Succès de la perte de poids : j'ai perdu plus rapidement que jamais à 71 ans grâce à cette astuce protéinée — 2025
Depuis de nombreuses années, les experts de la célèbre Cleveland Clinic ont utilisé une stratégie spéciale ultra faible en calories et riche en protéines pour accélérer l'élimination des kilos en trop. Appelé régime rapide modifié d'épargne protéique, ou régime PSMF, ce plan fonctionne si bien qu'une étude a révélé qu'une femme peut commencer à inverser le diabète de type 2 en quatre semaines et perdre beaucoup de poids. J'ai été étonné, se souvient le directeur de l'étude et La vie sans diabète auteur Roy Taylor, MD . Le régime est-il difficile à suivre ? C'est possible, mais une véritable tournure respectueuse du monde créée par un nutritionniste Marie Emmerich peut rendre les choses plus faciles. Vous obtenez des repas si savoureux et satisfaisants, explique Janet Hosmer, retraitée de Caroline du Sud, qui a perdu 132 livres. Et j’ai perdu plus vite à 71 ans que jamais auparavant. Intrigué ? Lisez la suite pour voir comment fonctionne le régime PSMF et comment vous pourriez en bénéficier.
Qu’est-ce que le régime PSMF ?
Le régime PSMF est un plan de jeûne à court terme dans lequel vous réduisez à 800 calories par jour et mangez principalement des protéines. Pourquoi? Il est largement prouvé que moins nous consommons de calories, plus nous perdons . Pourtant, lésiner sur les protéines entraîne une dégradation musculaire dans notre système, ce qui nous affaiblit et ralentit notre métabolisme, note le spécialiste de l'obésité de la Cleveland Clinic. Irène Dejak, MD . Un menu PSMF contenant plus de 60 % de protéines est conçu pour « épargner » ou protéger la masse musculaire maigre afin que vous ne perdiez que de la graisse, explique-t-elle. Le métabolisme et l’endurance restent élevés, ce qui contribue au succès à long terme.
Généralement, le régime PSMF est prescrit aux patients souffrant d’obésité et de comorbidités telles que l’hypertension artérielle, le diabète et les maladies cardiaques. Ces personnes suivent généralement une version stricte du régime PSMF, avec seulement de petites quantités de poulet, de poisson et de légumes par jour. Cependant, ceux d’entre nous qui souhaitent perdre quelques kilos peuvent bénéficier d’un régime plus détendu.
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Comment le régime PSMF déclenche la perte de poids
Manger seulement 800 calories par jour semble intimidant, mais vous n’avez pas besoin de continuer toute la semaine pour obtenir des résultats. J'ai découvert qu'il suffit de faire du PSMF un à trois jours par semaine pour constater un impact important sur la balance, partage Emmerich, qui a personnellement utilisé cette astuce pour perdre 85 livres. Elle dit que les gens sont stupéfaits de perdre, même après que les progrès sont au point mort depuis des mois.
La raison : à certains égards, le régime PSMF fonctionne comme un régime céto, réduisant les glucides à un point tel que nous ne produisons plus suffisamment de sucre dans le sang comme carburant. Ainsi, votre corps fabrique des composés appelés cétones à partir des graisses alimentaires et des graisses stockées, et les utilise comme carburant, note Emmerich. Cependant, avec le PSMF, vous consommez peu de graisses alimentaires, donc pratiquement tout votre carburant provient directement des cellules adipeuses.
En fait, des dizaines d’études montrent que des jeûnes courts peuvent déclencher changements bénéfiques dans la chimie de notre corps , contribuant à améliorer considérablement les niveaux d'hormones liées au contrôle du poids et à accélérer la production de composés bénéfiques pour la santé. De plus, cela peut même fonctionner pour rendre nos cellules plus fortes en expulsant les protéines défectueuses, toxiques et inutiles. Ainsi, vous continuez à perdre à un bon rythme, même les jours où vous n’utilisez pas cette tactique, et votre santé s’envole.
Comment le régime PSMF évite la faim
Vous craignez de mourir de faim si vous essayez cette technique ? Pas besoin! Il a été prouvé par des études que le fait de bombarder le corps de protéines couper l'appétit . Des femmes nous disent qu’elles ne peuvent pas finir toute la nourriture prévue, révèle Emmerich. Mais nous leur disons d’essayer : les protéines sont importantes. (Cliquez pour savoir comment manger plus de protéines le matin augmente la perte de poids .)
Vous craignez que la nourriture soit ennuyeuse ? Emmerich a ce qu'il vous faut. Elle suggère d'arroser de sauces à faible teneur en glucides sur la viande et le poisson et d'utiliser son pain miracle (continuez à faire défiler la recette). La nourriture peut être très amusante, explique Emmerich, auteur de 20 livres sur la nutrition, dont le Méthode rapide modifiée d’épargne des protéines.
Plus d'avantages du régime PSMF
1. Inverse le diabète de type 2
Le régime PSMF est très faible en calories, ce qui peut améliorer la fonction des cellules bêta sécrétant de l'insuline. Puisque vous consommez si peu de glucides dans le cadre de votre régime, votre pancréas a une pause dans l'émission de l'insuline qui équilibre le sucre, ce qui lui donne le temps de se rafraîchir et de se recharger. De plus, cela contribue à réduire les niveaux de graisse dans l’organe, ainsi que dans le foie, rendant le corps plus efficace pour brûler le sucre pour produire de l’énergie lorsqu’il est présent. En fait, une étude a révélé que les sujets étudiés étaient capables de inverser le diabète après seulement quatre semaines d’un régime hypocalorique de type PSMF.
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2. Réduit le cholestérol
Libérer le foie de l’excès de graisse ne prévient pas seulement le diabète : des études montrent que cela peut également aider à maîtriser le cholestérol. En effet, moins de graisse dans l’organe permet au foie de brûler plus facilement le cholestérol sanguin supplémentaire qui peut faire monter en flèche nos chiffres. En effet, augmenter les protéines tout en réduisant les calories fait exactement cela – et dans une étude de l’Université de Newcastle, les chercheurs ont découvert que cela aidait les personnes au régime. Réduisez le cholestérol de 50 % en une semaine seulement .
3. Apprivoise l’hypertension artérielle
À mesure que le poids diminue avec le régime PSMF, votre corps a plus de facilité à pomper le sang. Pour cette raison, les chercheurs rapportant dans le Journal de médecine interne générale trouvé ceci la tension artérielle baisse considérablement , évitant les maladies cardiaques, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
4. Améliore l'humeur
Une alimentation riche en protéines inonde votre corps de acides aminés essentiels qui font tout, de vous aider à absorber les nutriments pour augmenter votre force musculaire. Plus , ils peuvent également être essentiels pour prévenir la dépression, selon une étude menée en Frontières en psychiatrie . Le mérite revient à l’acide aminé tryptophane , qui, selon les chercheurs, est un précurseur de la sérotonine, une hormone qui améliore l'humeur. Le résultat? Les femmes participant à l'étude qui consommaient leur juste part de protéines étaient jusqu'à 51 % moins susceptibles de ressentir des symptômes de dépression que ceux qui mangeaient moins.
Régime PSMF avant et après : Janet Hosmer, 71 ans
Bobby Altman
À 270 livres et seulement 5’4″, j’étais pour le moins en mauvaise santé, se souvient Janet Hosmer . Après toute une vie de régimes ratés, la grand-mère de Caroline du Sud a juré de se remettre en forme pour pouvoir profiter de sa retraite. Au début, le simple fait de supprimer le sucre et la farine a bien fonctionné, mais progressivement, ses progrès ont ralenti et elle a commencé à reprendre du poil de la bête.
En lisant la stratégie PSMF d'Emmerich sur Facebook, j'étais convaincue que cela m'aiderait, se souvient Janet, une adepte instantanée des sandwichs au thon et à la dinde préparés avec le célèbre pain d'Emmerich. La nourriture est vraiment bonne et il n'y avait pas de faim. Perdant jusqu'à 7,8 livres par semaine, Janet s'est vite retrouvée avec 132 livres de moins. J'ai une énergie folle, mon arthrite est minime, mon prédiabète et ma fibromyalgie ont disparu. Je me sens mieux à 71 ans que jamais !
Que manger avec le régime PSMF
Pour obtenir d'énormes résultats, 1 à 3 jours par semaine, limitez-vous à 800 calories, 30 à 35 grammes de matières grasses et très peu de glucides. Évitez les noix et les produits laitiers les jours de jeûne. Utilisez une application gratuite comme CarbManager.com pour atteindre vos cibles. Les jours sans jeûne, Emmerich recommande un régime céto traditionnel qui permet de consommer 1 à 2 portions de graisses par séance et jusqu'à 20 grammes de glucides par jour. Obtenez toujours l’accord d’un médecin pour essayer un nouveau régime. (Cliquez pour découvrir nos conseils sur la façon de préparer un jeûne.) Voici quelques idées de repas pour vous aider à démarrer :
PETIT-DÉJEUNER: Préparez 4 blancs d'œufs avec des herbes, éventuellement 1 once de saumonard ou des saucisses très maigres et un enduit à cuisson.
DÉJEUNER: 4 onces de poitrine de poulet cuite dans 1 cuillère à café d'huile de noix de coco ; arroser de 2 cuillères à soupe de sauce barbecue céto.
DÎNER: 4 onces de bœuf maigre et 1 blanc d'œuf préparés avec un enduit à cuisson, des herbes, du sel et du poivre.
Recette bonus : Le célèbre pain aux blancs d'œufs de Maria
Westend61/Getty
Cette recette contient presque 100 % de protéines et a un goût très similaire à celui du Wonder Bread.
Boones Farm Country quencher
Ingrédients:
- 12 gros blancs d'œufs
- 1 tasse de poudre de protéine de blanc d'œuf sans saveur, comme la marque Jay Robb
Directions:
- Au batteur, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics très fermes, environ 10 minutes. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporez lentement la poudre de protéines. Grattez ensuite la pâte dans un moule à pain graissé.
- Cuire au four à 325 ºF jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 40 à 45 minutes. Laissez refroidir complètement (sinon le pain s'effondrera). Coupez 14 tranches. (Calories : 40 ; Protéines : 9 grammes ; Glucides : 0,5 gramme par tranche.) Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 6 jours. Pour un repas, ajoutez 4 oz. dinde maigre et 2 cuillères à soupe. moutarde.
Pour en savoir plus sur la manière dont les protéines stimulent la perte de poids, consultez ces histoires :
Brownies protéinés : les femmes de plus de 50 ans en mangent au petit-déjeuner et perdent plus de 100 livres — La science derrière le succès
La science dit que *c'est* la quantité de protéines qu'une femme doit manger en une semaine
Manger plus de protéines au petit-déjeuner peut aider à inverser la perte musculaire à mesure que vous vieillissez
Une version de cet article a été initialement publiée dans notre magazine imprimé , Monde Femme .