Les médecins révèlent comment le yaourt peut calmer les brûlures d'estomac + l'ajout qui augmente les bienfaits — 2025
Si vous avez eu des brûlures d’estomac, vous savez à quel point cela peut être douloureux (et ennuyeux !). Et lorsque vous souffrez d’une poussée, vous souhaitez un soulagement rapide et efficace. Si vous êtes comme nous, vous avez probablement parcouru votre cuisine à la recherche de quelque chose qui pourrait vous aider à apaiser la brûlure lorsque vous êtes à court d’antiacides. Et cela peut vous laisser penser, le yaourt aide-t-il les brûlures d'estomac ? Par surprise, la réponse est oui! Découvrez comment fonctionne cette friandise crémeuse, comment maximiser ses bienfaits, ainsi que des moyens plus naturels de soulager une poussée.
Qu’est-ce que les brûlures d’estomac ?
Bien que leur nom porte le nom du cœur, les brûlures d’estomac n’affectent pas réellement votre téléscripteur – même si c’est ce que l’on ressent. Les brûlures d'estomac sont un symptôme d'une brûlure derrière la poitrine qui peut être due au reflux de l'acide de l'estomac dans l'œsophage, explique Linda Nguyen, MD , gastro-entérologue et professeur clinicien de médecine à la faculté de médecine de l'Université de Stanford. La plupart des gens souffrent de brûlures d'estomac à un moment de leur vie en raison d'une suralimentation ou d'une consommation d'aliments provoquant des reflux acides.
Les brûlures d'estomac sont généralement peu fréquentes et leurs déclencheurs sont connus. Par exemple, avoir des brûlures d'estomac le jour de Thanksgiving ou après un dîner tardif est courant, explique le Dr Nguyen. La maladie peut être légère à grave et se manifeste souvent lorsque vous êtes allongé ou penché. Outre la sensation de brûlure, les brûlures d'estomac s'accompagnent souvent d'un goût aigre, amer ou acide dans la bouche ou la gorge.
Pourquoi? Cela a à voir avec le sphincter inférieur de l'œsophage (SIO) , un anneau de muscles qui forment une valve au bas de votre œsophage. Lorsqu'il est fermé, le LES empêche l'acide gastrique (et la nourriture) de remonter. Mais lorsqu’il est affaibli et/ou ne se ferme pas complètement, l’acide peut remonter dans votre gorge et provoquer des irritations et d’autres symptômes de brûlures d’estomac.
En quoi le reflux acide diffère du RGO
Les brûlures d'estomac sont le plus souvent causées par un reflux acide (l'acide gastrique monte dans l'œsophage) ou reflux gastro-œsophagien (RGO) , qui est une forme chronique de reflux. Le RGO ou reflux gastro-œsophagien est plus grave et chronique, d'où l'accent mis sur le mot maladie, explique le Dr Nguyen. Le RGO affecte environ 20 % des Américains et c'est l'une des maladies gastro-intestinales les plus courantes.
Les patients atteints de RGO présentent des symptômes de brûlures d'estomac deux fois ou plus par semaine pendant plusieurs semaines, explique le Dr Nguyen. Cela peut entraîner des complications de œsophagite [inflammation], ulcères de l'œsophage, restrictions , L'oesophage de Barrett et/ou cancer de l'œsophage. Elle ajoute que les personnes souffrant de RGO peuvent également ressentir des symptômes tels qu'une régurgitation d'aliments et/ou de liquide dans la bouche, des douleurs thoraciques, des difficultés à avaler, une toux chronique et un mal de gorge chronique.
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3 causes courantes de brûlures d'estomac
Même si vous savez déjà que les repas copieux ou le fait de manger tard le soir peuvent déclencher des brûlures d’estomac, ce sont loin d’être les seuls déclencheurs. Voici d’autres coupables courants pouvant entraîner un reflux ou un RGO :
1. Aliments épicés et riches en graisses
Les principes fondamentaux pour prévenir le reflux acide sont d'éviter les aliments frits, épicés, riches en graisses ou acides, explique Shad Marvasti, MD, MPH , médecin intégrateur et directeur du programme de médecine culinaire du Collège de médecine de l'Université de l'Arizona.
La raison? Les aliments gras et épicés peuvent prendre plus de temps à digérer, explique le Dr Marvasti. Cela ralentit la vidange gastrique et augmente la durée pendant laquelle les aliments restent dans l'estomac, ce qui augmente le risque de reflux acide. De plus, les aliments épicés peuvent irriter l’œsophage et aggraver les symptômes de reflux acide. Les aliments gras ou frits peuvent également empêcher le sphincter inférieur de l’œsophage de se resserrer complètement, créant ainsi une petite ouverture permettant à l’acide de l’estomac de s’écouler vers le haut.
Parmi les autres déclencheurs courants liés aux aliments et aux boissons figurent les boissons caféinées, l'alcool, les boissons gazeuses, les tomates, les oignons, l'ail, les poivrons et même le chocolat, explique le Dr Nguyen.
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2. Certains médicaments
Le Dr Nguyen dit que plusieurs médicaments peuvent provoquer des reflux acides. Opiacés , les médicaments amaigrissants tels qu'Ozempic et Mounjaro, les bloqueurs de calcium et certains médicaments contre l'hypertension peuvent ralentir la vidange de l'estomac ou diminuer la pression du sphincter inférieur de l'œsophage, explique le Dr Nguyen. Si la nourriture ne quitte pas votre estomac, elle est plus susceptible de revenir dans votre œsophage. (Cliquez pour plus de médicaments qui aggravent le reflux acide.)
3. Habitudes de vie
Certaines habitudes de vie peuvent également augmentez votre risque de reflux acide et de RGO . Ceux-ci incluent le tabagisme, consommation d'alcool modérée à élevée , la suralimentation, le surpoids ou l'obésité, ou le manque d'exercice physique régulier.
Conseil: S’il est vrai que rester actif réduit votre risque de RGO, veillez simplement à ne pas faire d’exercice trop tôt après un repas copieux. Faire de l'exercice après avoir mangé peut provoquer des reflux, surtout s'il s'agit d'une activité dans laquelle vous exercez une pression sur votre abdomen, comme l'aviron, le vélo, le yoga ou le Pilates, où vous faites beaucoup de musculation, explique le Dr Nguyen. Elle conseille d'attendre pour faire de l'exercice au moins une à deux heures après des repas copieux pour permettre aux aliments de digérer, et au moins 30 minutes après une petite collation comme une barre protéinée ou un œuf dur.
Pourquoi les femmes sont sujettes aux brûlures d'estomac
Les hommes et les femmes souffrent de RGO, mais on observe souvent une fréquence et une intensité accrues des symptômes chez les femmes. En général, les femmes présentent plus de symptômes gastro-intestinaux que les hommes, explique le Dr Nguyen.
La prévalence du RGO chez les femmes augmente considérablement avec l'âge , notamment chez les femmes de plus de 50 ans, rapporte une étude publiée dans Lettres d'oncologie . Les études sont mitigées lorsqu’il s’agit de désigner la ménopause comme responsable, explique le Dr Nguyen. Certaines personnes sentent que le reflux s'aggrave après la ménopause, et d'autres pensent qu'il s'améliore. Les hormones sexuelles telles que les œstrogènes et la progestérone peuvent ralentir la motilité gastrique, ce qui peut contribuer au RGO.
Une autre raison pour laquelle le RGO est plus fréquent pendant et après la ménopause peut être la prise de poids au niveau de votre abdomen, parfois appelé ventre de ménopause. La baisse des niveaux d’œstrogènes peut ralentir votre métabolisme, provoquant une graisse abdominale indésirable. Cet excès de poids peut augmenter la pression sur l'estomac, provoquant des reflux acides, explique le Dr Nguyen.
Pourquoi les brûlures d'estomac éclatent la nuit
Même si les brûlures d’estomac peuvent survenir à tout moment, elles sont souvent gênantes lorsque vous vous allongez le soir. La raison : beaucoup d’entre nous s’endorment trop tôt après avoir mangé. Le Dr Nguyen dit qu’il est généralement préférable d’attendre au moins 3 heures après avoir mangé pour s’allonger ou se coucher afin d’éviter les reflux.
Lorsque vous êtes debout, la gravité maintient votre nourriture dans votre estomac et non dans votre œsophage, explique le Dr Nguyen. Mais si vous vous allongez trop tôt, vous perdez cet effet de gravité. Cela signifie que votre estomac et votre œsophage sont au même niveau, ce qui facilite le reflux acide.
Une autre raison des brûlures d’estomac nocturnes peut être que le dîner a tendance à être notre repas le plus important de la journée. Vous mangez plus en plus de profiter davantage reflux déclenchant des aliments et des boissons , dit le Dr Marvasti. Et enfin, le reflux acide et le RGO peuvent être pires après le coucher parce que vous êtes avaler moins . Cela réduit la force importante qui pousse l’acide gastrique là où il doit être. (Cliquez pour apprendre comment se débarrasser rapidement des brûlures d'estomac la nuit. )
Comment le yaourt peut soulager les brûlures d'estomac
Alors que des médicaments comme inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) peuvent aider à traiter les brûlures d'estomac graves, elles peuvent s'accompagner de Effets secondaires tels qu'un risque accru de fracture, des carences nutritionnelles et un risque plus élevé d'infection telle que la pneumonie. Il est donc logique que de nombreuses personnes recherchent des alternatives naturelles. Et même si le yaourt pour soulager les brûlures d'estomac n'est peut-être pas une priorité, la friandise crémeuse est un excellent choix pour apaiser la brûlure. (Cliquez pour savoir pourquoi le yaourt est l'un des meilleurs aliments riches en potassium , aussi.)
Le yaourt contient probiotiques , qui contribuent à augmenter la diversité du microbiome intestinal lorsqu'ils sont consommés quotidiennement. Cela facilite la digestion, réduisant ainsi votre risque de reflux. Le yaourt est également une bonne source de calcium, une autre raison pour laquelle il est potentiellement bénéfique contre le reflux acide, explique le Dr Nguyen. Lorsque vous prenez un antiacide comme Tums, c’est du carbonate de calcium. Et le calcium peut aider à neutraliser l’acide dans l’estomac, ce qui réduit son risque d’apparition, dit-elle.
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Comment profiter du yaourt pour soulager les brûlures d'estomac
Le simple fait d'intégrer une portion (environ 3/4 de tasse ou 6 oz) de yaourt à votre alimentation quotidienne peut aider à contrecarrer les symptômes de brûlures d'estomac avant même qu'ils ne commencent. Dans une petite étude en Médicaments , les personnes qui prenaient des IPP mais n'ont pas ressenti de soulagement ont commencé à manger du yaourt avec la souche probiotique Lactobacillus gasseri OLL2716 tous les jours. En 3 mois, ils ont vu un amélioration significative de leurs symptômes de RGO .
De plus, savourer du yaourt peut aider à calmer une poussée de brûlures d’estomac. Il recouvre la muqueuse de l'œsophage pour réduire les irritations. Le yaourt est légèrement alcalin, ce qui peut aider à neutraliser l'acide dans l'œsophage et à apaiser les brûlures, ajoute le Dr Nguyen.
Il n’est pas étonnant que le yaourt soit souvent accompagné d’aliments épicés. Dans certaines cultures et cuisines traditionnelles, le yaourt est souvent associé à des aliments épicés comme une sorte d'agent équilibrant, par exemple en l'utilisant comme ingrédient dans un curry ou une sauce, explique le Dr Marvasti. (Cliquez pour apprendre comment faire du yaourt à la maison .)
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Les meilleurs types de yaourts pour soulager les brûlures d'estomac
Pour maximiser les bienfaits, optez pour un yaourt faible ou sans gras à base de lait faible en gras ou écrémé. Le yaourt au lait entier est plus riche en matières grasses et peut être plus difficile à digérer. Vous souhaiterez également choisir un yaourt à faible teneur en sucre ou sans sucre pour soulager les brûlures d’estomac. Le sucre n’est pas bon pour le microbiome car il peut diminuer sa diversité, et un microbiome diversifié est considéré comme sain, explique le Dr Nguyen.
Pour réduire votre consommation de sucre, vous pouvez opter pour du yaourt nature non sucré, comme le yaourt grec, explique le Dr Marvasti. Mais si c’est trop fade pour vos papilles, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel, dit-il. Non seulement le miel satisfera votre gourmandise, mais il possède également une multitude de bienfaits pour la santé , notamment contenant des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Certaines recherches suggèrent également que le miel peut aider à recouvrir l’œsophage, aidant ainsi à apaiser le reflux acide, ajoute le Dr Marvasti.
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pensez peut-être que le yaourt n’est pas à l’ordre du jour. Mais il existe des options à faible teneur en lactose, par exemple le yaourt grec à base de laits végétaux comme le lait d'amande, de noix de cajou ou de coco. Des marques telles que Oatly, Siggi's, Silk et Kite Hill proposent des yaourts à base de laits végétaux.
Comment se débarrasser rapidement des reflux acides dans la gorge
En plus d'incorporer du yaourt à votre alimentation, pensez à ces 3 remèdes approuvés par les médecins pour maîtriser les brûlures d'estomac.
1. Essayez un « shot » de vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme a gagné en popularité comme remède contre le reflux acide et beaucoup de mes patients ne jurent que par lui, explique le Dr Nguyen. Cela peut paraître contre-intuitif, mais la théorie est que acide acétique Le vinaigre de cidre de pomme peut équilibrer l'acidité de l'estomac.
Certaines études ont montré qu'il fallait prendre 1 à 2 cuillères à café. de vinaigre de cidre de pomme mélangé à de l'eau avec vos repas peut aider à soulager les symptômes de reflux acide, rapporte le Dr Marvasti. Il ajoute que vous pouvez essayer le vinaigre de cidre de pomme à la fois comme mesure préventive ou comme remède immédiat. Tout le monde est différent, mais il s’agit d’un remède de type essais et erreurs que les gens peuvent expérimenter et voir si cela fonctionne pour eux, dit-il. (Cliquez pour savoir si le vinaigre de cidre de pomme se détériore - et comment le stocker pour maximiser la durée de conservation.)
2. Boire après manger
Parfois, si vous buvez trop de liquide avec votre nourriture, il y en a tout simplement trop pour l'estomac, explique le Dr Marvasti. Cela peut provoquer un débordement, facilitant ainsi la remontée du contenu. Une ligne directrice est de limiter les liquides à 6 à 10 oz. avant de manger, puis attendez pour boire quoi que ce soit environ 30 à 45 minutes après votre repas, conseille le Dr Marvasti.
3. Essayez un supplément d'algues
Alginates , un composé dérivé d'algues brunes, peut aider à lutter contre le reflux. L'idée est que si vous mangez et prenez ensuite des algues, de l'alginate forme une barrière ou scellez [pensez-y comme un film plastique] sur le contenu de votre estomac, empêchant ainsi l'acide ou quoi que ce soit d'autre de remonter, explique le Dr Nguyen.
Cette barrière formée dure jusqu'à 4 heures, ajoute-t-elle. Pendant ce temps, la nourriture a la chance d’être correctement digérée et vidée de l’estomac. Il est plus efficace chez les personnes qui souffrent de reflux après avoir mangé, explique le Dr Nguyen. Elle suggère les comprimés à croquer Gaviscon double action avec alginate de sodium ( Acheter sur Amazon, 9,99 $ ) et la thérapie gastronomique à l'alginate de reflux ( Acheter sur Amazon, 28 $ ).
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Le yaourt contre les brûlures d'estomac aide à réussir : Priska Diaz, 47 ans
gracieuseté de Priska Diaz
Regardant l'horloge au milieu de la nuit, Priska Diaz, 47 ans, était assise dans son lit en souhaitant et en espérant que la brûlure dans sa gorge et sa poitrine s'apaiserait. C'était si intense qu'elle avait du mal à respirer. Je ne sais pas combien de temps je peux supporter de plus , elle était désespérée.
Depuis près de huit ans, Priska souffrait de reflux acide. Elle a essayé d’identifier les aliments qui pourraient en être la cause. Mais ce qui a déclenché une attaque à un moment donné pourrait ne pas l’être à un autre, et un aliment qu’elle avait toujours mangé pourrait soudainement causer un problème.
Puis, un jour, la panique s'est installée lorsque Priska a également commencé à éprouver des difficultés à avaler, des vomissements, des douleurs abdominales et thoraciques et même des douleurs et une pression dans les oreilles. Et le spécialiste des oreilles, du nez et de la gorge, qui lui a finalement diagnostiqué un RGO, a expliqué que des douleurs aux oreilles peuvent survenir dans les cas graves où l'acide gastrique monte si haut dans l'œsophage. Il a également expliqué que, lors d'une poussée, l'œsophage se tapisse d'un mucus épais pour éviter les brûlures acides (ulcères). C'est sûrement pour ça que j'ai du mal à respirer , elle pensait.
Les médicaments traditionnels ont échoué Priska
Son médecin lui a prescrit deux semaines de Prevacid sur ordonnance, ce qui a atténué ses symptômes. Mais à sa grande consternation, une fois qu’elle a arrêté de prendre l’antiacide, ils sont revenus. Quelques mois plus tard, une autre poussée l'a amenée à prendre du Prevacid pendant 45 jours. Encore une fois, le soulagement fut temporaire.
Ce n'est pas une façon de vivre, Pensa Priska, les inquiétudes concernant la prise du médicament pendant des périodes prolongées et, probablement à vie, augmentent. Désespérée, elle a commencé à lire tout ce qu'elle pouvait sur le RGO.
Elle a appris que certains aliments, comme les aliments frits et à emporter, peuvent exacerber la production d'acide et les régurgitations, tandis que d'autres aident à neutraliser les acides et à calmer les symptômes de reflux. Une option qui semblait délicieuse consistait à mélanger 1 c. de miel avec 1/2 tasse de yaourt nature chaque jour. La recherche a indiqué que l'activité lactobacilles le probiotique contenu dans le yaourt aide à normaliser la fonction intestinale. Et le miel recouvre l’estomac et l’œsophage, guérissant tout dommage dans les tissus et la muqueuse existants.
J'adore ces deux choses ! Pensa Priska. Avec l’apparition de ses symptômes, elle a décidé d’essayer le mélange ce soir-là.
Comment Priska a finalement ressenti un doux soulagement
Le mélange yaourt-miel était savoureux. Et mieux encore, les symptômes de reflux de Priska se sont immédiatement calmés. Pour la première fois depuis longtemps, elle était capable de dormir toute la nuit. Elle était si heureuse qu'elle a également commencé à garder les ingrédients à portée de main au travail en cas de problème à l'heure du déjeuner. La fraîcheur du yaourt éteignit instantanément le feu dans sa gorge, tandis que le miel effaçait le goût amer de l'acide dans sa bouche. Le mélange élimine également l'excès de mucus au fur et à mesure qu'il descend.
Aujourd’hui, Priska n’a plus plusieurs épisodes de RGO. Je mange juste mon mélange de yaourt et de miel au premier signe d'inconfort, dit-elle. Je ne dépense plus d’argent en ordonnances et en visites chez le médecin. Pour moi, le yaourt et le miel étaient le meilleur remède maison. Je n’arrive toujours pas à croire que le remède était dans ma cuisine !
Pour des moyens plus naturels de soulager les brûlures d’estomac :
Ce contenu ne remplace pas un avis ou un diagnostic médical professionnel. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre tout plan de traitement .
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