a découvert les pâtes protéinées.
Pourquoi est-ce que cela a tant aidé ? J'ai besoin de mes glucides, mais je suis un gros mangeur et les pâtes ordinaires représentent trop de points. La marque Carba Nada n'a que 2 points par tasse. En expérimentant avec les salades de pâtes et les plats à la poêle de ThePoundDropper.com, je n’en ai pas essayé une que je n’ai pas aimée ! s'extasie Anne. Son préféré est Pâté en pot facile au poulet et à la dinde à la poêle Pâtes à la poêle . Elle préparait souvent de gros lots et les répartissait pour les manger toute la semaine, perdant ainsi 69 livres. À 81 ans, je suis plus belle que jamais, dit-elle. Plus important encore, je me sens 100% mieux !
Idées de recettes faciles de pâtes protéinées
Pour un dîner paresseux ultime, garnissez simplement les pâtes protéinées d'une sauce en pot saine et d'un peu de parmesan. Ou essayez l’une de ces façons simples et délicieuses d’habiller vos pâtes :
1. Spaghetti aux épinards et au parme
luchezar/Getty
À feu moyen, faire revenir 2 c. ail dans 3 cuillères à soupe. l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporer 4 tasses d'épinards, 4 tasses de pâtes cuites, 1 tasse de petits pois, ⅓ tasse de bouillon et ½ tasse de parmesan. Réchauffez et dégustez.
2. Alfredo protéiné facile
EzumeImages/Getty
Dans un mélangeur, mixez 2 tasses de fromage cottage, ½ tasse de parmesan, l'ail, le sel et le poivre au goût. Mélanger avec 8 tasses de pâtes cuites chaudes. (Cliquez pour en savoir plus sur la façon de préparer des aliments riches en protéines sauce pour pâtes au fromage cottage .)
3. Cuisson en semaine
Dar1930/Getty
Mélanger 6 tasses de ziti cuit, 24 oz. sauce à la viande et 1 tasse de mozzarella. Garnir avec plus de fromage. Cuire au four à 350 ºF pendant 20 minutes.
Recette bonus : Mac’n’cheese boosté aux protéines
Haris Calkic/Getty
Ce plaisir du public sous tension est une gracieuseté de ThePoundDropper.com .
Ingrédients:
- 4 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 lb de pâtes pour coudes Barilla Plus non cuites
- 1 tasse de trempette au fromage, comme Tostitos Smooth and Cheesy
- ½ tasse de lambeaux de Velveeta
Directions:
- Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon, la poudre d'ail et une pincée de sel et de poivre. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes.
- Ajouter la trempette et le Velveeta; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Pour 8 personnes
Pour en savoir plus sur les bienfaits des protéines sur la santé et la perte de poids, cliquez sur :
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Une version de cet article a été initialement publiée dans notre magazine imprimé , Monde Femme .
Ce contenu ne remplace pas un avis ou un diagnostic médical professionnel. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre tout plan de traitement .